สาวกชาบูชาบู
ชาบูชาบูเป็นอาหารประเภทต้มสัญชาติญี่ปุ่น เนื่องจากญี่ปุ่นประเทศที่มีอากาศที่หนาวจึงเหมาะที่จะรับประทานอาหารที่ต้มสุกและร้อนๆ อย่างชาบูชาบู โดยชาบูชาบู ถือกำเนิดในโอซาก้า เป็นอาหารประเภทหม้อไฟแบบหนึ่ง โดยนิยมนำผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ และเห็ดก็เป็นที่นิยมในการใส่เข้าไปด้วย ในส่วนของการรับประทานเนื้อก็ให้จุ่มเข้าไปในหม้อที่น้ำเดือดจัด และเมื่อสุกแล้วก็คีบขึ้นมารับประทานได้เลย ไม่ต้องทิ้งไว้นานเนื่องจะทำให้เนื้อแข็ง และเหนียวจนเกินไป โดยน้ำซุปก็จะเป็นซุปสาหร่ายที่เข้มข้น ธุรกิจชาบูชาบูในประเทศไทย ปัจจุบันนี้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าร้านชาบูนั้นตั้งอยู่ในทุกที่ แทบจะทั่วทุกมุมเมืองของกรุงเทพฯ โดยส่วนมากเป็นบุฟเฟ่ต์ที่กินไม่อั้น แต่จะมีความแตกต่างกันออกไปตรงสูตรของน้ำซุป และสูตรของน้ำจิ้ม มีหลายร้านที่ซื้อแฟรนไซส์มาจากต่างประเทศเพื่อมาเปิดสาขาที่ประเทศไทย ดังนั้นทั้งสูตรของน้ำซุปและน้ำจิ้ม ก็จะเหมือนกันทุดกอย่าง แต่ก็ยังมีร้านชาบูในเกรดที่ต่ำลงไปอีก ด้วยราคาและคุณภาพของวัตถุดิบ
