พิซซ่าผักโขมคีนัว อร่อยแบบอาหารลีนๆ

ใครอยากกินพิซซ่าแบบไม่รู้สึกผิดบ้าง ที่กินแล้วต้องมานั่งชั่งน้ำหนักว่ากลัวขึ้นกีโล มาวันนี้เรามาหาวิธีทำพิซซ่าแบบไม่ต้องรู้สึกผิดเวลากินกันดีกว่า เพราะว่ามีทั้งกากใย และวิตามินจากผักทั้งหลายที่ใส่เข้าไป เรียกว่า อาหารซุปเปอร์ฟู้ดแทนอาหารขยะได้เลย ตามกันมาดูกันเลย ลืมบอกไปว่าพิซซ่าง่ายๆ แบบนี้ไม่ต้องใช้เตาอบด้วยนะเออ

วัตถุดิบ และเครื่องปรุง

1.ผักโขมต้มจนเปื่อยบีบน้ำออกให้แห้ง 3 ทัพพี สับหยาบๆ 

2.ไข่ขาว 2 ฟอง

3.บัตเตอร์ สควอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ต้มจนนิ่มแล้วบดให้เละ

4.เชดดาร์ชีส แบบขูด

5.คีนัวสีขาวหุงสุกแล้ว 2 ทัพพี

6.พริกไทยป่นสีขาว เกลือ โยเกิร์ตกรีก

7.น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1.นำไข่ขาว 2 ฟอง กับคีนัวหุงสุกแล้ว ผักโขมที่สับหยาบ บัตเตอร์ สควอร์ ตีให้เข้ากันดี แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยป่นขาว กับเกลือ วางกระทะใส่น้ำมันมะกอก 4  ช้อนโต๊ะ 

2.น้ำมันร้อนเทเครื่องทั้งหมดลงทำเป็นแผ่นเหมือนพิซซ่า อย่าทำบางไปเพราะเวลาพลิกจะยาก รอพลิกรอบที่สอง แล้วโรยเชดดาร์ ชีสท้อปปิ้ง ตักลงจาน หั่นแบ่งเป็น 4-6 ส่วน

3.หากอยากมีตัวดิปที่ใช้ราด หรือทาบนพิซซ่า ให้นำเชดดาร์ ชีสละลายบนเตาสักพักแล้วคนผสมกับกรีก โยเกิร์ต จะได้ตัวดิปที่เพิ่มความหอมชีสมากขึ้นไปอีก อาจจะโรยผักชีฝรั่ง หรือผักชีบ้านเราหั่นซอยลงไป

เพิ่มเติม 

1.คีนัวหากจะให้กินง่ายแนะนำให้ใช้คีนัวที่เป็นแบบสีขาว เพราะจะคล้ายข้าวหอมมะลิ เม็ดเปลือกข้าวไม่กระด้าง ผสมกับไข่ขาวจะคล้ายกับไข่พระอาทิตย์เพียงแต่เราไม่ได้ใส่ไข่แดง ใส่เฉพาะไข่ขาวเพราะช่วยเรื่องภูมิต้านทาน และย่อยง่ายกว่า

2.บัตเตอร์ สควอร์ หากบางคนไม่ชอบเนื้อสัมผัสของพิซซ่าที่ข้นไปสามารถปั่นพร้อมน้ำมันมะกอกในโถก่อนแล้วค่อยนำมาคลุกกับเครื่องทั้งหมดก่อนลงกระทะ อีกทั้งหากใครอยากได้กลิ่นความเหมือนพิซซ่ามากกว่านั้นให้โรยผง ออริกาโน่ ปาปริกา พริกป่นโรยด้านบนหลังทำเสร็จแล้ว

ขอบคุณเครดิตภาพจาก: rd.com

#พิซซ่าผักโขม #กินอะไรดี #รีวิวร้านอาหาร