พัฟโลวาแสนอร่อยต้อนรับคริสมาส ไม่ยาก สำหรับคนมีเตาอบ
พัฟโลวา ถ้าพูดชื่อขนมชนิดนี้พวกคุณจะรู้จักกันหรือเปล่า พัฟโลวา หรือ Pavlova เป็นขนมประจำชาติของนิวซีแลนด์ที่ถูกคิดค้นเพื่อเป็นที่ระลึกในการเดินทางมาเยือนประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ของนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซีย วิธีการทำ พัฟโลวา ที่คล้ายกับการทำเมอร์แรงของฝรั่งเศสอาจจะดูยากไปสักนิดแต่จริง แล้วง่ายมากเลยต่างหาก เพราะฉะนั้นเพื่อเป็นกาต้อนรับฤดูหนาวที่กำลังเข้ามารวมถึงเทศกาลคริสมาส วันนี้พวกเราจึงจะมาสอนทุกคนทำพัฟโลวาแสนอร่อย น่าสนใจว่าจะออกมาเป็นแบบไหน ส่วนผสมตัวพัฟโลวา ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ วนิลา 1 ช้อนชา ผลไม้ที่ตัวเองชอบเพื่อตกแต่งหน้าตามที่ต้องการ ส่วนผสมครีม ครีมสด 1 ½ ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา วิธีทำ เซ็ตเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียสก่อนเป็นอันดับแรก เตรียมถ้วยเปล่า 2 ใบ แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันให้เรียบร้อย เตรียมเครื่องตีให้พร้อมถ้าไม่อยากปวดมือเพราะใช้ตะกร้อด้วยตัวเอง ใส่ไข่ขาวลงไป ตามด้วยวนิลาและครีมออฟทาร์ทาร์ หรือเกลือโพแทสเซียมของกรดทาทาริกที่มีลักษณะคล้ายผงแป้ง เปิดเครื่องตีที่ความเร็วต่ำหรืออย่างที่บอกว่าหากไม่มีเครื่องมตีก็สามารถใช้การตีมือด้วยตะกร้อแทนได้เหมือนกัน เคมื่อการตีส่วนผสมรอบแรกเข้ากันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว […]