รีวิวโรตีมะตะบะ อาหารมุสลิมแสนอร่อย

  โรตีเป็นเมนูที่อยู่คู่ชาวไทยมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากไม่ว่าจะเป็นจังหวัดใดที่ไหนก็สามารถหาซื้อได้อย่างง่ายดาย สำหรับผู้เขียนแล้วโรตีเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ชื่นชอบเป็นอย่างมาก จนถึงขั้นที่กินเท่าไหร่ก็ไม่รู้เบื่อ อยากจะกินอีกเยอะๆ

หากไม่ติดเรื่องของแคลอรี่ที่สูงอยู่พอตัว หากพูดถึงโรตีแล้วที่หลายคนรู้จักกันมากที่สุดคงเป็นโรตีใส่ใข่ นมข้นหวาน น้ำตาล กล้วย ซึ่งจัดว่าเป็นเมนู Original ที่หลายคนต้องเคยกินสักครั้งในชีวิต แต่ยังมีโรตีแบบอื่นๆที่ไม่ใช่ของหวานอย่างที่หลายคนรู้จัก แน่นอนว่าไม่ใช่โรตีดิบที่เคยเป็นกระแสอยู่ช่วงหนึ่งอย่างแน่นอน

และไม่ใช่โรตีแกงที่หาซื้อตามร้านข้างทางได้ยาก แต่วันนี้ผู้เขียนจะมารีวิวโรตีมะตะบะ เป็นโรตีอีกประเภทหนึ่งที่ชาวไทยต้องคุ้นชื่อ แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะเคยกินเพราะไม่มีได้มีการขายอย่างแพร่หลายเท่าโรตีโรยน้ำตาล

โรตีมะตะบะเป็นอย่างไร

สำหรับผู้เขียนแล้วโรตีมะตะบะถือเป็นโรตีที่เก่าแก่กว่าโรตีโรยน้ำตาลอย่างที่เราคุ้นเคยกัน แรกเริ่มเดิมทีแล้วโรตีนั้นไม่ใช่ของหวานแต่เป็นของคาวซึ่งเป็นอาหารของชาวมุสลิม ก่อนหน้านี้ผู้เขียนเองก็เคยได้ยินชื่อโรตีมะตะบะอยู่บ่อยครั้งแต่ไม่เคยได้ลิ้มลองเลยสักครั้ง จนได้มีโอกาสขับผ่านหน้าร้านโรตีมะตะบะจึงลองซื้อมากินดูเป็นครั้งแรก ในราคาเพียง 40 บาท

ซึ่งร้านที่ผู้เขียนซื้อมานั้นมีโรตีมะตะบะอยู่สองแบบ คือ โรตีมะตะบะไก่และเนื้อ หากเป็นไก่ราคาจะอยู่ที่ 35 บาท ส่วนเนื้อราคาจะเพิ่มเป็น 40 บาทต่อชุด ชุดหนึ่งจะประกอบไปด้วยโรตีหนึ่งแผ่น ที่ถูกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ด้านในโรตีมีไส้เนื้อ หนาประมาณห้ามิลลิเมตร รสชาติของโรตีจะกรอบหอมไม่แพ้โรตีโรยน้ำตาล

ส่วนด้านในที่เป็นไส้เนื้อนั้นก็มีกลิ่นของเครื่องเทศตามแบบฉบับอาหารอินเดียที่เน้นเครื่องเทศเป็นหลัก ตอนกัดเข้าไปก็เจอข่าอยู่ในโรตีด้วย แต่ก็กลมกล่อมเข้ากันรสชาติไม่โดดมากนัก ส่วนเนื้อก็มีรสชาติกลมกล่อมเค็มๆหวานๆแฝงความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ เรียกน้ำย่อยได้ดี ทั้งยังเข้ากับความกรอบมันของแป้งโรตีได้เป็นอย่างดีด้วย

ตัดเลี่ยนด้วยน้ำอาจาดที่มีรสเปรี้ยวหวาน กินคู่กันเพลินๆ ในน้ำอาจาดก็จะมีผักที่ทำให้รู้สึกสดชื่น อย่างแตงกวา หัวหอม พริกชี้ฟ้า แล้วร้านนี้ให้มาเยอะมาก เก็บน้ำจิ้มอาจาดไว้กินกับอย่างอื่นได้อีกยาวๆ เพียงชุดเดียวก็รู้สึกอิ่มเหมือนกินข้าวไปหนึ่งมื้อ

หากใครสนใจอยากลองทานโรตีมะตะบะสามารถหาทานได้ตามร้านอาหารมุสลิมทั่วไปหรือตามร้านโรตีแถวบ้าน โดยเฉพาะถิ่นที่มีร้านอาหารอินเดียหรือชาวมุสลิมอาศัยอยู่ โรตีมะตะบะจะเป็นที่นิยมอย่างมาก หรือหากใครสนใจทำเองที่บ้านก็สามารถหาสูตรทำตามได้ไม่ยาก

#โรตีมะตะบะ #รีวิวร้านอาหาร #กินอะไรดี