ในช่วงโควิดแบบนี้ นอกจากจะไม่ได้ออกไปไหนมาไหนแล้ว เศรษฐกิจก็ยิ่งแย่ลงอีกด้วย เงินก็ต้องประหยัด จะมีก็แต่มาม่าคู่ใจที่อยู่ติดครัว แต่จะกินมาม่าธรรมดาๆทุกวันแบบนี้ก็เบื่อแย่เลยใช่ไหมคะ งั้นวันนี้แอดมีสูตรอาหาร ที่ทำจากมาม่ามาฝากกันค่ะ นำมาม่าธรรมดา มาทำเป็นเมนูหลากหลายไว้กินแก้เบื่อ จะมีเมนูอะไรบ้าง มาดูกัน
1.ลาบมาม่า
ส่วนผสมการทำลาบมาม่า
- หมูสับ 150 กรัม (สามารถใส่เนื้อสัตว์อื่นๆได้ตามความชอบ)
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป1ห่อ
- ผงปรุงรสลาบ-น้ำตก 1ซอง
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้า
- ผักสด เช่น เเตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ใบโหระพา
ขั้นตอนการทำ
- นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาลวกจนสุก จากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำ (อาจต้องคลุกน้ำมันนิดหน่อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน) นำมาพักไว้
- นำหมูสับมาใส่หม้อ ตั้งไฟจากนั้นเติมน้ำเปล่า รวนหมูจนสุก ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกเอาไว้ตามลงไป ตามด้วยผงปรุงรสลาบ-น้ำตก คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- เสร็จแล้วเติมหอมแดงซอย ใบสะระแหน่ ต้นหอมผักชี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วตัดใส่จาน ทานคู่กับผัดสด อร่อยแซ่บมากๆค่าา
2.มาม่าปลากระป๋องห่อไข่
ส่วนผสมการทำมาม่าปลากระป๋องห่อไข่
- ไข่ไก่สด 2 ฟอง
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ
- ปลากระป๋อง1 กระป๋อง
- หอมแดง 1 หัว
- ซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1ต้น
- พริกขี้หนูซอย ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มจากการตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หอมแดงบงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่ปลากระป๋อง และเส้นมาม่าลวกสุกตามลงไป
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมพริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันแล้วตักขึ้นมาพักไว้ในชามผสม
- ตั้งกระทะให้พอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปแค่พอเคลือบกระทะ จากนั้นใส่ไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไป กลิ้งให้ไข่เป็นวงกลม
- พอไข่เริ่มสุก นำมาม่าที่ผัดเตรียมไว้ มาใส่ลงตรงกลางไข่ แล้วทำการห่อ เป็นอันเสร็จ หน้าตาสวยงามน่ารับประทานมากๆค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู2เมนูที่ทำจากมาม่า น่าทานใช่ไหมคะ เปลี่ยนจากมาม่าธรรมดาๆให้ดํน่าทานมากยิ่งขึ้น อย่าลืมเอาสูตรไปลองทำกันดูนะคะ แล้วก็ควรทานแต่พอดี และออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีกันด้วยนะคะ
#มาม่า #เมนูอาหาร #กินอะไรดี
