ยำผักบุ้งกรอบ เมนูสำหรับคนที่ชอบทานของแซ่บ แต่ก็ยังอยากทานผักอยู่
เอาใจสายเข้าครัววันนี้เพราะอย่างเช่นเคยเราได้เตรียมเมนูอาหารมานำเสนอ หรือจะเรียกว่ามาชวนทุกคนเข้าครัวกันก็ได้ ซึ่งเมนูในวันนี้ก็คือเมนูยำผักบุ้งกรอบ เมนูสำหรับคนที่ชอบทานของแซ่บ แต่ก็ยังอยากทานผักอยู่ ในส่วนของขั้นตอนการทำก็แสนจะง่าย ใครทำอาหารไม่เก่งก็ไม่ต้องเป็นกังวล ก่อนอื่นเรามาดูประโยชน์ ส่วนผสมหลัก และวิธีการทำกันก่อนดีกว่า ประโยชน์ของยำผักบุ้งกรอบ เมนูยำผักบุ้งกรอบ ของเราในวันนี้มีพระเอกคือผักบุ้งนั้นเอง ซึ่งผักบุ้งก็เป็นผักสายพันธุ์ไทยที่เชื่อว่าทุกคนก็ต้องเคยทานกันมาบ้างอยู่แล้ว สารอาหารในผักบุ้งมีไม่น้อยเลย อย่างแรกคือเบต้าแคโรทีน ซึ่งความพิเศษของสารอาหารชนิดนี้คือสามารถเปลี่ยนสภาพเป็นวิตามินเอได้ เราจึงจะรับสารอาหารจากวิตามินเอได้ในผักบุ้ง ซึ่งวิตามินเอเป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่าบำรุงสายตา ยิ่งในยุคนี้ที่ผู้คนส่วนใหญ่จ้องจอเป็นเวลานาน การทานผักบุ้งก็ช่วยได้ค่ะ ไม่เพียงเท่านี้เพราะผักบุ้งยังมีสารอาหารชนิดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 ธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งสารอาหารทั้งหมดก็เข้ามาช่วยในร่างกายของเรามีประสิทธิภาพและแข็งแรง วัตถุดิบในการทำยำผักบุ้งกรอบ มีดังนี้ ผักบุ้งจีน 500 กรัม แป้งทอดกรอบ 200 กรัม กุ้งลวก หมูสับลวก น้ำเย็น 300 มล. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ […]