ต้มยำปลาช่อนมะขามอ่อน เมนูสุดแซ่บ ที่ซดน้ำคล่องคอสุด ๆ
เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานของแซ่บ นั้นก็คือเมนูต้มยำปลาช่อนมะขามอ่อน เมนูสุดแซ่บ ที่ซดน้ำคล่องคอสุด ๆ ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของต้มยำปลาช่อนมะขามอ่อน เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูต้มยำปลาช่อนมะขามอ่อน เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือเนื้อปลาช่อนนั้นเอง โดยปลาช่อนเป็นปลาธรรมดาแบบบ้าน ๆ ที่ก็มีประโยชน์ไม่แพ้ปลาแพง ๆชนิดอื่นเลยเลยเพราะปลาช่อนเป็นปลาน้ำจืดที่มีโอเมก้า 3 ที่ค่อนข้างสูงโดยมีประมาณ 870 มิลลิกรัม และปลาช่อนมีสารที่เป็นส่วนหนึ่งของคอลลาเจน ซึ่งมีฤทธิ์ในการห้ามเลือดและระงับความเจ็บปวดได้คล้ายกับมอร์ฟีน นอกจากนี้ด้วยความที่ปลาช่อนเป็นปลาเนื้อขาวจึงเหมาะสำหรับคนที่อยากจะควบคุมน้ำหนัก เพราะปลาช่อนให้พลังงานไม่เยอะ โดยเมนูต้มยำปลาช่อนมะขามอ่อนของเราในวันนี้นอกจากจะได้คุณประโยชน์จากปลาช่อนแล้ว ก็ยังได้คุณประโยชน์จากผักต่าง ๆ ที่เราใส่ลงไปด้วยค่ะ วัตถุดิบในการทำต้มยำปลาช่อนมะขามอ่อน มีดังนี้ ปลาช่อนหั่นชิ้น 1 ตัวใหญ่ น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ข่ากึ่งแก่กึ่งอ่อน 1 แง่ง ใบมะกรูด 10 ใบ ตะไคร้ 3-4 ต้นกลาง หอมแดงทุบ 10 หัว มะขามอ่อนฝักใหญ่ 5 ฝัก เห็ดฟาง มะเขือเทศ ปริมาณตามชอบ ใบกะเพราแดง พริกแห้งทอด […]