“แพนเค้กซูเฟล่ราดคัสตาร์ด” ขนมสัมผัสนุ่มละมุนเยิ้มคัสตาร์ด
“แพนเค้กซูเฟล่ราดคัสตาร์ด” ขนมสัมผัสนุ่มละมุนเยิ้มคัสตาร์ด การฝึกหัดทำขนมหวานเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้กับผู้คนไม่ใช่น้อย อีกทั้งยังเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์โดยมีผลตอบแทนแรงกายด้วยขนมหวานของพวกเราเอง เมื่อเริ่มฝึกฝนจนชำนาญขนมหวานที่เคยลองหัดทำเล่นๆ อาจกลายเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ให้กับพวกเราต่อไปสักวันหนึ่ง ดังนั้นผู้เขียนจึงมาบอกเล่าวิธีการทำขนมหวานให้น่ารับประทานกัน วัตถุดิบประกอบ 1. ไข่แดง 1 ฟอง/ น้ำตาล 15 ก./ แป้งข้าวโพด 6 ก./ นมจืดร้อน 100 ก./ สารสกัดวานิลลาเข้มข้น(vanilla bean paste) 2 ก. 2. ไข่ไก่ (ไข่แดง+ไข่ขาว) 2 ฟอง/ สารสกัดวานิลลา 2 ก./ นมจืด 20 ก./ แป้งเค้ก 35 ก./ ผงฟู 2 ก./ น้ำตาล 45 ก. 3. วิปปิ้งครีม 100 ก. (ตีให้เนื้อฟูขึ้นประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์) ผสมกับน้ำตาล 10 […]
“แพนเค้กราดซอสราสป์เบอร์รี่” หวานนุ่มอร่อยได้ไม่ต้องพึ่งเตาอบ
“แพนเค้กราดซอสราสป์เบอร์รี่” หวานนุ่มอร่อยได้ไม่ต้องพึ่งเตาอบ การฝึกหัดทำขนมหวานเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้กับผู้คนไม่ใช่น้อย อีกทั้งยังเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์โดยมีผลตอบแทนแรงกายด้วยขนมหวานของพวกเราเอง เมื่อเริ่มฝึกฝนจนชำนาญขนมหวานที่เคยลองหัดทำเล่นๆ อาจกลายเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ให้กับพวกเราต่อไปสักวันหนึ่ง ดังนั้นผู้เขียนจึงมาบอกเล่าวิธีการทำขนมหวานให้น่ารับประทานกัน ความเป็นมาของขนมแพนเค้ก เมื่อรับชมภาพยนตร์ฮอลลีวู้ดมักมีขนมแพนเค้กประกอบอยู่ในฉากไม่มากก็น้อยคล้ายเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของประเทศสหรัฐฯเลยก็ว่าได้ อย่างไรก็ดีขนมดังกล่าวมีต้นกำเนิดมาตั้งแต่อารยธรรมกรีกโบราณหรือประมาณ 600 ปีก่อนคริสตกาล ระหว่างพัฒนาการของแพนเค้กเมื่อศตวรรษที่ 17 เป็นช่วงที่เบกกิ้งโซดายังไม่ถูกคิดค้นผู้คนเคยใช้หิมะที่เพิ่งตกจากฟ้าแทน วัตถุดิบ: แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย ครีมชีสนุ่ม 250 กรัม เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา โยเกิร์ตรสดั้งเดิม 250 กรัม น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ นมจืด 1¼ ถ้วย เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา ซอสราสป์เบอร์รี่: น้ำเลมอน 1 ช้อนชา ราสป์เบอร์รี่สด 250 […]