เปิดเมนูเด็ด รับรองอร่อย!! ผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด

เมนูผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด  เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หารับประทานได้ยากมาก เพราะส่วนใหญ่แล้วดอกกุยช่าย จะออกเฉพาะฤดูกาล จึงทำให้ไม่สามารถหารับประทานได้อย่างง่ายๆ เพราะฉะนั้นหากใครที่มีโอกาสได้วัตถุดิบประเภทนี้

ก็สามารถรีบนำมาประกอบเป็นอาหาร เพราะว่าจะไม่ได้มีโอกาสไปบ่อย ที่จะนำวัตถุดิบยางกุยช่าย มารับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อย วันนี้เราจะมีอีกหนึ่งเมนูพิเศษ อย่าง เมนูผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด  ที่จะนำเคล็ดลับต่างๆมาฝากให้กับคุณ  ได้เข้ามาลองทำกันดู รับรองเลยว่าจะต้องติดอกติดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด 

1. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
2. กุ้งแม่น้ำ 5-10 ตัว
3. ดอกกุยช่ายหั่นท่อน 300 กรัม
4. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
7. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ ผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด 

1. ตั้งน้ำมันด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม 
2. ทำการใส่กุ้งลงไปผัดจนเปลี่ยนสีเป็นสีส้ม 
3. ใส่ดอกกุยช่ายลงไป จากนั้นทำการใช้ไฟแรง 
4. ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำปลา ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว 
5. ทำการผัดต่อจนสุก โดยจะใช้ระยะเวลาประมาณ 5 นาที 
6. ทำการเติมพริกไทยป่น ได้ทำการปิดตา 
7. สามารถตักเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย 

เคล็ดลับในการทำผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด ให้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้น 

วัตถุดิบที่สำคัญที่สุดที่จะบ่งบอกถึงความอร่อยของเมนูนี้คือ กุ้ง แน่นอนเลยว่าคุณสามารถใช้กุ้งที่มีคุณภาพ และมีความสุขเท่านั้น เพราะฉะนั้นจะต้องมีการคัดสรรกุ้ง และมีการทำความสะอาดกุ้งอย่างถูกต้อง เรามาดูกันว่าจะสามารถทำได้อย่างไร 

1. ด้วยจะต้องใช้กุ้งเนื้อ ซึ่งนอกจากจะทำให้ส่วนของกระดองที่มีความนุ่มและ 
2. หากใครที่อยากใส่กุ้งทั้งตัว ก็ควรที่จะทำการตัดหนวด และขากุ้งออกให้หมด
3. ใครที่ต้องการทำการแกะกุ้ง ก็จะช่วยให้เมนูนี้สามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น
4. การแกะก็คือ การลอกส่วนของกระดองออก 
5. ทำการ ผ่าหลังเพื่อทำความสะอาด เพียงเท่านี้ก็จะสามารถนำมาปรุงอาหารให้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้น 
6. หากใครที่ใช้กุ้งก้ามกราม เมื่อต้องการนำมาผัดในลักษณะนี้ วันที่จะทำการทำความสะอาดด้วยการตัดหนวด และตัดส่วนของกระดอง ไม่ว่าจะเป็นช่วงหางแต่ช่วงขา จากนั้นทำความสะอาดให้เรียบร้อย ก็สามารถนำมาประกอบเมนูนี้ได้เช่นกัน 

เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด บอกเลยว่าเมื่อคุณสามารถนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะช่วยยกระดับความอร่อยมากขึ้นกว่าเดิม เพราะเป็นรูนี้หลายคนเชื่อว่า เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยเป็นอย่างดี แถมดอกกุยช่ายยังมีประโยชน์กับร่างกาย ที่ช่วยให้ร่างกายของคุณมีภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี แถมดอกกุยช่ายยังมีอนุมูลอิสระ ที่ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

#กินอะไรดี #รีวิวร้านอาหาร #รวมสูตรอาหาร #ผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด