แกงเทโพง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน
แกงเทโพเป็นแกงที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณด้วยภูมิปัญญาของชาวไทยที่นำสมุนไพรต่าง ๆ มาผสมผสานเข้าด้วยกัน ใส่ลงในแกงกะทิ เพื่อตัดความเลี่ยนของทั้งหมูสามชั้นและกะทิ ซึ่งการทำแกงเทโพก็เหมือนกับแกงกะทิอื่น ๆ แต่ที่แตกต่างออกไปนั้นคือใช้ความเปรี้ยวและกลิ่นของลูกมะกรูดมาใช้แทนมะนาว ในแกงอื่น ๆ ทำให้แกงเทโพนั้นออกมามีรสชาติที่กลมกล่อม หวานเค็ม เปรี้ยว เสมอกันไม่มีรสใดรสนึงที่โดดออกมา ซึ่งวันนี้เราจะมาบอกวิธีการทำ แกงเทโพง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน ส่วนผสม แกงเทโพ หัวกะทิ 1 ถ้วย น้ำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม หมูสามชั้น 200 กรัม น้ำกะทิ 2+1/2 ถ้วย มะขามเปียก น้ำสะอาด (สำหรับแช่มะขามเปียก) น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือป่น ผักบุ้งไทย 300 กรัม มะกรูดหั่นแว่น 1 ลูก ใบมะกรูด 4-5 ใบ วิธีทำแกงเทโพ ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทหัวกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง […]
วันหยุดนี้แกงเทโพ กันดีกว่า
แกงเทโพเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติอร่อยและไม่เผ็ดจนเกินไป มีวิธีในการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับเป็นเมนูอาหารในมื้อหลักๆ และสำหรับใครที่กำลังสนใจอยากทดลองทำรับประทานกันเองที่บ้าน วันนี้เรามีสูตรเด็ดแนะนำกันค่ะ มีขั้นตอนในการทำอย่างไรกันบ้างนั้นตามาดูกันต่อได้เลย ภาพจาก aroi-mark.com ส่วนผสมและเครื่องปรุง – หมูสามชั้น 2 ขีด (ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำพักไว้) – ผักบุ้งไทย 1 กำ (เลือกแบบอ่อนๆ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ พองาม แล้วแช่น้ำทิ้งไว้) – หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง – หางกะทิ 2 ถ้วยตวง – น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ – น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ – มะกรูด 1 ลูก (ล้างให้สะอาดแล้วปอกผิวเก็บไว้ ส่วนลูกผ่าครึ่งแกะเม็ดออกทิ้งไป) – ใบมะกรูด 3 ใบ (ล้างให้สะอาดแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ พองาม) – น้ำปลาอย่างดี […]