สวัสดีพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ทุกคนค่ะ เช่นเคยนะคะวันนี้เราก็ได้เตรียมเมนูอาหารมาให้ทุกคนได้ลองทำลองทานกันนั้นก็คือเมนูผัดคะน้าหมูน้ำมันหอย เมนูผัดผักแสนอร่อย ที่ได้ทั้งประโยชน์ ได้ทั้งคุณค่าทางสารอาหารแบบเต็มเปี่ยม เอาละคะ ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ ส่วนผสม และวิธีการทำกันเลยดีกว่า
ประโยชน์ของผัดคะน้าหมูน้ำมันหอย
วันนี้เมนูผัดคะน้าหมูน้ำมันหอย จะส่วนผสมหลักสองอย่างก็คือคะน้า นั้นเองซึ่งประโยชน์ของคะน้านั้นเป็นผักใบเขียวที่มีวิตามินเอและมีวิตามินซีสูง ทั้งวิตามินเอและวิตามินซีจะเข้ามาช่วยในระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย ให้ร่างกายของเราแข็งแรง ไม่ป่วยง่าย และป้องกันการโรคต่างๆได้อีกด้วย คะน้ายังมีแคลเซียมสูงจนหลายๆคนยกคะน้าเป็นผักเสริมสร้างแคลเซียมที่ดี นอกจากนี้คะน้ายังมีโฟเลตและธาตุเหล็ก ซึ่งสารอาหารทั้งสองอย่างนี้มีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง บำรุงเลือด และโลหิตจาง ลดการเกิดโรคโลหิตจางได้
วัตถุดิบในการทำผัดคะน้าหมูน้ำมันหอย มีดังนี้
- เนื้อหมู 200 กรัม
- คะน้า 300 กรัม
- กระเทียมไทย 6 กลีบ
- พริก 3 ชิ้น
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำผัดคะน้าหมูน้ำมันหอย
- อันดับแรกให้เราทำการนำหมูที่ซื้อมา มาล้างความสะอาด แล้วค่อยนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต่อด้วยทำการหมักหมูของเราให้หอมนุ่มด้วยน้ำมันหอย และซีอิ้วขาว ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ล้างหมูแล้วก็อย่าลืมมาล้างผักคะน้า ก่อนจะนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- นำพริกและกระเทียมมาปอกเปลือกและหั่นให้พอหยาบ
- ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมันพืชเมื่อน้ำมันร้อนก็ให้เราใส่หมูลงไปผัด จนสุกได้ประมาณนึง
- ต่อด้วยการใส่กระเทียมกับพริกลงไปผัดตาม
- จากนั้นก็ให้เราแล้วใส่คะน้าลงไปผัดด้วย แล้วจึงทำการปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ปรุงรสเสร็จก็ให้เราผัดคะน้าต่อไป แต่แนะนำว่าอย่าผัดให้นานจนเกินไปนะคะ พยายามให้คะน้าที่เราผัดยังคงความกรอบอยู่ ชิมรสตามชอบ หากยังไม่ได้รสชาติที่ต้องการก็ให้ปรุงรสเพิ่มเติมได้
- แค่นี้ก็เสร็จ ผิดไฟ ตักใส่จาน ขึ้นโต๊ะพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ
เมนูผัดคะน้าหมูน้ำมันหอย ที่เรามาชวนทุกทำทานกันในวันนี้ เป็นเมนูที่ทำง่าย แถมยังน่าทานมากเลยใช่ไหมคะ แนะนำหากอยากได้เมนูที่ทั้งอร่อย ทั้งมีประโยชน์ต้องลองเมนูนี้เลยค่ะ
#ผัดคะน้าหมูน้ำมันหอย #สูตรอาหาร #กินอะไรดี
