สำหรับวันนี้เอาใจสายหอย ขอนำเสนอเมนูยำ กับสูตรน้ำยำแบบพิเศษ และน้ำพริกเผาสูตรเด็ด และมีวัตถุดิบคือหอยนางรม นั้นก็คือเมนู ยำหอยนางรม เป็นเมนูยอดฮิตในตอนนี้เลยก็ว่าได้ กับเคล็ดลับน้ำยำสูตรเด็ด ที่มีหอยนางรมเป็นวัตถุดิบหลัก หอยนางรม เป็นวัตถุดิษที่หาได้ง่ายตามท่องตลาดทั่วไป เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคู่รักเป็นอย่างอีก เพราะหอยนางรมช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ และยังทำให้เชื้ออสุจิแข็งแรง และวันนี้เราจะมาแจกสูตรน้ำยำ เมนู ยำหอยนางรม แบบง่ายๆกัน ให้เหมาะกับคนที่รักในการอ่านสูตรอาหาร เมนู หอยนางรม นั้นเราไปดูวิธีการเตรียมการ และ ส่วนผสมกันเลยครับ

เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่อยากทานอะไรเบาๆ ทำง่าย ทานง่าย นั้นก็คือแกงจืดไข่น้ำนั้นเอง โดยเมนูเป็นเมนูที่ทานได้ทุกเพศทุกวัยจริงๆ ยิ่งบ้านไหนมีน้องๆหนูๆ ยิ่งเหมาะเลยค่ะ เพราะแกงจืดไข่น้ำมีรสชาติอ่อนเด็กๆกินได้สบายๆเลย ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของแกงจืดไข่น้ำ  เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำแกงจืดไข่น้ำกัน เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือไข่และผัก โดยประโยชน์ของไข่นั้นมีมากมาย และเชื่อว่าหลายๆคนคงพอจะรู้กันอยู่แล้ว อย่างแรกคือไข่ไก่จะสามารถสร้างความแข็งแรงและสร้างขนาดของกล้ามเนื้อได้เพราะไข่ไก่มีโปรตีนสูง 1 ฟองจะมีโปรตีน 6 กรัมเลย จึงถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ไข่ไก่บำรุงสมองและระบบประสาทเนื่องจากในไข่มีสารโคลีนมากถึง 20% เป็นปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน

เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ แถมยังมีประโยชน์สุดๆ นั้นก็คือหมูผัดบล็อคโคลี่ เมนูที่เหมะสำหรับใครที่อยากทานผัก แถมยังเหมาะสำหรับบ้านไหนที่อยากให้เด็กๆทานผักอีกด้วยนะคะ วิธีการทำก็ไม่อยากแถมไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะๆให้ปวดหัวอีกด้วย ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของหมูผัดบล็อคโคลี่ เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำหมูผัดบล็อคโคลี่กัน เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือบล็อคโคลี่และเนื้อหมูนั้นเอง โดยประโยชน์ของบล็อคโคลี่อย่างแรกก็คือช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระใครอยากหน้าเด็กต้องกินเลยค่ะ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงผิวพรรณให้ผิวพรรณของสาวๆมีความยืดหยุ่น แถมยังชะลอผิวพรรณไม่ให้เหี่ยวย่น ให้ดูอ่อนเยาว์อีกด้วยนะ ช่วยบำรุงและรักษาสายตาป้องกันการเกิดต้อกระจก แถมยังช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน เพราะบล็อคโคลี่เป็นผักที่มีแคลเซียมสูงนั้นเองค่ะ เห็นยังคะว่าผักเขียวๆนี่มันประโยชน์เยอะจริงๆ ส่วนเนื้อหมูก็มีประโยชน์ไม่แพ้กันนะคะ เพราะเนื้อหมูเป็นอาหารที่ให้สารอาหารประเภทโปรตีน จึงจะให้พลังงานแก่ร่างกาย

  สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเสนอ เมนูพื้นบ้านสุดแซ่บ กับเมนู น้ำพริกมะเขือพวง เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านของคนภาคกลาง เป็นเมนูน้ำพริกที่ไม่มีรสเผ็ดมาก สามารถรับประทานได้ทุกวัย เป็นเครื่องจิ้มที่บอกได้เลยว่า ถ้าได้ทานกับข้าวร้อนๆ จะดีมากเลย และเมนูนี้ ยังเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะเมนูนี้ไม่มีไขมัน จุดเด่นของเมนูนี้ จะเป็นเมนูเครื่องจิ้มที่มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ และมีรสที่ไม่เผ็ดมาก นั้นวันนี้เราจะมาแจกสูตรเคล็ดลับความอร่อย กับเมนู น้ำพริกมะเขือพวง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ การปรุงรสชาติแบบโบราณ แบบวิธีการเตรียมการ และวัตถุดิบที่มีคุณภาพ นั้นไปดูกันเลยครับว่ามีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง

  สำหรับวันเราจะมาแจกสูตรเมนูอาหาร น้ำพริก ที่มี ปลาร้า เป็นวัตถุดิบหลัก คือ น้ำพริกปลาร้าผัด เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่ใครหลายๆคนต้องรู้จัก เป็นเมนูของชาวพื้นเมืองในภาคอีสาน เป็นเมนูที่มีวิธีการเตรียมการไม่ซับซ้อน และส่วนที่อร่อยคือ ปลาร้าที่เป็นส่วนประกอบของอาหาร คุณสามารถทำกินเองได้ เพราะวิธีการทำไม่ได้ยาก ใครก็สามารถทำได้ กินกับข้าวร้อนรับรองได้เลยว่าอร่อยครับ และในวันนี้เราจะมาแจกสูตรความอร่อยของเมนูอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด เคล็ดลับความอร่อยของเมนูอาหารนี้คือ วิธีการปรุงแบบพื้นบ้าน และขั้นตอนการเตรียมการ วัตถุดิบและขั้นตอนการทำจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยครับ ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาร้าผัด เนื้อปลาร้า 1

  สำหรับวันนี้เรามีเมนูอาหารใหม่มานำเสนอ เป็นเมนูอาหารพื้นบ้าน กับเมนูน้ำพริก คือเมนู น้ำพริกปลาป่น เป็นเมนูอาหารที่แสนอร่อยของชาวพื้นบ้าน เป็นเมนูอาหารที่นำปลามาทอด จากนั้นนำปลามาโขลกให้ละเอียดกับสมุนไพรต่างไป และวิธีในการทำก็ไม่ง่ายเลย และปลาที่จะใช้ในการทำก็คือ ปลานิล เป็นปลาที่หาซื้อได้ง่าย และยังสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย และในวันนี้ เราจะมาแจกสูตรเคล็ดลับความอร่อยของเมนูอาหาร น้ำพริกปลาป่น เคล็ดลับความอร่อยนี้ ขึ้นอยู่กับ การเตรียมวัตถุดิบ และการปรุงแบบธรรมชาติ จะมีวิธีอย่างไรบ้างไปดูกันเลยครับ ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาป่น ปลานิล 1

“หมี่กรอบไทยโบราณ” เป็นเมนูที่ดูเหมือนง่าย วางขายทั่วไป แต่แท้จริงแล้วหาทานแบบที่อร่อยๆได้ยากมาก เพราะมีวิธีการทำยุ่งยาก ซับซ้อนและรายละเอียดยิบย่อยเยอะ อีกทั้งต้องประสานรสชาติ ทั้งหวาน เปรี้ยว เค็ม มัน เผ็ดนิดๆให้บาลานซ์กัน จัดเป็นอาหารไทยที่ทำยากมากและต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ไม่แพ้พวกเบเกอรี่เลยทีเดียว ที่มาและวิธีการทำหมี่กรอบสูตรโบราณ หมี่กรอบเป็นอาหารว่างชาวไทย มักพบได้ตามงานพิธีต่างๆหรือในโอกาสพิเศษเท่านั้น เพราะมีวิธีทำหลายขั้นตอน วัตถุดิบเยอะ ใช้เวลาทำนาน มักเสิร์ฟคู่กับไส้กรอกปลาแนม สำหรับวิธีทำ ขั้นแรกต้องนำเส้นหมี่มาแช่น้ำทิ้งไว้ 5 นาที

ในสมัยนี้ที่ผู้คนหันมานิยมรับประทานอาหารคลีน ๆ ประเภทเนื้อสัตว์ที่คอเรสเตอรอลต่ำ ผักสด และธัญพืชกันมากขึ้นทำให้มีการทำอาหารแนวผักออกมาอย่างหลากหลายเมนูและทำรสชาติให้เข้ากับความชอบของผู้คนมากจนคนรุ่นใหม่ที่เมื่อก่อนเคยไม่ชอบผักก็พากันชวนมารับประทานผักกันมากขึ้น โดยเฉพาะ “กะหล่ำปลี” ที่ผู้คนส่วนใหญ่ย่อมจะรับประทานได้ง่าย ๆ อยู่แล้วเมื่อเทียบกับผักอื่น ด้วยความที่มีความกรอบและความหวานธรรมชาติที่ยิ่งรับประทานก็ยิ่งอร่อย พอมีการบูมเรื่องอาหารคลีนผัก ๆ เข้ามามากขึ้นจึงทำให้กะหล่ำปลีกลายมาเป็นหนึ่งในเมนูผักที่ผู้คนชอบกันมาก และถูกจัดให้เป็นเมนูผักสายคลีนที่อร่อยเป็นอันดับต้น ๆ ของคนไทยเลยแม้แต่เด็กก็ยังหลงรักผักนี้ ในวันนี้เองหากบ้านคุณมีกะหล่ำปลีอยู่แล้วเราก็จะมาแนะนำเมนูกะหล่ำปลีที่คุณสามารถทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ แต่รสชาตินี้แบบระดับร้านใหญ่เลย…ลองทำกันดูแล้วจะชอบ กะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอย “กะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอย” เป็นเมนูกะหล่ำปลีที่มีความหอมโด่งของน้ำมันหอยซึ่งให้รสชาติเค็มตัดหวานจากการปรุงด้วยน้ำตาลเข้าร่วมด้วยอย่างเข้มข้น หอมกรุ่นทั้งขณะเสิร์ฟและขณะรับประทาน มีน้ำขลุกขลิกในเวลาที่รับประทานกับข้าวสวยร้อน

วุ้นเส้น เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งของใครหลายๆคน เพราะหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง เก็บได้นานและยังทำได้หลากหลายเมนู แถมยังกินแล้วไม่อ้วนอีกด้วย หลายๆคนคงจะเคยกินผัดวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้นหรือแกงจืด วุ้นเส้นยังสามารถนำมาทำได้อีกหลากหลายเมนู วันนี้แอดมีเมนูวุ้นเส้นมาแนะนำค่ะ จะมีเมนูอะไรบ้างมาดูกัน 1.ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งไข่เจียว ส่วนผสมผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งไข่เจียว กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 6 ตัว        ไข่ไก่ 2 ฟอง วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดสั้น 1 1/2  ถ้วย ชะอมเด็ด

หากจะกล่าวถึงกาพย์กลอนไทยที่ได้ชื่อว่าทำให้เรารู้จักอาหารโบราณตามตำรับไทยแท้ ๆ ที่ผู้คนรับประทานกันมาตั้งแต่อดีตโดยทั่วไปตามบ้านเรือนรวมถึงในวังแล้วล่ะก็หลายคนอาจจะสงสัยว่ามีกาพย์กลอนที่ร้อยเรียงบอกเล่าเรื่องราวเมนูแบบนี้ด้วยหรือ หากใครไม่รู้เราก็จะมาบอกให้คุณรู้จักกันสำหรับ “กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน” ที่พระราชนิพนธ์โดยพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่ 2) โดยกาพย์กลอนนี้ได้บอกเล่าสารพัดอาหารไทยทั้งเมนูของคาวและของหวานที่ทำง่ายและอร่อยตามเอกลักษณ์ความเป็นไทย ตั้งแต่แกงมัสมั่น ยำใหญ่ ไปจนถึงเมนูอาหารอื่น ๆ อีกมากมายรวมแล้ว 15 เมนูพร้อมความรู้สึกของผู้ที่ได้รับประทานอาหารแต่ละอย่างว่ารู้สึกเช่นไรด้วยสำนวนภาษาและการอุปมาอุปไมยถึงรสชาติที่เหมือนความรักในมุมต่าง ๆ ที่ทำให้คนรุ่นใหม่ชอบมากเมื่อได้ยิน โดยวันนี้ก็มีอาหารไทยในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานหลายเมนูที่ยังคงอยู่ แต่ก็มีบางเมนูอาหารที่หารับประทานยากแล้วในปัจจุบันซึ่งเราอยากมาแนะนำให้คุณรู้จักอาหารไทยสุดอร่อยที่หายากจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานกัน “แสร้งว่ากุ้ง” อาหารหายากจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน “แสร้งว่ากุ้ง” เป็นเมนูอาหารไทยหารับประทานยากจากจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานซึ่งอยู่ในลักษณะการทำออกมาแบบยำกุ้งแม่น้ำที่เนื้อกุ้งมีรสชาติหวานอร่อยหนาหนุ่มเต็มคำผสานกับความเค็มความเปรี้ยวแซ่บ ๆ