กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี เป็นเมนูที่กำลังฮอตฮิต แถมยังทำได้ง่ายๆ

กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี เป็นเมนูที่กำลังฮอตฮิต แถมยังทำได้ง่ายๆ

เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่กำลังฮอตฮิตกันอย่างมาก นั้นก็คือเมนูกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี เมนูที่หลาย ๆ คนมองว่าทำทานเองยากและต้องซื้อทานเท่านั้น แต่เมื่อคุณได้มาอ่านบทความของเราในวันนี้เชื่อว่าคุณจะสามารถทำกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีเองได้ที่บ้านแน่นอน ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ประโยชน์ของกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี 

เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือกุ้งนั่นเอง โดยเนื้อกุ้งมีคุณประโยชน์มากมาย อย่างแรกเลยคือกุ้งมีสารอาหารที่ช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำ และกุ้งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเพราะกุ้งมีโปรตีนและสารอาหารที่สามารถลดความอยากได้

แถมกุ้งยังช่วยการเกิดผมร่วงเพราะกุ้งอุดมไปด้วยสังกะสีที่ช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ และช่วยบำรุงเส้นผมให้แข็งแรงนั้นเอง นอกจากนี้กุ้งยังมีแมกนีเซียมและแคลเซียม ที่ช่วยในการป้องกันการเสื่อมของมวลกระดูกและฟัน สุดท้ายกุ้งจะสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนของผู้หญิงได้ เนื่องจากกุ้งอุดมไปด้วยไขมันชนิดดี และโอเมก้า 6 ที่ช่วยในการไหลเวียนของเลือดนั่นเองค่ะ

วัตถุดิบในการทำกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี มีดังนี้

สำหรับทำความสะอาดกุ้ง

  • กุ้งขาว 1 กิโลกัรม
  • น้ำเย็น 1,000 มิลลิลิตร 
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนโต๊ะ
  • โซจู 75 มิลลิลิตร 

สำหรับซีอิ๊วเกาหลี 

  • น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร 
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
  • แอปเปิ้ลครึ่งลูก
  • ขิงแก่ 15 กรัม
  • สาหร่ายคอมบุ 2 ชิ้น 
  • พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
  • พริกไทยดำ 10 เม็ด
  • เห็ดหอมแห้ง 2 ชิ้น
  • ซีอิ๊วขาว 250 มิลลิลิตร 
  • ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 30 มิลลิลิตร 
  • โซจู 100 มิลลิลิตร 
  • มิริน 200 มิลลิลิตร 
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับดองกุ้ง

  • น้ำซีอิ้วต้ม
  • กระเทียมสไลด์ 5 เม็ด
  • พริกสด 
  • เลมอนสไลด์ 

วิธีการทำกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี

  1. ขั้นแรกให้เราทำการผสมน้ำเย็นกับเกลือ สำหรับแช่กุ้ง แช่แล้วจากนั้นให้ตัดหนวดกุ้งและส่วนปลายของหัวกุ้งออก ทำความสะอาด และนำโซจู มาคลุกกับกุ้งให้ทั่ว แล้วพักไว้
  2. หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นท่อน หั่นแอปเปิ้ล และขิงแก่
  3. นำส่วนผสม ต้นหอมญี่ปุ่น แอปเปิ้ล ขิง สาหร่ายคอมบุ พริกแห้ง พริกไทย เห็ดหอมแห้ง ลงหม้อ
  4. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ จากนั้นนำไปต้ม 30 นาที
  5. เมื่อครบเวลาให้ใส่ ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลืองเกาหลี โซจู มิริน และน้ำตาล ต้มจนเดือด ปิดเตาพักไว้
  6. นำซีอิ้วที่ต้มแล้วมากรองเอาแต่น้ำ แล้วพักไว้ให้เย็น
  7. เรียงกุ้งในกล่องที่จะนำมาใช้ดอง จากนั้นโรยหน้าด้วยกระเทียมสไลด์ พริกสด และเลมอนสไลด์ จากนั้นใส่ซอสซีอิ๊วตามลงไป ปิดฝานำเข้าตู้เย็น โดยเราจะใช้เวลาดองประมาณ 2 – 3 วัน แค่นี้ก็เสร็จพร้อมทาน

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับเมนูกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี ที่เราหยิบยกมานำเสนอทุกคนในวันนี้ เมื่อลองทำทานดูแล้ว หวังว่าจะชอบกันนะคะ

#กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี #สูตรอาหาร #กินอะไรดี