เทรนด์ใหม่ กาแฟชงแบบเย็น

เทรนด์ใหม่ กาแฟชงแบบเย็น #กินอะไรดี

กาแฟชงแบบเย็นเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่นักดื่มกาแฟ เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มเย็นที่สร้างความสดชื่น  ความแตกต่างของกาแฟชงแบบเย็นและกาแฟชงร้อน คือ กาแฟชงเย็นนั้น น้ำที่ใช้ชงกาแฟจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรือต่ำกว่าเสมอ  ทั้งนี้การไม่มีความร้อนในกระบวนการชงมีผลที่สำคัญสองประการคือ ประการแรก ต้องใช้ระยะเวลามากขึ้นเพื่อให้ดึงรสชาติที่ดีที่สุดจากกาแฟ  ดังนั้นร้านกาแฟจำนวนมากจึงเตรียมกาแฟชงแบบเย็นข้ามคืน ประการต่อมา สารประกอบบางอย่างที่เกี่ยวกับกลิ่นรสนั้นสกัดได้ไม่ดีถ้าไม่มีความร้อน รวมถึงน้ำมันกาแฟด้วย   เพราะฉะนั้นกาแฟชงร้อนและกาแฟชงแบบเย็นที่เตรียมจากเมล็ดกาแฟแบบเดียวกันจึงมีรสชาติที่แตกต่างกัน โดยกาแฟชงแบบเย็นมักจะมีระดับความหวานสูงกว่า รสชาติของช็อกโกแลตที่มากกว่า และระดับความเป็นกรดที่ต่ำกว่า  กาแฟชงแบบเย็นกับสุขภาพของคนดื่ม กาแฟชงแบบเย็นและกาแฟชงร้อนนั้น  นอกเหนือจากอุณหภูมิแล้ว  ก็มีความแตกต่างกันอย่างแน่นอนทางด้านประสาทสัมผัส ส่วนผลกระทบที่มีต่อประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นยังคงมีอยู่   กาแฟชงแบบเย็นยังคงมีคาเฟอีนอยู่ และด้วยเหตุนี้กาแฟชงแบบเย็นจึงช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายได้  เพียงแต่ว่าผลกระทบนี้จะแตกต่างกันในแต่ละบุคคล   ส่วนคำถามที่ว่า กาแฟชงแบบเย็นดีต่อกระเพาะมากกว่ากาแฟชงร้อนเพราะมีกรดน้อยกว่าจริงหรือไม่นั้น  สำหรับคนที่พบปัญหาเกี่ยวกับระดับความเป็นกรดที่มีอยู่ใน   กาแฟชงร้อนอาจชอบรสชาติของกาแฟชงแบบเย็นมากกว่า อย่างไรก็ตาม ไม่มีเหตุผลที่จะคิดว่ากาแฟชงแบบเย็นจะไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร  เพราะผลไม้หลายชนิด ทั้งแอปเปิ้ล แอปริคอต กล้วย บลูเบอร์รี่ เกรปฟรุต และแม้แต่ซอสมะเขือเทศล้วนมีความเป็นกรดมากกว่ากาแฟดำทั้งสิ้น  ผลจากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ ระบุว่าเครื่องดื่มเชิงพาณิชย์ที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตของสหรัฐอเมริกากว่า 93 เปอร์เซ็นต์ มีค่าพีเอชต่ำกว่า 4 ซึ่งถือว่าเป็นระดับอันตรายต่อการกัดกร่อนฟัน  ขณะที่กาแฟดำมีค่าพีเอชอยู่ที่ประมาณ 5  ปริมาณคาแฟอีนในกาแฟชงแบบเย็น คาเฟอีนเป็นหนึ่งในสารประกอบที่ความสามารถในการละลายขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ การที่คนมักคิดว่ากาแฟชงแบบเย็นจะมีคาเฟอีนน้อยกว่า […]

พามาลิ้มลองความอร่อยที่ร้าน Momo Cha & Crape

พามาลิ้มลองความอร่อยที่ร้าน Momo Cha & Crape #กินอะไรดี

วันนี้ได้มีโอกาสไปซื้อของที่โลตัสชัยนาทมาแล้วบังเอิญเห็นป้ายหน้าร้านชื่อ “Momo Cha & Crape” สายคนชอบชาไต้หวันอย่างเราจึงอดใจไม่ไหวที่จะไปลิ้มลองความอร่อยที่ร้านแฟรนไชส์ชาไต้หวันเจ้าดังแห่งประเทศไทยที่เริ่มเข้ามาเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นมาก พอไปถึงเจ้าของร้านยิ้มรับและแนะนำเมนูอย่างดีมาก ต้อนรับลูกค้าได้ดีและประทับใจสุด ๆแบบนี้เลยบอกใจตัวเองว่าต้องเอามารีวิวแชร์ให้เพื่อน ๆ นักชิมทั้งหลายได้มากันซะแล้ว ลักษณะของร้าน Momo Cha & Crape ร้าน Momo Cha & Crape เป็นร้านขนาดเล็กกะทัดรัดดูเรียบง่าย แต่กลับถูกตกแต่งให้สวยงามด้วยโทนสีผนังวอลเปเปอร์ที่มีความเข้มแบบสว่างตัดกับพวกเคาน์เตอร์ ความโดดเด่นของเหล่าไซรัปที่ถูกวางเรียงกันภายในร้าน และดคมไฟแบบวินเทจที่กระจายแสงได้เป็นสัดส่วนให้แสงที่สว่างแบบพอดี ทำให้กลายเป็นโทนร้านที่สวยและดูสดใสดีเวลาที่คนเดินผ่านไปผ่านมา ส่วนหน้าร้านก็ตั้งป้ายไฟชื่อร้านขนาดใหญ่ตรงกลาง และด้านข้างก็มีป้ายที่แสดงให้เรารู้ว่าชาร้านนี้มีราคาแก้วละ 19 บาททุกเมนูยิ่งทำให้น่าซื้อมากขึ้น ราคาไม่แพง และสำหรับบรรยากาศในร้านก็ถือว่าใช้พื้นที่ได้อย่างคุ้มค่าจริง ๆ แถมป้ายเมนูที่ติดบนผนังก็ตัดกับสีพื้นหลังทำให้เห็นได้เด่นชัดกว่าปกติ ขนาดเราสายตาสั้นยังสามารถอ่านเมนูได้อย่างสบาย ๆ เมนูในร้าน Momo Cha & Crape ตามปกติแฟรนไชส์ร้าน Momo Cha & Crape จะขายเฉพาะเมนูชาเท่านั้น แต่ร้านนี้มีการนำเครปมาขายเป็นของหวานร่วมกับชาด้วยเพื่อเพิ่มความอร่อยในการรับประทานของหวานที่หลากหลายมากขึ้น โดยเมนูชาก็จะมีเมนูแนะนำอย่างเมนูชานมไต้หวันสูตรเด็ดอันดับ 1 ของทางร้าน ,ชานมน้ำผึ้ง ,ชานมสอเบอร์รี่ ,ชานมลิ้นจี่ ,ชาบราวน์ชูการ์ […]

5 เมนูน้ำดื่มชา ที่มีผู้คนชอบมากที่สุดในปี 2020 นี้

5 เมนูน้ำดื่มชา ที่มีผู้คนชอบมากที่สุดในปี 2020 นี้ #กินอะไรดี

น้ำดื่มชา : น้ำดื่มน้ำถือเป็นสิ่ง ที่ทุกคนต้องกินกันในชีวิตประจำวันกันอยู่แล้วเนื่องจากเป็นสิ่งที่ทำให้เรากินไปแล้วทำให้เราสดชื่น แจ่มใสร่าเริงและน้ำต่างๆที่ให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้นอีกด้วย ซึ่งวันนี้นั้นเราจะมาบอกถึง 5 เมนูน้ำดื่มที่มีคน ชอบมากที่สุดในปี 2020 นี้ น่าจะเป็นน้ำเปล่าน้ำอัดลมน้ำผลไม้ต่างๆเลยนะหวาน ต่างๆ เป็นต้น สำหรับใครที่กำลังอยากจะรู้แล้วว่าจะมีน้ำดื่มนี้จะมีอะไรกันบ้างนั้นไปดูกันเลย! 1.ชานมไข่มุก น้ำชานมไข่มุกนั้นถือเป็นชาที่มีผู้คนชอบมากที่สุดในปี 2020 แล้ว ร้านขายน้ำชานมไข่มุกนั้นจะมีมากมายตามทั่วไปในประเทศไทยเลย ชาไข่มุกไปชาร์จให้ขึ้นชื่อมากๆและเป็นชาที่มาจากประเทศญี่ปุ่น สำหรับใครที่ได้ลิ้มลองกับน้ำ ชาไข่มุกแล้วจะขอบอกแล้วว่าติดใจมากๆแน่นอนเเละอยากมากินอีก ราคาของชาไข่มุกตามร้านค้าทั่วไปนั้นก็จะอยู่ที่ประมาณ 15 ถึง 20 บาท แต่ถ้าเป็นร้านคาเฟ่หรือในร้านในพิพิธภัณฑ์ต่างๆก็อาจจะมีราคาเพิ่มขึ้นสูง จะอยู่ที่ประมาณ 60 ถึง 100 บาทเป็นต้น. 2.ชาไต้หวัน น้ำชาไต้หวันนี้ถือเป็นอีกหนึ่งน้ำที่มีผู้คนชอบมากที่สุดในปี 2020 เลยก็ว่าได้ เนื่องจากชาชนิดนี้นั้นมีความหวานลงตัวและมีความละมุนกลมกล่อมไปกับเนื้อชา สำหรับใครที่ได้ลองลิ้มรสกับชาชนิดนี้แล้วเขาบอกเราว่าคุณจะติดใจมากๆ. 3.ชานมบราวชูก้า น้ำดื่มชนิดนี้ก็ถือว่าเป็นน้ำดื่มที่น่าดื่มมากๆในปี 2020 ซึ่งได้มีการถูกคิดค้นมาเมื่อไม่นานมานี้เองและเป็นน้ำดื่มที่มีพวกคนดื่มมากๆ เพราะเป็นน้ำที่กลมกล่อมไปกับช็อกโกแลตหวานและนมข้นเป็นต้น 4.ชาเขียว ชาเขียวถือเป็นอีกหนึ่งชาที่มีผู้คนชอบมากๆเลยทีเดียวเนื่องจากชาเขียวนั้นสามารถนำมาปรับแต่งเป็นรูปแบบอาหารได้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำดื่มชาเขียว เค้กชาเขียว ขนมชาเขียวหรืออะไรต่างๆที่ทำมาจากชาเขียว เป็นต้น. 5.ชาไทย ขาดไม่ได้เลยสำหรับชาไทยเนื่องจากชาไทยเป็นชาที่ขึ้นชื่อของประเทศไทยมานานแล้ว ชาติไทยจะมีลักษณะเป็นสีส้ม อ่อนๆผสมกับนมข้นหวานกินเข้าไปแล้วจะรู้สึกได้ว่าอร่อยมากๆ […]

ชานมไข่มุกความแมสที่ฉุดไม่อยู่

ชานมไข่มุกความแมสที่ฉุดไม่อยู่ #กินอะไรดี

ในประเทศไทยที่อากาศร้อนอบอ้าวอย่างนี้ หากได้เครื่องดื่มเย็นๆ หอมๆ มาดื่มเพื่อคลายร้อนก็คงจะดีไม่น้อย ซึ่งเมนูเครื่องดื่มสุดแมสในขณะนี้จะเป็นอะไรไม่ได้เลยนอกจากเครื่องดื่มสัญชาติไต้หวัน อย่างชานมไข่มุกซึ่งเป็นเครื่องดื่มชาที่ผสมด้วยนมสุดเข้มข้น รับประทานพร้อมกับไข่มุกนุ่มๆ ก็ละมุนลิ้นไปอีก ฟินๆ ไปเลย  สืบเนื่องจากชาเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของชาวจีนรวมไปถึงชาวไต้หวันอยู่แล้ว ซึ่งธุรกิจของชาถือเป็นธุรกิจใหญ่ที่เป็นที่นิยมมากในสมัยก่อนเลยก็ว่าได้ โดยทันทีที่เครื่องดื่มชานมไข่มุก วางขายก็ขายดิบขายดีจนนักท่องเที่ยวในหลายประเทศต้องซื้อแฟรนไชส์กลับไปเปิดเป็นกิจการที่บ้านเกิดกันเลยทีเดียว  วัฒนธรรมชานมไข่มุก แม้ว่าชานมไข่มุกจะเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของคนไทย แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าจริง ๆ แล้วมันมีวัฒนธรรมที่เรียกว่าวัฒนธรรมชานมไข่มุกอยู่บนโลกใบนี้ด้วย ซึ่งวัฒนธรรมชานมไข่มุกที่จะกล่าวนี้เป็นการเผยแพร่ของวัฒธรรมไต้หวันผ่านทางรสชาติ แทนที่จะเป็นความรู้ หรือบางสิ่งที่สามารถจับต้องได้ ถึงแม้ว่าในสมัยก่อนในยุคที่เมนูชานมไข่มุกเริ่มดังแรกๆ จะเป็นที่นิยมมาก หากแต่ปี 2015 ผู้คนกลับหันไปสนใจเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแทน แต่หากในปี 2016 ธุรกิจชานมไข่มุกกลับมาเติบโตอีกครั้ง กลายเป็นกระแสเครื่องดื่มที่คนต้องลอง การรับประทานชานมไข่มุกจึงเปรียบเสมือนการได้ดื่มวัฒนธรรมไต้หวันเข้าไปเลยทีเดียว จึงสรุปได้ว่า ณ วันนี้วัฒนธรรมชานมไข่มุกได้แพร่กระจายไปทั่วแล้ว บางคนชอบไข่มุกมากขนาดที่นำไปรับประทานกับอาหารเช่น ไข่มุกส้มตำไทย ไข่มุกผัดกระเพราะ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ชี้เป้าชานมไข่มุก ยอดฮิต ราคาไม่แรง 1.Mr. Shake  ชานมเจ้าเก่าแก่ที่เริ่มก่อตั้งร้านครั้งแรกที่สาขาสยาม โดยเอกลักษณ์ของชานั้นจะมีความนุ่มละมุนลิ้น แต่แฝงไปด้วยความขมบ้างนิดหน่อยเพื่อให้รู้สึกถึงรสชา ดื่มคู่กับชานมไข่มุกนุ่มๆ ถือว่าไม่เลวเลย ราคา 50-90 บาท 3.Dakasi   ชานมสัญชาติไต้หวันแท้ ที่เริ่มก่อนตั้งที่ไต้หวัน […]

นมบอกนิสัยได้อย่างไร

นมบอกนิสัยได้อย่างไร #กินอะไรดี

มนุษย์ทุกคนเกิดมาด้วยความแตกต่างกันทั้งสิ้น นิสัยของแต่ละบุคคลอาจแตกต่างกันมาก จนบางทีไม่อาจคาดเดาได้เลยว่าคนนั้นรู้สึกอย่างไร อารมณ์ดีหรืออารมณ์เสีย ชอบหรือไม่ชอบ แต่บางทีที่เราก็อาจรับรู้ได้จากการเรียนรู้หรือใช้ชีวิตหรืออยู่กับบุคคลนั้นบ่อย ๆ การใช้ชีวิตประจำวัน การซื้อของ หรือแม้กระทั่งการรับประทานอาหาร ก็ทำให้บุคคลภายนอกนั้นสามารถคาดเดานิสัยของอีกคนได้เช่นกัน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วการแต่งกายเป็นการสื่อสารถึงบุคลิกภาพหรือนิสัยใจคอของผู้สวมใส่ได้ดีมาก เรียกได้ว่าเป็นภาษากายที่ชัดเจน รองจากคำพูด แต่ไม่อาจบอกได้ว่าบุคลิกแบบนี้นั้นชอบรับประทานอาหารรสชาติแบบไหน นอกจะเคยเห็นหรือไถ่ถามบุคคลนั้นไป ซึ่งเพราะเหตุนี้ใครจะรู้ละว่าแม้กระทั่งการเลือกดื่มนมกลับสามารถบอกนิสัยใจคอได้  การเลือกดื่มนม นมในโลกนี้มีหลายประเภทมากมาย ทั้งนมวัวที่แต่งเติมกลิ่นต่างๆ อาทิเช่น กลิ่นช็อกโกแลต กลิ่นสตรอเบอร์รี่ หรือแม้กระทั่งกลิ่นกล้วย อีกทั้งยังมีนมที่ผสมจุลินทรีย์ชนิดที่ช่วยในการขับถ่ายได้ดีอย่างนมเปรี้ยว นมถั่วที่สกัดมาจากเม็ดถั่ว อย่างนมถั่วเหลือเป็นต้น ซึ่งนมแต่ละชนิด ย่อมมีคุณสมบัติและความแตกต่างกันด้านรสชาติอยู่แล้ว ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน อาทิเช่น เมื่อถ่ายไม่ออกก็จะต้องการดื่มนมเปรี้ยว หรือเมื่อเบื่อรสชาตินมจืดก็หันไปดื่มนมช็อกโกแลต เป็นต้น  ทำนายนิสัยเกี่ยวกับการเลือกดื่มนม  การสังเกตจากรสชาตินมที่ชอบดื่มก็เป็นอีกทางในการคาดเดานิสัยใจคอของคนเหล่านั้นที่เราอาจมองข้ามไป อาทิเช่น นมจืด  เป็นคนที่กระตือรือร้นสูง มีความเป็นผู้นำที่ดี แต่เป็นผู้ตามที่ไม่ดี คนรอบข้างจึงมองว่าเป็นเด็กที่ไม่รู้จักโต นมเปรี้ยว เป็นคนที่มีจินตนาการสูง สดใส และขี้เล่น เป็นสาเหตุว่าทำไมถึงมีเพื่อนเยอะ แต่เมื่อไรที่ขาดเพื่อน จะรู้สึกอ้างว้างมาก นมสตรอเบอร์รี่  เป็นคนที่ทันสมัย ชอบเข้าสังคม ชื่นชอบงานสังสรรค์เป็นอย่างมาก สิ่งที่กลัวมากที่สุดคือการเป็นโสด นมช็อกโกแลต […]

แค่ปั่นก็อร่อยแล้ว! เมนูเครื่องดื่มสตรอเบอรี่มิลค์เชค Strawberry Milkshake ทำง่าย ใช้เวลาน้อย

แค่ปั่นก็อร่อยแล้ว! เมนูเครื่องดื่มสตรอเบอรี่มิลค์เชค

ในช่วงบ่าย หลายท่านมักจะเหนื่อยล้า หรืออากาศร้อนจนทำให้ต้องการความสดชื่นในระหว่างวัน แน่นอนว่าเครื่องดื่มเย็น ๆ จะทำให้คุณสดชื่นมากขึ้นได้ เราขอแนะนำวิธีทำเมนูเครื่องดื่ม จากผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานอย่าง “สตรอเบอรี่” จะทำดื่มตอนไหนก็สดชื่น คลายร้อนได้แน่นอน! เมนูง่าย ๆ นี้ มีชื่อว่าสตรอเบอรี่มิลค์เชค ถ้าพร้อมแล้ว มาดูวิธีทำกันเลย ก่อนอื่น มาเตรียมอุปกรณ์และส่วนผสมในการทำ โดยจะต้องใช้เครื่องปั่น เพื่อปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันนั่นเอง จากนั้นเตรียมสตรอเบอรี่ นมสด น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม และน้ำแข็ง เท่านี้เราก็พร้อมสำหรับการทำเครื่องดื่มเย็น ๆ แล้ว สำหรับการเลือกสตรอเบอรี่ สามารถเลือกสตรอเบอรี่สดแล้วนำมาเด็ดขั้วออกให้เรียบร้อยได้เลย จะให้ความสดใหม่และรสชาติที่ดี แต่ถ้าหากไม่มี ก็เลือกนำสตรอเบอรี่แช่แข็งมาใช้แทนก็ได้เช่นเดียวกัน วิธีทำ นำส่วนผสมทุกอย่างใส่โถปั่น นำโถปั่นที่ทำความสะอาดแล้วมาเตรียมไว้  แล้วนำสตรอเบอรี่ นมสด น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม และน้ำแข็ง ใส่ลงไปในโถ ซึ่งถ้าหากใช้น้ำเชื่อม ก็จะทำให้ปั่นได้ง่ายมากขึ้น ผสมกันได้อย่างรวดเร็ว เพราะไม่ตกตะกอนอยู่ด้านล่างโถนั่นเอง ส่วนการเลือกน้ำแข็ง ไม่ควรเลือกใช้ก้อนใหญ่เกินไป เพราะทำให้ปั่นยากนั่นเอง เปิดโถปั่น ผสมทุกอย่างละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้เรียบร้อยแล้ว ก็สามารถปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันได้เลย จะเลือกใช้การปั่นระดับต่ำหรือกลางก็ได้ ถ้าเตรียมส่วนผสมที่ปั่นได้ง่าย เช่น […]

ดับร้อนได้ด้วย ไอศกรีมชาเขียว…ทำง๊ายง่าย ใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่างเองนะ!!!

ดับร้อนได้ด้วย ไอศกรีมชาเขียว...ทำง๊ายง่าย ใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่างเองนะ กินอะไรดี

แค่คำเดียวก็สดชื่นได้แล้ว กับเมนูไอศกรีมชาเขียว สูตรขนมสุดโปรดของหลาย ๆ คน ไม่ต้องสั่งซื้อให้เสียเวลา แถมยังไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมด้วยนะ สีเขียวสวยรสเข้มกลมกล่อม หวานหอมเย็นชื่นใจ เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เลือกความเข้มข้นได้ ใส่ option เสริมได้ตามใจชอบเลย ! เพื่อน ๆ รู้ไหมคะ ว่าจริง ๆ แล้ว ไอศกรีมชาเขียวเนี่ย ทำง่ายกว่าที่คิดนะ แค่มีวัตถุดิบเพียง 3 อย่าง แถมไม่ต้องใช้เครื่องปั่นด้วย ใช้เวลาไม่นาน ทีนี้ก็ไม่ต้องสั่งซื้อหรือเดินออกไปทานที่ร้านให้เสียเวลาแล้วค่ะ ในวันนี้ เราจะมาสอนวิธีการทำไอศกรีมชาเขียว ซึ่งแน่นอนว่าต้องเป็นรสชาติสุดโปรดที่ใครหลาย ๆ คนหลงรัก ซึ่งข้อดีของการทำไอศกรีมโฮมเมดเนี่ย นอกจากจะประหยัดกว่า ยังสามารถเลือกระดับความเข้มข้นได้เอง ขึ้นอยู่กับว่าเราจะใส่ผงชาเขียว เติมรสชาติลงไปมากน้อยเท่าไร ที่ดีไปกว่านั้นก็คือ ยังสามารถใส่ Add ons หรือออพชั่นเพิ่มเติมได้ตามใจเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นถั่วแมคคาดีเมีย ไวท์ชอคโกแลต หรือคุกกี้โอรีโอ้ ใส่ยิ่งเยอะก็ยิ่งสนุก ยิ่งอร่อย ฟินสะใจสุด ๆ ไปเลยค่ะ ไอศกรีมชาเขียวแบบไม่ง้อเครื่องปั่น วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1.  […]