ใครที่กำลังคุมน้ำหนักอยู่ หรือกำลังทานคลีนอยู่ตอนนี้ วันนี้เรามีเมนูของทานเล่นที่ทำด้วยหม้ออบลมร้อนมานำเสนอ นั่นก็คือเมนู ชีสบอลอกไก่ ของเมนูทานเล่นสำหรับสายชีส และเมนูนี้ วางในได้เลยค่ะว่าแคลน้อยแน่นอน และวิธีทำก็ง่ายมากๆ อย่ารอช้า เราไปดูกันเลยค่า
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่ 500 กรัม
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีสหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- คอนเฟลก
- แครอทสับละเอียด
- ต้นหอมสับละเอียด
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนื้อออกไก่มาล้างทำความสะอาด ใช้ทิชชู่สำหรับใช้ในการทำอาหารซับให้แห้ง เมื่อซับอกไก่จนแห้งแล้ว หิ้นเป็นชิ้นๆ จากนั้นสับอกไก่ให้ละเอียดทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเราสับอกไก่จนละเอียดแล้ว ให้เรานำอกไก่ไปใส่ในชามผสม โรยพริกไทยลงไป ตามด้วยแครอทสับละเอียดและต้นหอมสับละเอียด ใช้มือคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เอ้าคลุกๆๆๆ
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่เราคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เรานำไก่มาปั้นเป็นก้อนๆ ปั้นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ใหญ่ประมาณลูกปิงปอง ระหว่างนี้เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้เนื้อไก่ติดที่มือแนะนำให้เตรียมน้ำสะอาดใส่ถ้วยมาวางไว้ข้างๆ นำมือไปชุบน้ำก่อนแล้วค่อยมาปั้นนะคะ ถ้ารู้สึกว่ามือเริ่มเหนียวระหว่างปั้นก็ให้นำมือไปชุบน้ำในถ้วยสลับกับการปั้นไปเรื่อยๆค่ะ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเราปั้นเนื้อไก่ได้เป็นก้อนกลมๆแล้ว ให้เรานำมอสซาเรลล่าชีลยัดลงไปในก้อนที่เราปั้น จากนั้นทำการเกลี่ยๆปิดรูที่เรายัดชีสลงไปให้ปิดสนิท ปั้นและยัดชีสให้ครบจนเนื้อไก่หมอชามผสม
ขั้นตอนที่ 5
นำคอนเฟลกมาบดให้ละเอียด ใช้เป็นคอนเฟลกรสจืดนะคะ เมื่อบดคนเฟลคจรละเอียดแล้วก็พักเอาไว้
ขั้นตอนที่ 6
นำเนื้อไก่ที่เราปั้นไว้ไปชุบไข่ขาวให้ทั่วทั้งก่อน เสร็จแล้วนำไปคลุกกับคอนเฟลคให้ทั่วเช่นกัน ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนครบจำนวนอกไก่ที่เราปั้นไว้
ขั้นตอนที่ 7
นำอกไก่ชีสบอลที่เราคลุกคอนเฟลคเรียบร้อยแล้วไปอบในหม้ออบลมร้าน ใช้ไฟปานกลาง อบทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที เมื่อครบ 10 นาทีแล้วให้เรานำออกมาจัดใส่จานเตรียมเสิร์ฟค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะกับชีสบอลอกไก่ของทานเล่นแบบคลีนๆที่เรานำมาฝากกันวันนี้ หวังว่าจะถูกใจและเป็นประโยชน์กับสายคลีนหลายๆคนนะคะ
#ชีสบอลอกไก่ #เสพชีส #กินอะไรดี
