วิธีทำลูกชุบแบบง่ายๆ ใครว่าขนมไทยทำยากอันนั้นไม่จริง
ขนมไทย มหากาพย์แห่งขั้นตอนการทำขนมที่โคตรจะยากแสนยาก ขั้นตอนล้านแปดและตารางวัตถุดิบที่ยาวเสียยิ่งกว่าแม่น้ำไนล์ เวลาในการทำก็นานแสนนานเหมือรอให้ประเทศไทยกลายเป็นมหาอำนาจแห่งเอเชีย แต่วันนี้ความคิดของพวกคุณจะเปลี่ยนไปกับวิธีการทำลูกชุบของเราในวันนี้ บอกเลยว่ายแสนง่าย แถมยังมีขั้นตอนไม่มาก เวลาในการทำก็ไม่นาน คราวนี้เลิกพูดเลยนะคะว่าขนมไทยน่ะทำยากจริงๆ ลูกชุบ ส่วนผสม ถั่วเขียวที่ปลอกเปลือกแล้ว 300 กรัม น้ำตาล 85 กรัม น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา เจลาติน 10 กรัม วนิลา สีผสมอาหารแบบ่างๆ วิธีทำ เตรียมถ้วยเปล่า 1 ใบ ทำการล้างถั่วเขียวที่ปลอกเปลือกแล้วทั้งหมด 1 ครั้ง จากนั้น ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วใส่ถั่วเขียวทั้งหมดลงไป ใส่น้ำลงไปในกระทะเล็กน้อย คนให้เข้ากันสักหน่อยก็หาฝามาปิดไว้ประมาณ 5 นาที เปิดฝาอีกครั้งแล้วปิดไฟ นำถั่วออกมาแล้วบดให้กลายเป็นถัวบดพร้อมสำหรับทำลูกชุบ เตรียมถ้วยเล็กเปล่าอีก 1 ใบ ใส่น้ำ 1 ถ้วยตวงตามด้วยเจลาตินทั้งหมด จากนั้นพักทิ้งไว้ […]