หมี่ผัดกระเฉด
อาหารที่มีขายตามร้านแนวสตรีดฟู๊ดจีน เป็นเมนูเด็กเส้นเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมาก “เส้นหมี่ขาว” เป็นเส้นที่ได้รับความนิยมไม่ว่าจะเป็นการทำมาทำก๋วยเตี๋ยว แล้วยังสามารถนำมาผัดเป็นเมนูต่าง ๆ ได้มากมาย วันนี้เราจึงหยิบยกเส้นหมี่ขาวมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำเมนูวันนี้ เมนูเด็ดวันนี้ซึ่งเมนูที่จะแนะนำคือ ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด ซึ่งเป็นเมนูเส้นที่หลายคนไม่ควรพลาด เมนูเส้นหมี่ขาวผัดกับกุ้งพร้อมผักกระเฉด เป็นอะไรที่เข้ากันดีมาก และเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่คนจีนมาก ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนที่มาพร้อมกับความอร่อยกลมกล่อม ซึ่งขั้นก่อนการทำนั้นจริง ๆ แล้วไม่ยากเพียงแต่ต้องมีวัตถุดิบที่ดีควรเลือกคัดสรรเสียหน่อยเพื่อความอร่อยของ หมี่ผัดกระเฉด ที่มีส่วนผสมไม่มากเน้นอร่อยด้วยวัตถุดิบนั้นเอง ส่วนผสม น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ กุ้ง 8-10 ตัว กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ พริก (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ มันกุ้ง 1/4 ถ้วย ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ เส้นหมี่ 250 กรัม ผัดกระเฉด 150 กรัม วิธีทำ […]