ข้าวผัดรถไฟ ย้อนวัยเด็กทำเองได้ง่าย ๆ มือใหม่เข้าครัวก็ทำอร่อย
เชื่อว่าเมนูข้าวผัดรถไฟ หลาย ๆ คนต้องเคยได้ยินชื่อเรียกนี้ จริง ๆ มันก็คือข้าวผัดแบบสูตรโบราณทั่วไป มีความอร่อยเหมือนข้าวผัดร้านตามสั่งที่เรากินอยู่ทุกวันนี่ล่ะ แต่ความพิเศษมันอยู่ตรงที่ตำนาน มีกิมมิกความน่ารักที่ว่า เมื่อก่อนถ้าอยากทานข้าวผัดสูตรนี้ จะมีจำหน่ายแค่บนโบกี้รถไฟ เส้นทางที่จะมุ่งหน้าไปหัวหิน การรถไฟต้องหาอาหารอย่างดีมาบริการ เพราะสมัยนั้นจะมีแต่คนค่อนข้างมีฐานะ นั่งรถไปไฟตากอากาศ จะทานข้าวผัดที่หอมกลิ่นเนย วัตถุดิบต้องสั่งจากต่างประเทศด้วย ในตอนนั้นจะมีเมนูยอดฮิต คือ ข้าวผัดรถไฟและยำเนื้อรถไฟ วันนี้เราจะพาไปแกะสูตร ทำเมนูนี้กัน รับรองว่าได้อร่อย รสชาติเข้มข้น ข้าวผัดฉ่ำซอสหวาน สีน้ำตาลนวล ๆ น่าทานมาก ๆ วัตถุดิบข้าวผัดรถไฟ – ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย (นำไปแช่เย็น ให้ข้าวร่วนก่อน สัก 2 ชม.) – เนื้อหมูหั่นบาง ๆ พอดีคำ 300 กรัม – กระเทียมจีนสับละเอียด 3 กลีบ – หอมใหญ่ หั่นแว่น 1/2 ลูก […]