น้ำพริกปลาป่น เคล็ดลับความอร่อยนี้ ขึ้นอยู่กับ การเตรียมวัตถุดิบ

  สำหรับวันนี้เรามีเมนูอาหารใหม่มานำเสนอ เป็นเมนูอาหารพื้นบ้าน กับเมนูน้ำพริก คือเมนู น้ำพริกปลาป่น เป็นเมนูอาหารที่แสนอร่อยของชาวพื้นบ้าน เป็นเมนูอาหารที่นำปลามาทอด จากนั้นนำปลามาโขลกให้ละเอียดกับสมุนไพรต่างไป และวิธีในการทำก็ไม่ง่ายเลย และปลาที่จะใช้ในการทำก็คือ ปลานิล เป็นปลาที่หาซื้อได้ง่าย และยังสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย และในวันนี้ เราจะมาแจกสูตรเคล็ดลับความอร่อยของเมนูอาหาร น้ำพริกปลาป่น เคล็ดลับความอร่อยนี้ ขึ้นอยู่กับ การเตรียมวัตถุดิบ และการปรุงแบบธรรมชาติ จะมีวิธีอย่างไรบ้างไปดูกันเลยครับ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาป่น

1. ปลานิล 1 ตัว
2. หอมแดง 5 หัว
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. พริกแห้งทอด 3 เม็ด
5. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
8. น้ำมันพืช สำหรับทอด
9. ผักสดตามใจชอบ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู เป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกปลาป่น

1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อปลาก่อน ล้างปลาให้สะอาด แร่เอาเฉพาะเนื้อปลา จากนั้นนำมาพักให้เนื้อปลาสะเด็ดน้ำ และ นำมาทอดให้เหลืองกรอบ
2. เตรียมหอมเจียว โดยนำหอมแดงมาซอย และ นำไปทอดให้เหลืองกรอบ
3. เตรียมกระเทียมเจียว โดย สับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบ
4. เมื่อได้ส่วนผสมหลัก คือ เนื้อปลาทอด หอมเจียว และ กระเทียมเจียวแล้ว
5. เริ่มจากการโขรกพริกแห้งให้ละเอียด จากนั้นำเนื้อปลาลงไปโขรกตาม
6. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือ
7. จากนั้นใส่หอมเจียวและกระเทียมเจียวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด
8. เพียงเท่านี้ก็สามารถเสริฟใส่ถ้วย ทานกับผักสดและข้าวสวยที่เตรียมไว้แล้ว

ประโยชน์ของปลานิล

1. เพิ่มการทำงานของระบบประสาท และสมอง เพราะปลานิลที่โอเมก้า 3 ไม่น้อยไปกว่าปลาทะเลน้ำลึกบางพันธุ์ ช่วยเพิ่มการจดจำของสมอง และป้องกันโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์
2. มีปริมาณโซเดียมต่ำ จึงเหมาะแก่การนำไปทำเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต เบาหวาน ความดันโลหิตสูง
3. แหล่งโปรตีนที่สำคัญ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย

  เป็นยังไรบ้างครับ กับเมนูอาหารสุดเด็ด กับน้ำพริกปลาป่น เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่แสนอร่อย และทำได้ง่าย วัตถุดิบก็สามารถหาซืัอได้ทั่วไป แถมยังมีสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ อย่างนี้ไม่ลองไม่ได้แล้วครับ ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรน้ำพริกอยู่ คุณสามารถนำ สูตรอาหารนี้ไปใช้ประกอบอาหารได้เลยครับ