KINRAIDEE.CO

กินอะไรดี!!??? คำถามที่บางทีก็หาคำตอบไม่ได้ และวนอยู่ในหัวเราอยู่ทุกวัน หันไปถามเพื่อนก็ได้คำตอบเหมือนเดิม เออ..กินอะไรดีนะ  ต่อจากนี้ลองมาที่เว็บ kinraidee.co เราจะหาเมนูดีๆ รีวิวร้านอาหารเด็ดๆ ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือจะร้านบุฟเฟต์ช่วงมื้อเย็น ทุกตรอกซอกซอยเราจะหามาให้ ทั้งรีวิวตามสั่ง รีวิวชาบู หมูกะทะ ไปจนถึงของหวาน จัดมาให้จนไม่ต้องถามกันแล้วว่ากินอะไรดี

วันนี้กินอะไรดี!!!!!

น้ำพริกมะเขือพวง เมนูพื้นบ้านสุดแซ่บ

น้ำพริกมะเขือพวง เมนูพื้นบ้านสุดแซ่บ

  สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเสนอ เมนูพื้นบ้านสุดแซ่บ กับเมนู น้ำพริกมะเขือพวง เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านของคนภาคกลาง เป็นเมนูน้ำพริกที่ไม่มีรสเผ็ดมาก สามารถรับประทานได้ทุกวัย เป็นเครื่องจิ้มที่บอกได้เลยว่า ถ้าได้ทานกับข้าวร้อนๆ จะดีมากเลย และเมนูนี้ ยังเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะเมนูนี้ไม่มีไขมัน จุดเด่นของเมนูนี้ จะเป็นเมนูเครื่องจิ้มที่มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ และมีรสที่ไม่เผ็ดมาก นั้นวันนี้เราจะมาแจกสูตรเคล็ดลับความอร่อย กับเมนู น้ำพริกมะเขือพวง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ การปรุงรสชาติแบบโบราณ แบบวิธีการเตรียมการ และวัตถุดิบที่มีคุณภาพ นั้นไปดูกันเลยครับว่ามีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง

Read More »
แจกสูตรเมนูอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด

แจกสูตรเมนูอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด

  สำหรับวันเราจะมาแจกสูตรเมนูอาหาร น้ำพริก ที่มี ปลาร้า เป็นวัตถุดิบหลัก คือ น้ำพริกปลาร้าผัด เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่ใครหลายๆคนต้องรู้จัก เป็นเมนูของชาวพื้นเมืองในภาคอีสาน เป็นเมนูที่มีวิธีการเตรียมการไม่ซับซ้อน และส่วนที่อร่อยคือ ปลาร้าที่เป็นส่วนประกอบของอาหาร คุณสามารถทำกินเองได้ เพราะวิธีการทำไม่ได้ยาก ใครก็สามารถทำได้ กินกับข้าวร้อนรับรองได้เลยว่าอร่อยครับ และในวันนี้เราจะมาแจกสูตรความอร่อยของเมนูอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด เคล็ดลับความอร่อยของเมนูอาหารนี้คือ วิธีการปรุงแบบพื้นบ้าน และขั้นตอนการเตรียมการ วัตถุดิบและขั้นตอนการทำจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยครับ ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาร้าผัด เนื้อปลาร้า 1

Read More »
น้ำพริกปลาป่น เคล็ดลับความอร่อยนี้ ขึ้นอยู่กับ การเตรียมวัตถุดิบ

น้ำพริกปลาป่น เคล็ดลับความอร่อยนี้ ขึ้นอยู่กับ การเตรียมวัตถุดิบ

  สำหรับวันนี้เรามีเมนูอาหารใหม่มานำเสนอ เป็นเมนูอาหารพื้นบ้าน กับเมนูน้ำพริก คือเมนู น้ำพริกปลาป่น เป็นเมนูอาหารที่แสนอร่อยของชาวพื้นบ้าน เป็นเมนูอาหารที่นำปลามาทอด จากนั้นนำปลามาโขลกให้ละเอียดกับสมุนไพรต่างไป และวิธีในการทำก็ไม่ง่ายเลย และปลาที่จะใช้ในการทำก็คือ ปลานิล เป็นปลาที่หาซื้อได้ง่าย และยังสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย และในวันนี้ เราจะมาแจกสูตรเคล็ดลับความอร่อยของเมนูอาหาร น้ำพริกปลาป่น เคล็ดลับความอร่อยนี้ ขึ้นอยู่กับ การเตรียมวัตถุดิบ และการปรุงแบบธรรมชาติ จะมีวิธีอย่างไรบ้างไปดูกันเลยครับ ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาป่น ปลานิล 1

Read More »
3 เมนูไก่กรอบน่าทำ

3 เมนูไก่กรอบน่าทำ

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการรับประทานไก่ทอดอยู่แล้วล่ะก็แน่นอนว่าหากเป็น “ไก่กรอบ”ก็คงจะทำให้คุณติดใจได้ง่าย ๆ เลย เพราะเมนูไก่กรอบกับเมนูไก่ทอดนั้นก็คล้าย ๆ กัน คือ การนำไก่ไปทอด เพียงแต่ไก่กรอบจะมีการชุบแป้งให้หนาหรือบางสูตรก็ลงด้วยเกล็ดปังทำให้เมื่อนำไปทอดแล้วจะมีความกรอบมากกว่าไก่ทอดทั่วไปที่เพียงแค่ลงแป้งนิดหน่อยเท่านั้น ซึ่งสำหรับเรา หากให้เลือกระหว่างไก่ทอดทั่วไปกับไก่กรอบ เราชอบไก่กรอบมากกว่า เพราะไก่กรอบเวลาเรารับประทานจะมีความหอมของแป้งกรอบ ๆ ที่โด่งติดหนังและเนื้อภายในที่หมักจนนุ่มซึ่งทำให้การรับประทานไก่กรอบมีความลงตัวในสัมผัสที่ครบมาก อีกทั้งหากนำไก่กรอบไปทำเมนูอาหารต่าง ๆ ก็ยิ่งจะสร้างรสชาติความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันในแต่ละเมนูได้อย่างมีอรรถรสด้วย ในวันนี้เราจึงอยากมาแนะนำเมนูไก่กรอบที่อร่อยน่าทำติดไว้ในบ้านของคุณกัน ไก่กรอบซอสมะนาว “ไก่กรอบซอสมะนาว” เป็นเมนูไก่กรอบชุบเกล็ดขนมปังไร้กระดูกที่นำไปทอดลงกระทะก่อนจะนำมาหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ ลงจัดใส่จานราดด้วยซอสมายองเนสที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานหอม

Read More »
หมี่กรอบ ของว่างทำยาก ละเมียดละไมด้วยเสน่ห์แบบไทยโบราณ

หมี่กรอบ ของว่างทำยาก ละเมียดละไมด้วยเสน่ห์แบบไทยโบราณ

“หมี่กรอบไทยโบราณ” เป็นเมนูที่ดูเหมือนง่าย วางขายทั่วไป แต่แท้จริงแล้วหาทานแบบที่อร่อยๆได้ยากมาก เพราะมีวิธีการทำยุ่งยาก ซับซ้อนและรายละเอียดยิบย่อยเยอะ อีกทั้งต้องประสานรสชาติ ทั้งหวาน เปรี้ยว เค็ม มัน เผ็ดนิดๆให้บาลานซ์กัน จัดเป็นอาหารไทยที่ทำยากมากและต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ไม่แพ้พวกเบเกอรี่เลยทีเดียว ที่มาและวิธีการทำหมี่กรอบสูตรโบราณ หมี่กรอบเป็นอาหารว่างชาวไทย มักพบได้ตามงานพิธีต่างๆหรือในโอกาสพิเศษเท่านั้น เพราะมีวิธีทำหลายขั้นตอน วัตถุดิบเยอะ ใช้เวลาทำนาน มักเสิร์ฟคู่กับไส้กรอกปลาแนม สำหรับวิธีทำ ขั้นแรกต้องนำเส้นหมี่มาแช่น้ำทิ้งไว้ 5 นาที

Read More »
เมนูกะหล่ำปลีสุดอร่อย

เมนูกะหล่ำปลีสุดอร่อย

ในสมัยนี้ที่ผู้คนหันมานิยมรับประทานอาหารคลีน ๆ ประเภทเนื้อสัตว์ที่คอเรสเตอรอลต่ำ ผักสด และธัญพืชกันมากขึ้นทำให้มีการทำอาหารแนวผักออกมาอย่างหลากหลายเมนูและทำรสชาติให้เข้ากับความชอบของผู้คนมากจนคนรุ่นใหม่ที่เมื่อก่อนเคยไม่ชอบผักก็พากันชวนมารับประทานผักกันมากขึ้น โดยเฉพาะ “กะหล่ำปลี” ที่ผู้คนส่วนใหญ่ย่อมจะรับประทานได้ง่าย ๆ อยู่แล้วเมื่อเทียบกับผักอื่น ด้วยความที่มีความกรอบและความหวานธรรมชาติที่ยิ่งรับประทานก็ยิ่งอร่อย พอมีการบูมเรื่องอาหารคลีนผัก ๆ เข้ามามากขึ้นจึงทำให้กะหล่ำปลีกลายมาเป็นหนึ่งในเมนูผักที่ผู้คนชอบกันมาก และถูกจัดให้เป็นเมนูผักสายคลีนที่อร่อยเป็นอันดับต้น ๆ ของคนไทยเลยแม้แต่เด็กก็ยังหลงรักผักนี้ ในวันนี้เองหากบ้านคุณมีกะหล่ำปลีอยู่แล้วเราก็จะมาแนะนำเมนูกะหล่ำปลีที่คุณสามารถทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ แต่รสชาตินี้แบบระดับร้านใหญ่เลย…ลองทำกันดูแล้วจะชอบ กะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอย “กะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอย” เป็นเมนูกะหล่ำปลีที่มีความหอมโด่งของน้ำมันหอยซึ่งให้รสชาติเค็มตัดหวานจากการปรุงด้วยน้ำตาลเข้าร่วมด้วยอย่างเข้มข้น หอมกรุ่นทั้งขณะเสิร์ฟและขณะรับประทาน มีน้ำขลุกขลิกในเวลาที่รับประทานกับข้าวสวยร้อน

Read More »
รวมเมนูสุดอร่อย จากวุ้นเส้น

รวมเมนูสุดอร่อย จากวุ้นเส้น

วุ้นเส้น เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งของใครหลายๆคน เพราะหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง เก็บได้นานและยังทำได้หลากหลายเมนู แถมยังกินแล้วไม่อ้วนอีกด้วย หลายๆคนคงจะเคยกินผัดวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้นหรือแกงจืด วุ้นเส้นยังสามารถนำมาทำได้อีกหลากหลายเมนู วันนี้แอดมีเมนูวุ้นเส้นมาแนะนำค่ะ จะมีเมนูอะไรบ้างมาดูกัน 1.ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งไข่เจียว ส่วนผสมผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งไข่เจียว กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 6 ตัว        ไข่ไก่ 2 ฟอง วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดสั้น 1 1/2  ถ้วย ชะอมเด็ด

Read More »
อาหารไทยในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานที่หายากแล้วในปัจจุบัน

อาหารไทยในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานที่หายากแล้วในปัจจุบัน

หากจะกล่าวถึงกาพย์กลอนไทยที่ได้ชื่อว่าทำให้เรารู้จักอาหารโบราณตามตำรับไทยแท้ ๆ ที่ผู้คนรับประทานกันมาตั้งแต่อดีตโดยทั่วไปตามบ้านเรือนรวมถึงในวังแล้วล่ะก็หลายคนอาจจะสงสัยว่ามีกาพย์กลอนที่ร้อยเรียงบอกเล่าเรื่องราวเมนูแบบนี้ด้วยหรือ หากใครไม่รู้เราก็จะมาบอกให้คุณรู้จักกันสำหรับ “กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน” ที่พระราชนิพนธ์โดยพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่ 2) โดยกาพย์กลอนนี้ได้บอกเล่าสารพัดอาหารไทยทั้งเมนูของคาวและของหวานที่ทำง่ายและอร่อยตามเอกลักษณ์ความเป็นไทย ตั้งแต่แกงมัสมั่น ยำใหญ่ ไปจนถึงเมนูอาหารอื่น ๆ อีกมากมายรวมแล้ว 15 เมนูพร้อมความรู้สึกของผู้ที่ได้รับประทานอาหารแต่ละอย่างว่ารู้สึกเช่นไรด้วยสำนวนภาษาและการอุปมาอุปไมยถึงรสชาติที่เหมือนความรักในมุมต่าง ๆ ที่ทำให้คนรุ่นใหม่ชอบมากเมื่อได้ยิน โดยวันนี้ก็มีอาหารไทยในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานหลายเมนูที่ยังคงอยู่ แต่ก็มีบางเมนูอาหารที่หารับประทานยากแล้วในปัจจุบันซึ่งเราอยากมาแนะนำให้คุณรู้จักอาหารไทยสุดอร่อยที่หายากจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานกัน “แสร้งว่ากุ้ง” อาหารหายากจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน “แสร้งว่ากุ้ง” เป็นเมนูอาหารไทยหารับประทานยากจากจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานซึ่งอยู่ในลักษณะการทำออกมาแบบยำกุ้งแม่น้ำที่เนื้อกุ้งมีรสชาติหวานอร่อยหนาหนุ่มเต็มคำผสานกับความเค็มความเปรี้ยวแซ่บ ๆ

Read More »
3 เมนูแดดเดียวอร่อย ๆ

3 เมนูแดดเดียวอร่อย ๆ

เมื่อคุณเป็นคนที่มีความชื่นชอบในเมนูแดดเดียวที่มีความอร่อยของเนื้อสัตว์ที่นำไปปรุงหมักค้างไว้ผ่านกระบวนการเก็บอาหารแล้วนำออกมาทอดจนได้รสชาติของเนื้อที่ไร้กลิ่นคาวอย่างเอร็ดอร่อย มีกลิ่นหอมโด่งยิ่งกว่าเนื้ออื่น ๆ เชื่อว่าแบบนี้คงไม่มีใครอยากจะพลาดเมนูเนื้อสัตว์แดดเดียวที่มีความหลาหลายมากกว่าแค่เมนูแดดเดียวปกติที่รับประทานในชีวิตประจำวันแน่ ๆ เพราะเมนูแดดเดียวนั้นมีการใช้เนื้อสัตว์มากมายเลยในการนำมาทำอาหาร แต่ถึงแม้จะอร่อย แต่ก็จะมีเพียงแค่ 3 เมนูแดดเดียวเหล่านี้ที่เราจะนำมาฝากกันเท่านั้นที่ได้รับการชื่นชมจากคนทั่วโลกว่า เมื่อนำมาผ่านกระบวนการทำแบบแดดเดียวแล้วจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปจากเดิมมากที่สุดและมีความอร่อยมากที่สุดจนติดอกติดใจกันมาก ซึ่งจะมีอะไรบ้างบอกเลยว่า 1 ในนั้นอาจมีเมนูที่คุณเคยรับประทานมาแล้วด้วยก็ได้ และบางเมนูคุณก็อาจไม่เคยรู้เลยว่ามันสามารถนำมาทำเป็นเมนูแดดเดียวได้ด้วย หมูแดดเดียว “หมูแดดเดียว” เป็นเมนูแดดเดียวที่ทำแล้วมีความนุ่มมากที่สุด เพราะเนื้อหมูที่ติดมันเมื่อนำมาผ่านกระบวนการหมักและทำแดดเดียวแล้วจะทำให้เนื้อมีความหอมจากเครื่องปรุงที่แทรกทุกส่วนของหมูแดดเดียวได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะตรงส่วนที่เป็นมันของหมูซึ่งจะยุ่ยได้มาก พอนำไปทอดแล้วจะไม่มีความเลี่ยน รับประทานได้อย่างเพลิน ๆ อร่อยมากเลย แทบไม่ต้องปรุงรสหรือจิ้มซอสใด

Read More »
ปลาทับทิมทอดยำตะไคร้ เมนูปลาที่อร่อยที่เหมือนจะทำยาก

ปลาทับทิมทอดยำตะไคร้ เมนูปลาที่อร่อยที่เหมือนจะทำยาก

ปลาทับทิมทอดยำตะไคร้ เป็นอีกเมนูอร่อยที่อยากนำเสนอ เมนูปลาที่อร่อยที่เหมือนจะทำยาก แต่ไม่ได้ยากเมหือนที่คิด แถมทานอร่อยด้วยนะจ๊ะ เครื่องยำตะไคร้เนี่ยมีอยู่ในแปลงสวนครัวหลังบ้านอยู่แล้วก่อนจะยำก็เดินไปตัดมาแบบสด ๆ ต้นอวบ ๆ ขาว ๆ กันเลยค่ะ  วัตถุดิบสำหรับการทำ ปลาทับทิมทอดยำตะไคร้ ปลาทับทิบ ขนาด ประมาณ 1 กิโลกรัม 1 ตัว แล่เนื้อแยกออกจากกาง พร้อมกับกางที่ติดหัว ปลา 1

Read More »
ต้มเส้น ตีนไก่ เมนูอร่อย ๆ ที่ทำได้ง่ายวัตถุดิบที่ใช้ก็หาไม่ยาก

ต้มเส้น ตีนไก่ เมนูอร่อย ๆ ที่ทำได้ง่ายวัตถุดิบที่ใช้ก็หาไม่ยาก

ต้มเส้น ตีนไก่ เมนูอร่อย ๆ ที่ทำได้ง่ายวัตถุดิบที่ใช้ก็หาไม่ยาก เมนูเด็ด ๆ ที่ทานได้ทุกเวลายามหิวจะตอนเช้าหรือจะเป็นรอบดึกก็ไม่ติด…และวันนี้ก็นำสูตร และวิธีการทำที่คุณ ๆ เองก็สามารถทำทานได้มาแชร์ให้ได้ลองทำทานกัน ว่าแล้วเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ มาเตรียมวัตถุดิบกันเลย  ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับเมนูต้มเส้น ตีนไก่ ตีนไก่ (ตัดเล็บแล้วล้างให้สะอาด) 1 กิโลกรัม หมูยอแท่ง , เลือดไก่ (ชนิดเป็นก้อนเลือด หั่นชิ้นพอดีคำ) 1

Read More »
เมนูทางภาคอีสาน แกงหน่อไม้ใบย่านาง

เมนูทางภาคอีสาน แกงหน่อไม้ใบย่านาง

 สำหรับวันนี้จะมาแนะนำ เมนูทางภาคอีสานที่ไม่มีใครไม่รู้จัก คือ แกงหน่อไม้ใบย่านาง เป็นเมนูพื้นเมืองของภาคอีสาน ที่แสนอร่อย และเป็นอาหารพื้นบ้าน เมนูนี้เป็นเมนูที่ใส่สมุนไพรต่างๆ เดียวมีวัตถุดิบหลัง คือ ใบย่านาง  ใบย่านางมีประโยชน์แก่ร่างกายมาก และใบย่านางสามารถหาซื้อได้ง่าย วิธีมำแกงหน่อไม้ใบย่านาง เป็นวิธีที่ไม่อยาก เป็นเมนูที่ใครก็สามารถทำกินเองได้ ทำได้ทั้งพ่อบ้านและแม่บ้าน กับเทคนิคในการปรุงอาหาร และการเตรียมวัตถุดิบ และรสชาติของแกงหน่อไม้ใบย่านางนั้น จะต้องกลมกล่อม และที่สำคัญหน่อไม้จะต้องไม่เหนียวจนเกินไปและแข็งจนเกินไป และวันนี้เราจะมาแจกสูตรวิธีการทำอกงหน่อไม้ใบย่านางกันเลยครับ จะดูกันว่ามีส่วนผสม และวิธีเตรียมการอย่างไงไปดูกันเลยครับ ส่วนประกอบ

Read More »