อีกหนึ่งเมนูอาหารที่หลายๆคนเชื่อว่า เป็นเมนูอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นอกจากเมนูนี้เป็นที่มีสารอาหารครบ แถมยังกลับมาจากวัดสามารถช่วยให้ผู้รับประทานมีพลังงาน พร้อมกับมีวิตามินมากมายที่ในเมนูนี้ อย่างเช่น
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คุณค่าทางยาคือ สามารถลดความสูญเสียของการเกิดโรคหัวใจในเรื่อง จึงไม่ใช่เรื่องแปลกว่าเม็ดมะม่วง เป็นอีกหนึ่งสารอาหาร พี่สามารถช่วยบำรุงเลือดให้กับผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพ ที่ดีที่สุดอร่อยที่สุดนั่นเอง วันนี้เรามาดูกันว่าเมนูนี้จะสามารถทำได้อย่างไร
วัตถุดิบไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- อกไก่ 300 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/2 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าสีแดง 2 เม็ด
- แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
- กระเทียมไทย 3 กีบ
- เกลือป่นธรรมดา 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
วิธีทำเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
1.น้ำอกไก่ที่เตรียมไว้มาหั่นชิ้นลูกเต๋า 1 ชิ้นเล็กๆพอดีคำ จากนั้นนำมาคลุกแป้งที่เตรียมไว้ โดยมีส่วนผสมคือ แป้งสาลี พริกไทย เกลือป่น และน้ำเปล่า จากนั้นนำไก่ไปทอดให้เหลืองสุก แล้วนำมาพักไว้
2.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ มาทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที (สามารถใช้น้ำมันและกระทะหลังจากทอดไก่เสร็จ) จากนั้นทำการตักออกพักไว้
3.ตั้งไฟด้วยกระทะใหม่ จากนั้นเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยการผัดหัวหอมให้หอม และน้ำไก่และเม็ดมะม่วงหิมพานต์และไก่ทอดลงไป
4.ทำการปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา
5.ผัดต่อประมาณ 1-2 นาที ก็สามารถใส่ ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และพริกทอด ลงไป ผัดต่อให้เข้ากันสักพัก
6.สามารถปิดเตาและทำการตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลย
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์บอกเลยว่าสามารถทำได้อย่างง่ายดาย จะมีแค่คนนั้นจะต้องรู้วิธีในการประกอบเมนูนี้ จึงจะสามารถได้รับรสชาติที่ดีที่สุด เพราะเนื่องจากหลายๆ คนอาจจะลืม นำเอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปทอดอีกรอบ จึงทำให้ความหอมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีน้อยลงได้นั่นเอง ความจริงแล้วเรายังมีความรู้ที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารหรืสูตรเมนูอาหารอื่นๆที่น่าสนใจอีกมากมาย หากคุณชื่นชอบและหลงใหลในการทำอาหารบอกเลยว่าไม่ควรพลาดที่จะเข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา
#ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ #เม็ดมะม่วงหิมพานต์ #กินอะไรดี
