กลับมาอีกแล้วนะคะกับการแนะนำสูตรอาหารสำหรับสายคนรักสุขภาพ คราวนี้ก็จะกลับมาต่อกันที่เรื่องของของหวานแบบแคลอรี่น้อย เห็นภายนอกจจากปาไปแล้ว 400 แคล แต่ขอบอกเลยว่าที่วางอยู่ตรงหน้าคือ 50 แคลอรีเท่านั้น ใช่แล้ว คือ ช็อคโก้เค้ก 50 แคล เอาใจคนรักสุขภาพนั่นเอง พร้อมกันหรือยังที่จะไปตะลุยสูตรช็อคโก้เค้กกันในวันนี้ ถ้าพร้อมแล้ว ไปลุยกันเลย!!
ส่วนผสม
- นมพร่อมมันเนย 80 กรัม
- กรีกโยเกิร์ต 180 กรัม
- ข้าวโอ้ต 60 กรัม
- น้ำตาลหญ้าหวาน 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- เบกกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
- ช็อคโกแลต 70 กรัม
- นมสดรสจืด 45 กรัม
- โยเกิร์ต 20 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมถ้วยเปล่า 1 ใบ ใส่กรีกโยเกิร์ต นมพร่องมันเนยและกลิ่นวนิลา 1 ช้อนชาลลงไปผสมกันก่อนเป็นอันดับแรก จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 45 นาที
- ใส่น้ำตาลหญ้าหวาน ผงโกโก้ทั้งหมดและไข่ไก่ตามลงไปผสม โดยใช้ตะกร้อตีจนกระทั่งส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันหมดแล้วจึงหยุดพักเอาไว้
- เตรียมเครื่องปั่นให้พร้อม ใส่เบกกิ้งโซดาและข้าวโอ๊ตลงไปผสมกัน ปั่นจนกระทั่งได้ข้าวโอ้ตที่ละเอียดพอสมควรแล้วจึงหยุด
- เทข้าวโอ้ตป่นที่ผสมกับเบกกิ้งโซดาลงไปในถ้วยที่มีผงโกโก้ กรีกโยเกิร์ตและนมพร่องมันเนยผสมกันอยู่ตั้งแต่แรกและใช้ตะกร้อตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเนื้อเนียน
- เตรียมพิมพ์หรืออาจจะใช้เป็นเพียงกระทะก็ได้เหมือนกัน รองพื้นด้วยกระดาษไข จากนั้นจึงเทในส่วนของเบบี้ช็อคโก้เค้กที่ยังไม่โตเต็มวัยลงไป
- อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 35 นาที
- เตรียมถ้วยเปล่าอีก 1 ใบ ละลายช็อคโกแลต 70 กรัม จากนั้นจึงใส่โยเกิร์ต 20 กรัม นมสดรสจืด 45 กรัม และกลิ่นวนิลาลงไปปิดท้าย คนให้ให้เข้ากันและนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ง่ายต่อการตกแต่ง
- นำช็อคโก้เค้กคว่ำลงบนถาดหรือวัตถุอะไรก็ได้ที่คุณมีพอจะรองช็อคโก้เค้กที่โตเต็มวัยได้ ทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นจึงนำในส่วนของช็อคโกแลตที่นำไปแช่ตู้เย็นไว้ลงมาบนตัวช็อคโก้เค้ก
- ปาดหน้าเค้กเพื่อเก็บรายละเอียดก็เป็นอันเสร็จขั้นตอนการทำ ช็อคโก้เค้ก แล้วค้า!!
ช็อคโก้เค้กในวันนี้อร่อยถูกใจทุกคนกันไหมคะ! เพียงแค่ 50 แคลเท่านั้น เพราะฉะนั้นใครที่กำลังลดความอ้วนอยู่ ขอย้ำอีกครั้งจริงๆ ว่า ไม่อ้วนแน่นอน (ถ้ากินแบบพอดีและเป็นชิ้นไม่ใช่ทั้งปอนด์ อิอิ) น่าสนใจจริง ๆ ว่าทุกคนจะทำ ช็อคโก้เค้ก ออกมาในรูปแบบไหนกันบ้าง เพราะความอร่อยเป็นเรื่องสำคัญ
ขอบคุณภาพจาก The straits Times, NYT Cooking และ Bigger Bolder Baking
#ช็อคโก้เค้ก 50 แคล #เอาใจคนรักสุขภาพ #กินอะไรดี
