วิธีทำบัวลอย ขนมไทยแสนอร่อยช่างแสนง่ายเหลือเกิน
ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร สีผสมอาหาร 3 สี 1-2 หยด น้ำตาล 200 กรัม น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร กะทิ 250 กรัม ใบเตย 3 ใบ วิธีทำ เตรียมถ้วยเปล่า 1 ใบ ใส่แป้งข้าวเหนียว ตามด้วยน้ำเปล่าปริมาณ 60 มิลลิลิตร จากนั้นใช้มือผสมแป้งและน้ำให้เข้ากัน นวดจนแป้งขึ้นรูปสวยแล้วจึงกะแบ่งตัวแป้งออกเป็น 3 ส่วนตามปริมาณสีผสมอาหารที่มี หรือถ้ามีมากกว่า 3 สี ก็สามารถแบ่งในสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นได้เหมือนกัน หยดสีผสมอาหารที่มีลงไปบนแป้ง ปริมาณ 2-3 หยด จากนั้นนวดจนแป้งเปลี่ยนสีก็เป็นอันเสร็จ เตรียมแป้งข้าวเหนียวไว้ในถ้วยเล็กน้อย จากนั้นปั้นแป้งที่ผ่านการผสมสีผสมอาหารเป็นที่เรียบร้อยแล้วลงไป (ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ จากแป้งขนาดใหญ่ เล็กขนาดเท่าลูกแก้วโดยประมาณ) ตั้งหมอด้วยน้ำเปล่า ไฟปานกลางจนกระทั่งน้ำเดือดแล้วจึงเทแป้งที่ผ่านการปั้น ผสมสีผสมอาหารแล้วและคลุกแป้งอีกครั้งเป็นที่เรียบร้อยแล้วลงไป รอจนกระทั่งตัวแป้งสุก ลอยขึ้นมาก้เป็นอันเสร็จ […]