เมนูลาบ คือ อาหารอีกประเภทที่คนชอบอาหารรสจัดชอบทานพอๆกับเมนูยำหรือเมนูแซ่บ ๆ ชนิดอื่นแต่เมนูที่เรานำสูตรมาให้ดูวันนี้คือเมนูลาบที่ไม่ต้องไปหั่นหมู หั่นเนื้อให้เสียเวลาเพียงแค่เปิดกระป๋อง แกะซอง ตั้งหม้อแล้วเลือกปรุงรสตามชอบเพียงเท่านี้เราก็จะมีเมนูลาบอร่อย ๆให้ได้กินแล้ว และเหนือสิ่งอื่นใดเลยก็คือทำง่ายแถมราคาถูกสุดๆเพราะว่าสูตรนี้ทำมาจากปลากระป๋อง ทูน่ากระป๋องและเต้าหู้ที่เป็นเมนูราคาถูกและหาซื้อง่ายซึ่งสูตรเมนูลาบฉบับคนกินง่ายจะเป็นยังไงและน่าทำตามแค่ไหนก็ไปดุกันได้เล้ย
1.ลาบปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
- ปลากระป๋อง
- น้ำมะนาว
- พริกป่น
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- หอมแดงซอย
- ใบสะระแหน่
- ผักชี
- ข้าวคั่ว
- ผักเคียงตามต้องการ
วิธีทำ
- นำเนื้อปลากระป๋องเทใส่ภานะที่จะใช้ทำเมนูลาบ
- เตรียมน้ำยำสำหรับลาบ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่น ให้ละลายเข้ากัน
- ตักเนื้อปลากระป๋องลงในน้ำยำ คลุกให้เข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วคลุกเบา ๆ พอเข้ากัน และถ้าหากอยากให้มีรสชาติของปลากระป๋องแบบนัว ๆก็สามารถตักน้ำซอสมะเขือเทศใส่ลงในน้ำยำได้ แต่ถ้าใครอยากทานแค่เนื้อปลาก็ใส่แค่เครื่องยำก็พอ
- เสร็จเรียบร้อยก็ตักรับประทานพร้อมกับผักเคียงประเภทแตงกวาจะอร่อยมาก
2.ลาบปลาทูน่ากระป๋อง
วัตถุดิบ
- ปลาทูน่ากระป๋อง
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- พริกขี้หนูซอย
- หอมใหญ่ซอย
- ต้นหอมซอย
- ผักชีซอย
วิธีทำ
- ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกขี้หนูซอยเข้าด้วยกันแล้ว ชิมรสตามชอบ
- เทน้ำจากปลาทูน่ากระป๋องให้หมด แล้วเทเนื้อทูน่าลงในน้ำยำของเมนูลาบที่เตรียมไว้
- คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่หอมใหญ่ซอย ต้นหอมซอย และผักชีซอย
- เมื่อได้รสชาติตามชอบแล้ว ตักใส่จานรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยเด็ด!
เมนูลาบง่าย ๆที่สามารถทำได้จากเมนูและวัตถุดิบที่หลากหลายก็จะทำให้เราได้พบกับเมนูใหม่ ๆที่อาจกลายเป็นเมนูโปรดไปโดยไม่รู้ตัว
3. ลาบเต้าหู้
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ขาว
- เนื้อหมูหรือเนื้อไก่
- ผงลาบสำเร็จรูป
- ต้นหอม
- ผักชีฝรั่ง
- สะระแหน่
- หอมแดง
- ผักกาดหอม
วิธีทำ
- เริ่มด้วยการยีเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆตามชอบก่อน ในเมนุนี้ถ้าเสริมหมูสับลงไปด้วยจะช่วยเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีกแต่ถ้าไม่มีก็สามารถใส่แค่เต้าหู้ก็
- ซอยต้นหอม ผักชีฝรั่ง เด็ดใบสะระแหน่
- ตั้งเตาแล้วเอาเต้าหู้ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย จากนั้นคั่วให้สุกทั่วกัน ใส่ผงเมนูลาบลงไป
- คนทุกอย่างให้เข้ากัน พอทั่วกันดีแล้ว ให้ปิดไฟ ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และ สะระแหน่
- เสร็จใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เมนูลาบ ที่เรานำสูตรมาให้อ่านกันวันนี้ไม่ได้มีวัตถุดิบมากมายอะไรเลย แค่ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่มีอยู่ในครัวเป็นหลักก็สามารถทำเมนูอร่อยแบบไม่ต้องเสียเงินแพงๆ แถมถ้าใครจะคิดต่อยอดเพื่อเอาไปทำขายก็ยังได้เช่นกัน รับรองว่าอร่อยถูกใจคนกินแน่นอน
ขอบคุณภาพจาก thaismescenter
#เมนูลาบ #คนกินง่าย #กินอะไรดี
