เมนูเส้นกับยากิโซบะ เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทบะหมี่ผัด
เมนูเส้นกับยากิโซบะ ยากิโซบะเป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทบะหมี่ผัดโซบะมีความหมายว่าบักวีต แต่ในความเป็นจริงแล้วเส้นยากิโซบะทำมาจากแป้งสาลีผสมไข่ไก่ คล้ายบะหมี่จีนเรียกว่า ชูกาเม็ง ยากิโซบะมีที่มาจากเฉ่าเมี่ยนบะหมี่ผัดของจีนมีการแพร่หลายในร้านขายอาหารข้างถนนในญี่ปุ่นช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ยากิโซบะคือการผัดเส้นชูกาเม็งผัดเข้ากับซอสยากิโซบะ และมีการใส่เนื้อสัตว์เติมเข้าไปด้วย ทั้งยังนิยมใช้กะหล่ำปลี , หอมใหญ่ และแครอทเพิ่มเข้าไปในกระทะอีกด้วย วันนี้เรามีขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และการทำเมนูเส้นกับยากิโซบะมาฝากทุกคนกันนะคะ ขั้นตอนการทำเมนูยากิโซบะ ขั้นตอนการทำเมนูเส้นกับยากิโซบะเริ่มจากเราต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อยก่อน วันนี้เรามาเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมในการทำซอสกันนะคะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ วูสเตอร์ 4 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนูยากิโซบะ เส้นยากิโซบะ 1 แพ็ค เนื้อหมู 100 กรัม กะหล่ำปลี 3 ใบ หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก แครรอท 1 หัว ต้นหอม 2 ต้น ขั้นตอนการทำเมนูยากิโซบะ ขั้นตอนที่ 1 […]
สาวกชาบูชาบู
ชาบูชาบูเป็นอาหารประเภทต้มสัญชาติญี่ปุ่น เนื่องจากญี่ปุ่นประเทศที่มีอากาศที่หนาวจึงเหมาะที่จะรับประทานอาหารที่ต้มสุกและร้อนๆ อย่างชาบูชาบู โดยชาบูชาบู ถือกำเนิดในโอซาก้า เป็นอาหารประเภทหม้อไฟแบบหนึ่ง โดยนิยมนำผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ และเห็ดก็เป็นที่นิยมในการใส่เข้าไปด้วย ในส่วนของการรับประทานเนื้อก็ให้จุ่มเข้าไปในหม้อที่น้ำเดือดจัด และเมื่อสุกแล้วก็คีบขึ้นมารับประทานได้เลย ไม่ต้องทิ้งไว้นานเนื่องจะทำให้เนื้อแข็ง และเหนียวจนเกินไป โดยน้ำซุปก็จะเป็นซุปสาหร่ายที่เข้มข้น ธุรกิจชาบูชาบูในประเทศไทย ปัจจุบันนี้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าร้านชาบูนั้นตั้งอยู่ในทุกที่ แทบจะทั่วทุกมุมเมืองของกรุงเทพฯ โดยส่วนมากเป็นบุฟเฟ่ต์ที่กินไม่อั้น แต่จะมีความแตกต่างกันออกไปตรงสูตรของน้ำซุป และสูตรของน้ำจิ้ม มีหลายร้านที่ซื้อแฟรนไซส์มาจากต่างประเทศเพื่อมาเปิดสาขาที่ประเทศไทย ดังนั้นทั้งสูตรของน้ำซุปและน้ำจิ้ม ก็จะเหมือนกันทุดกอย่าง แต่ก็ยังมีร้านชาบูในเกรดที่ต่ำลงไปอีก ด้วยราคาและคุณภาพของวัตถุดิบ นั่นส่งผลทำให้ตลาดในการแข่งขับร้านกลุ่มสุกี้ ชาบู ประเภทบุฟเฟ่ต์ มีการแข่งขันกันในเรื่องของราคาสูงมาก โดยเฉพาะชาบูแบรนด์ท้องถิ่นจะประคองธุรกิจได้ยาก เนื่องจากมีร้านชาบูชาบูเปิดสาขาใหม่มากขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลให้ตัวเลือกในด้านการเลือกรับประทานสูง ส่วนใหญ่ผู้บริโภคจึงเลือกรับประทานร้านที่มีวัตถุดิบที่ดี คุณภาพสมราคามากกว่า อย่างไรก็ตามผู้บริโภคในยุคนี้ค่อนข้างรักและเป็นห่วงสุขภาพของตนเป็นอย่างมาก อาหารประเภทต้มจึงเป็นที่สนใจอยู่ไม่น้อย ร้านชาบูชาบูสัญชาติญี่ปุ่นแท้ Momo Paradise เป็นแฟรนไชส์ร้านชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ขนานแท้ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น โดยมีสาขามากมายทั้งในประเทศไทยและต่างประทศ ด้วยเอกลักษณ์ของเนื้อเกรดพรีเมียม ที่คัดมาอย่างดี พร้อมผักและของหวานสุดพิเศษ ถือได้ว่าเป็นเกรดพรีเมียมจริงๆ ทำให้หลายต่อหลายคนเลือกที่จะเข้ามารับประทาน แม้ราคาจะไม่เป็นมิตรนัก หากแต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพและรสชาติอร่อยนั้นก็ถือว่าคุ้มค่ามาก ในส่วนของวัตถุดิบนั้นมีเนื้อสัตว์เกรดพรีเมียม เช่น หมูคุโรบุตะ สันคอ สันนอก เนื้อวากิว ไก่สับ […]