ขนมหวานซาหริ่ม ความละเอียดอ่อนในสีสันที่สดใส
ขนมหวาน หากพูดถึงของแต่ละประเทศนั้น ขนมหวานประเทศไทยถือว่าไม่เป็นสองรองจากใคร ด้วยความที่ไม่ว่าจะเป็นชาวต่างชาติ หรือแขกต่างบ้านต่างเมืองที่ได้ลิ้มลองรสชาติ ต่างต้องบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ไม่ว่าจะเป็นทั้งความหอม หวาน ละเมียดละไม และความละเอียดอ่อนในการทำ ต้องยกให้ขนมหวานไทยเราที่สามารถคงทั้งรูปลักษณ์ และความอร่อยในแบบสวยทั้งรูป และเมื่อกินก็หอมหวาน เย็นชื่นใจ เมื่อพูดถึงความหวานเย็นชื่นใจแล้ว เราคงต้องนึกถึงขนมหวานไทยที่มีทั้งความหวาน หอม และใส่น้ำแข็งเพิ่มความสดชื่นในสภาพแวดล้อมเมืองร้อนอย่างประเทศไทยบ้านเราอย่าง ลอดช่องสิงคโปร์ ที่มีจุดเริ่มต้นที่โรงหนังเฉลิมบุรี ถนนเยาวราช แต่ถ้าขาดการเอ่ยถึงขนมหวานอีกอย่างที่ทั้งหอม หวาน และเย็นด้วยแล้ว คงต้องเหมือนขาดอะไรไปอย่างแน่นอน ขนมหวานที่ทั้งเย็น และหอมหวานชื่นใจที่กำลังจะพูดถึงคือ ซาหริ่ม ที่มีเอกลักษณ์ใครเห็นต้องรู้จัก อีกทั้งบางสูตรร้านทำกะทิสดที่หอมโดยการใส่กลิ่นดอกมะลิจริงลอยในน้ำกะทิ ถือว่าเป็นความอร่อยที่มาพร้อมเสน่ห์ วันนี้เราก็เลยจะชวนกันมาตามาหา แหล่งที่มาของขนมหวานเส้นสีสันสดใสนี้กัน ได้มีการกล่าวถึงว่า ซาหริ่ม นั้นน่าจะมีจุดเริ่มต้นมาจากสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ ในยุคสมัยของรัชกาลที่ 2 พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย แต่หาใช่มาจากการดัดแปลงจากขนมโปรตุเกส เพราะจากที่เราเคยเห็นๆ กันมานั้น ขนมทางโปรตุเกสจะมีลักษณะแห้ง เช่นทองหยิบ ทองหยอด จะไม่เป็นขนมหวานแบบน้ำๆ หรือใส่กะทิ น้ำแข็ง ขนมซาหริ่มจึงมีลักษณะคล้ายวุ้นเส้น ที่มีการทำมาจากแป้งที่เหนียวบีบออกมาเป็นเส้น เป็นขนมที่ต่อท้ายจากขนมลอดช่องสิงคโปร์ หรือทัมทิมกรอบ ทางชาวชวา หรือมลายูจะเรียกขนมแบบนี้ว่า ดาเวต […]