สูตรผัดหอยลายแซ่บๆ
มาจ้ามาที่เมนูแซ่บๆกันบ้างเลยดีกว่าค่ะทุกคน วันนี้เราขอนำเสนอเมนูผัดหอยลาย เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูโปรดที่หลายๆคนชื่นชอบเลยก็ว่าได้ค่ะ ไม่ว่าเราจะไปทานตามร้านอาหารที่ใด เมนูผัดหอยลายเป็นเมนูยอดนิยมที่เราจะพบเจอแทบทุกร้าน แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะทำอร่อยนะคะ บางร้านก็ผัดได้รสชาติที่ไม่ลงตัวตามที่ปากเราต้องการ ผัดหอยลายที่ดีคือต้องมีรสชาติกลมกล่อม หอยมีความสะอาด สดใหม่ รสชาติหวาน ได้เครื่องปรุงตามสูตรรับรองได้เลยว่าเมนูนี้อร่อยมากๆ ซึ่งวันนี้เราจะขอแชร์สูตรการทำผัดหอยลายแบบอร่อยๆแซ่บๆให้ทุกคนได้ไปลองทำทานกันค่ะ โดยสูตรนี้เป็นสูตรใส่น้ำพริกเผาจะทำให้ผัดหอยลายมีความเข้มข้นขึ้น และหอมขึ้นนั่นเองค่ะ ซึ่งหากทุกคนพร้อมแล้วเราก็ไปทำเมนูนี้พร้อมๆกันได้เลยจ้า ก่อนอื่นเราต้องมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนนะคะ วัตถุดิบมีดังนี้ หอยลาย (ล้างสะอาด) 500 กรัม น้ำเปล่า (สำหรับลวกหอยลาย) น้ำมันพืช (สำหรับผัด) พริกขี้หนู (โขลกละเอียด) ตามชอบ กระเทียม (โขลกละเอียด) เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย) วิธีการทำผัดหอยลาย 1.นำหอยลายล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ขัดดินทรายออกจนหมดเกลี้ยง 2.ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ต้มน้ำจนเลือด และนำหอยลายลงไปลวก ลวกพอสุกและตักขึ้นพักไว้รอให้มันสะเด็ดน้ำค่ะ 3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดกับน้ำมัน ผัดซักพักให้ส่งกลิ่นหอม […]