เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ แถมยังมีประโยชน์สุดๆ นั้นก็คือหมูผัดบล็อคโคลี่ เมนูที่เหมะสำหรับใครที่อยากทานผัก แถมยังเหมาะสำหรับบ้านไหนที่อยากให้เด็กๆทานผักอีกด้วยนะคะ วิธีการทำก็ไม่อยากแถมไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะๆให้ปวดหัวอีกด้วย ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า
ประโยชน์ของหมูผัดบล็อคโคลี่
เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำหมูผัดบล็อคโคลี่กัน เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือบล็อคโคลี่และเนื้อหมูนั้นเอง โดยประโยชน์ของบล็อคโคลี่อย่างแรกก็คือช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระใครอยากหน้าเด็กต้องกินเลยค่ะ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงผิวพรรณให้ผิวพรรณของสาวๆมีความยืดหยุ่น แถมยังชะลอผิวพรรณไม่ให้เหี่ยวย่น ให้ดูอ่อนเยาว์อีกด้วยนะ ช่วยบำรุงและรักษาสายตาป้องกันการเกิดต้อกระจก แถมยังช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน เพราะบล็อคโคลี่เป็นผักที่มีแคลเซียมสูงนั้นเองค่ะ เห็นยังคะว่าผักเขียวๆนี่มันประโยชน์เยอะจริงๆ ส่วนเนื้อหมูก็มีประโยชน์ไม่แพ้กันนะคะ เพราะเนื้อหมูเป็นอาหารที่ให้สารอาหารประเภทโปรตีน จึงจะให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยในการสร้างเซลล์เนื้อเยื่อต่างๆ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และยังช่วยในร่างกายเจริญเติบโตได้ดีสมวัยอีกด้วยนะ
วัตถุดิบในการทำหมูผัดบล็อคโคลี่ มีดังนี้
- เนื้อหมู 200 กรัม
- บล็อกโคลี่ 1 หัว
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- กระเทียม 10 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำหมูผัดบล็อคโคลี่
- ล้างบล็อคโคลี่ ให้สะอาด แล้วหั่นตามขนาดที่ต้องการ
- นำเนื้อหมูที่ล้างเรียบร้อยแล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต้องระวังอย่าหั่นหนาเกินไปนะคะเดี๋ยวหมูไม่สุกค่ะ
- แกะกระเทียมแล้วนำมาสับหยาบๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ใส่กระเทียมที่เราสับทิ้งไว้มาเจียวให้หอม โดยขั้นตอนนี้เราต้องใช้ไฟอ่อนและมั่นคนนะคะ ไม่อย่างนั้นเดี๋ยวกระเทียมจะไหม้ และจะทำให้อาหารเรามีรสขมได้ค่ะ
- ใส่หมูลงไปผัดให้สุก
- ใส่บล็อคโคลี่ ตามลงไปผัดพอสุก
- ใส่น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ลงไปผัดให้เคลือบตัวผักและหมู
- ผัดให้เข้ากัน จากนั้นให้เราชิมรส หากขาดรสอะไรไปก็สามารถเติมได้ตามที่เราต้องการเลย
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับเมนูหมูผัดบล็อคโคลี่ ที่เราหยิบยกมานำเสนอทุกคนในวันนี้ เมื่อลองทำทานดูแล้ว หวังว่าจะชอบกันนะคะ
