สอนทำขนมกรวยมันม่วง สูตรโบราณ แป้งนิ่ม
มันม่วงเป็นมันที่ค่อนข้างได้รับนิยมในบ้านเราเป็นอย่างมากในปัจจุบัน มีรสชาติหวานอร่อย เนื้อเนียน และยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย มันม่วงสำหรับชื่อน่าจะมาจากเพราะมีสีม่วงสวยน่ารับประทานนั่นเอง นอกจากนำมาต้มรับประทานแล้วยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนูขนมได้หลากหลายรูปแบบ อย่างเช่นการทำขนมกรวยมันม่วง ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่อร่อยน่ารับประทาน โดยเฉพาะสูตรที่เรานำมาฝากกันเป็นสูตรโบราณ ที่ต้องบอกว่าอร่อยมาก ใครสนใจสูตรนี้ลองไปดูขั้นตอนการทำกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสมสำหรับตัวแป้ง – มันม่วง 200 กรัม – แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม – แป้งท้าวยายม่อม 50 กรัม – หางกะทิ 500 กรัม – น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม – เกลือป่น 1/2 ช้อนชา – น้ำเปล่า 1 แก้ว – ใบตองสำหรับทำกรวยขนม (นำใบตองมาเช็ดให้สะอาดทั้งสองด้าน จากนั้นตัดเป็นวงกลม อาจใช้ปากถ้วยที่มีลักษณะกลมเป็นแบบ แล้วตัดออกให้เหลือเป็นครึ่งวงกลม แล้วนำมาม้วนเป็นกรวยติดด้วยลูกแม็กหรือไม้กลัดกันได้เลย ขั้นตอนในการทำตัวแป้ง 1. นำมันม่วงไปล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่น จากนั้นนำไปนึ่งจนสุกนิ่ม แล้วนำมาบดให้ละเอียด 2. นำมันม่วงบดใส่ภาชนะ […]