ประเทศไทยนั้นมีวัฒนธรรมการกินแมลงเป็นปกติมาอย่างยาวนานอยู่แล้ว แต่สำหรับบางคนหรือชาวต่างชาติอาจจะมองว่ามันเป็นเรื่องแปลกเราจะรับประทานแมลงกันแบบปกติ แม้ว่าแมลงทอดจะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย มีโปรตีนสูง มีรสชาติอร่อยถูกปากบางคน
แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนจะสามารถรับประทานอาหารประเภทนี้ได้ วันนี้เราจึงจะพาทุกคนไปรู้ข้อดีข้อเสียของอาหารอย่างแมลงให้ได้ลองตัดสินใจการว่าคุณเป็นคนที่เหมาะสมจะรับประทานหรือไม่รูปข้อดีของแมลงทอด อาหารแปลกที่มอบคุณประโยชน์ให้กับร่างกาย
แมลงทอดอาจเป็นอาหารที่หลายคนรู้สึกขนลุกที่ต้องรับประทานมัน แต่สำหรับหลายคนมันเป็นอาหารชั้นเลิศที่ทั้งอร่อยและเต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย ทราบหรือไม่ว่าแมลงนั้นเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นอย่างมาก
แมลงดิบจำนวน 100 กรัมสามารถโปรตีนให้กับเราได้สูงถึง 9 ถึง 65 กิโลกรัมเลยทีเดียว แล้วแต่ว่าประเภทแมลงที่เรารับประทานเข้าไปนั้นเป็นแมลงประเภทไหน กำลังเล่นกล้ามแล้วอยากจะได้โปรตีนเป็นจำนวนมากเราขอแนะนำตั๊กแตนปาทังก้าและแมงมัน เพราะทั้ง 2 สายพันธุ์นี้เป็นแมลงที่มอบโปรตีนให้กับร่างกายของเราได้มากที่สุด ไม่เพียงเท่านั้นโปรตีนที่ร่างกายของเราได้รับจากแมลงนั้นยังมีความใกล้เคียงกับโปรตีนจากหมูบด เนื้อไก่ จำนวน 100 กรัม หรือไข่ไก่ 1 ฟองเลยทีเดียว
เป็นอาหารที่มอบโปรตีนคุณภาพสูงให้กับร่างกายของเรา มีสารไคตินที่เมื่อย่อยแล้วจะออกมาเป็นไคโตซานที่สามารถจับตัวกับไขมันได้เป็นอย่างดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดของเราได้อย่างเห็นได้ชัด ต่อต้านการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร เป็นอาหารชั้นดีราคาไม่แพง แต่สามารถสร้างรายได้จากการจับแมลงได้เช่นเดียวกัน ซึ่งในปัจจุบันนี้ความนิยมในการรับประทานแมลงเพิ่มมากยิ่งขึ้นทำให้ราคาของมันก็เริ่มพุ่งสูงขึ้นตามไปด้วยแล้ว ไม่เพียงเท่านั้นมันยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมายทั้งเกลือแร่ โพแทสเซียม วิตามินบี รวมไปถึงฟอสฟอรัส
ข้อควรระวังสำหรับคนที่ต้องการจะรับประทานแมลงทอด
แม้ว่าแมลงทอดจะเป็นอาหารที่ทั้งอร่อยและถูกปากคนไทยอย่างเรา แต่มันก็มีข้อควรระวังในการรับประทานเช่นเดียวกัน แม้ว่าในแมลงจะมีสารไคตินที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล แต่ถ้าเรานำเอาแมลงไปทอดกับน้ำมันร่างกายของพวกมันก็จะดูดซับน้ำมันเอาไว้เป็นจำนวนมาก ซึ่งไขมันเหล่านี้เป็นไขมันไม่ดีต่อร่างกาย หากร่างกายของเราได้รับไคตินและไคโตซานเป็นจำนวนที่มากเกินไปก็จะทำให้การดูดซึมวิตามินที่ต้องละลายในไขมันเกิดปัญหา คนที่ไม่ควรรับประทานแมลงทอดนั้นมีตั้งแต่ผู้ที่ป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ โรคหอบหืด มีปัญหาเรื่องกระดูก หญิงตั้งครรภ์ มีภาวะไขมันสูง เป็นโรคอ้วนหรือเสี่ยงในการเป็นโรคอ้วน และผู้ป่วยโรคไต
Link : http://pataraphon5501749.blogspot.com/p/blog-page.html
#แมลงทอด #อาหาร #กินอะไรดี
