วิธีทำปลาสามรส อร่อยๆง่ายๆได้ที่บ้าน
ปลาสามรสถือเป็นอาหารในภัตตาคารหรืออาหารที่หาทานกันได้ที่ร้านอาหารใหญ่ ๆ แต่จริง ๆ แล้วนั้น ปลาสามรส สามารถทำได้ง่าย ๆ ได้ที่บ้านเลยเพียงแค่รู้วิธีการปรุงรสและการจัดการกับปลาเท่านั้น แต่ในสมัยนี้การทำปลานั้นส่วนใหญ่ทางร้านก็จะทำมาให้แล้วจึงง่ายต่อการเตรียมวัตถุดิบไปอีกหนึ่งขั้น วันนี้เรามาสอนทำ ปลาสามรส ง่าย ๆ ที่มีขั้นตอนไม่เยอะสามารถทำท่านได้ที่บ้าน ส่วนผสม ปลาทอด ราดพริกสามรส ปลานิล 1 ตัว (1,200 กรัม) กระเทียม 40 กรัม พริกแดงจินดา 50 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด ผักชี 2 ต้น น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ปลาทอด ราดพริกสามรส นำพริกแดงจินดามาหั่นเตรียมไว้เป็นเส้นยาว นำไปแช่น้ำไว้ สำหรับเตรียมแต่งหน้าส่วนหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งของพริกที่เหลือนำไปปั่นรวม นำผักชีมาหั่นเรียมไว้หั่นช่วงต้นผักชีไว้สำหรับตกแต่งหน้า ส่วนรากผักชี ให้นำไปปั่นรวมกับพริกแดงจินดา ปั่นจนละเอียด […]