เมนูเส้นกับยากิโซบะ เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทบะหมี่ผัด

เมนูเส้นกับยากิโซบะ ยากิโซบะเป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทบะหมี่ผัดโซบะมีความหมายว่าบักวีต แต่ในความเป็นจริงแล้วเส้นยากิโซบะทำมาจากแป้งสาลีผสมไข่ไก่ คล้ายบะหมี่จีนเรียกว่า ชูกาเม็ง ยากิโซบะมีที่มาจากเฉ่าเมี่ยนบะหมี่ผัดของจีนมีการแพร่หลายในร้านขายอาหารข้างถนนในญี่ปุ่นช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ยากิโซบะคือการผัดเส้นชูกาเม็งผัดเข้ากับซอสยากิโซบะ และมีการใส่เนื้อสัตว์เติมเข้าไปด้วย ทั้งยังนิยมใช้กะหล่ำปลี , หอมใหญ่ และแครอทเพิ่มเข้าไปในกระทะอีกด้วย วันนี้เรามีขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และการทำเมนูเส้นกับยากิโซบะมาฝากทุกคนกันนะคะ

ขั้นตอนการทำเมนูยากิโซบะ

ขั้นตอนการทำเมนูเส้นกับยากิโซบะเริ่มจากเราต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อยก่อน วันนี้เรามาเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมในการทำซอสกันนะคะ

น้ำตาล  2  ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม  4  ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ  4  ช้อนโต๊ะ

วูสเตอร์  4  ช้อนโต๊ะ

  วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนูยากิโซบะ

เส้นยากิโซบะ  1  แพ็ค

เนื้อหมู  100  กรัม

กะหล่ำปลี  3  ใบ

หอมหัวใหญ่  1/2  ลูก

แครรอท  1  หัว

ต้นหอม  2  ต้น

   ขั้นตอนการทำเมนูยากิโซบะ

ขั้นตอนที่ 1 คือ เตรียมวัตถุดิบโดยการนำผักกะหล่ำปลีมาทำการหั่นชิ้นขนาดกลางไม่เล็ก หรือใหญ่จนเกินไป

ขั้นตอนที่ 2 คือ ซอยหอมหัวใหญ่ , แครอท และต้นหอมให้เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 3 คือ นำเส้นยาสกิโซบะไปลวกในน้ำที่กำลังเดือด เมื่อเส้นยากิโซบะนิ่มแล้วให้ตักขึ้นมาพักไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4 คือ เทน้ำมันลงในกระทะเปิดไฟให้เรียบร้อย นำเนื้อหมูลงไปผัดในกระทะจนกว่าจะสุก

ขั้นตอนที่ 5 คือ ใส่หอมหัวใหญ่ และแครอทลงไปในกระทะผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอม และกะหล่ำปลีตามลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 คือ นำเส้นยากิโซบะที่พักไว้ใส่ลงไปในกระทะ และทำการผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 คือ ค่อยๆ เติมซอสยากิโซบะใส่ลงไป ผัดส่วนผสม และเครื่องปรุงในกระทะให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8 คือ ตักยากิโซบะขึ้นจากกระทะ และทำการจัดจ้านให้สวยงาม พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ

ยี่ห้อซอสทำยากิโซบะแต่ละยี่ห้อแตกต่างกันอย่างไร

วันนี้เรามียี่ห้อซอสที่ใช้ในการทำเมนูเส้นยากิโซบะมาฝากทุกคน ใครชอบรสชาติสไตล์ไหน สามารถไปหาซื้อมาลองทำกินกันได้นะคะ

ซอสยากิโซบะ สำหรับคนที่ชอบทานเผ็ด รสจัดจ้าน แนะนำเป็นซอสยากิโซบะสไตล์ไทยสูตรเผ็ด

ซอสยากิโซบะ สำหรับคนที่ชอบทานรสชาติแบบไทยๆ แนะนำเป็นซอสยากิโซบะสไตล์ไทยสูตรเผ็ด ,                Yaki-Yor ซอสยากิโซบะสูตรเข้มข้น

ซอสยากิโซบะ อเนกประสงค์สามารถทำได้หลากหลายเมนู แนะนำ Tsubaki ซอสยากิโซบะ

ซอสยากิโซบะ สำหรับคนทานอาหารเจ หรือมังสวิรัต แนะนำเป็นยากิโซบะสูตรเจตราโชยุยากิ

ซอสยากิโซบะ ที่ขายดีที่สุด คือซอสยากิโซบะสูตรคีโต ตรากินดี

กินอะไรดี รีวิวร้านอาหาร ร้านบุฟเฟต์ รีวิวชาบู