“โอรีโอ้ชีสเค้ก” หัดทำขนมสุดอร่อย โดยไม่ต้องพึ่งเตาอบ
“โอรีโอ้ชีสเค้ก” หัดทำขนมสุดอร่อย โดยไม่ต้องพึ่งเตาอบ การฝึกหัดทำขนมเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้กับผู้คนไม่ใช่น้อย อีกทั้งยังเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์โดยมีผลตอบแทนแรงกายด้วยอาหารของพวกเราเอง ที่สามารถต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ต่อไปสักวันหนึ่ง ดังนั้นจึงมาบอกเล่าสูตรทำ “โอรีโอ้ชีสเค้ก” รับประทานกัน
วัตถุดิบประกอบ
วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้จากห้างสรรพสินค้าทั่วไปแบ่งเป็น 4 ส่วนประกอบด้วย 1. ดาร์กช็อกโกแลต 80 ก. และช็อกโกแลตนม 50 ก., 30 ก./ วิปปิ้งครีม 50 ก./ เจลาติน 1 ก./ วิปปิ้งครีม (ตีเนื้อครีมให้ฟูประมาณ 50%) 70 ก., 45 ก. 2. โอรีโอ้บด(แยกไส้ครีม) 50 ก./ เนยจืดละลาย 25 ก. 3. ครีมชีส 110 ก./ น้ำตาล 10 ก./ ไส้ครีมโอรีโอ้ 10 ก./ เจลาติน 3 ก./ วิปปิ้งครีม (ตีฟูประมาณ 50%) 60 ก./ โอรีโอ้บด(แยกไส้ครีม) 10 ก.
ขั้นตอนการปรุง
โดยสูตรมี 3 องค์ประกอบคือ ก้อนเค้กชั้นดาร์กช็อกโกแลต ชั้นช็อกโกแลตนม และชั้นครีมโอรีโอ้
ส่วนที่ 1
(1) นำดาร์กช็อกโกแลตมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการละลาย และทำเช่นเดียวกันกับช็อกโกแลตนม โดยใส่แยกกันคนละภาชนะเพราะต้องปรุงต่างกัน
(2) สำหรับภาชนะดาร์กช็อกโกแลตให้เติมวิปปิ้งครีม 50 ก. และ 30 ก. ในช็อกโกแลตนม หลังจากนั้นนำส่วนผสมทั้งสองชามไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที
(3) เมื่อครบกำหนดเวลาจึงนำภาชนะออกมาและคนส่วนผสมให้เข้ากันพร้อมใส่เจลาตินลงไป หลังจากนั้นจึงใส่วิปปิ้งครีม (ตีเนื้อครีมให้ฟูประมาณ 50%) ในภาชนะทั้งสอง
(4) นำส่วนผสมทั้งสองใส่ในแม่พิมพ์ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าและนำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาที โดยเมื่อแช่ชั้นดาร์กช็อกโกแลตจึงเติมส่วนผสมช็อกโกแลตนมอีกชั้นและแช่แข็งในเวลาเท่ากัน
ส่วนที่ 2
(1) เตรียมภาชนะสำหรับแยกคุกกี้โอรีโอ้และไส้ครีมออกจากกัน
(2) นำคุกกี้โอรีโอ้บรรจุในถุงซิปล็อคและค่อยๆ บดละเอียดนวดของแข็ง
ส่วนที่ 3
(1) เตรียมภาชนะเพื่อใส่ครีมชีส น้ำตาล ไส้ครีมโอรีโอ้ เจลาติน และวิปปิ้งครีม(ตีเนื้อครีมให้ฟูประมาณ 50%) หลังจากนั้นจึงเติมคุกกี้โอรีโอ้บดละเอียดอีกส่วนที่แบ่งไว้ลงไปและผสมให้เข้ากัน
(2) เติมเนยจืดละลายลงไปในภาชนะคุกกี้โอรีโอ้บดละเอียดก่อนผสมส่วนทั้งหมดให้เข้ากัน
(3) นำครีมจากขั้นตอนที่ 1 ใส่ลงในแม่พิมพ์อันเดิม แล้วจึงโรยคุกกี้บดละเอียดจากขั้นตอนที่ 2 จึงใส่ช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมง
#โอรีโอ้ชีสเค้ก #โอรีโอ้ #กินอะไรดี
