เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่อยู่กับเป็นครอบครัว เพราะไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทานได้ นั่นก็คือเมนูต้มข่าปลานิลทอดกรอบ เมนูแสนอร่อยที่รสชาติไม่จัดเกินไป จะซดน้ำหรือทานกับข้าวสวยก็อร่อย โดยเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาดูประโยชน์ และขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า
ประโยชน์ของต้มข่าปลานิลทอดกรอบ
ซึ่งเมนูต้มข่าปลานิลทอดกรอบในวันนี้ เป็นเมนูที่มีส่วนผสมหลักอย่างเนื้อปลานิล โดยปลานิลนั้นเป็นประเภทปลาน้ำจืดที่ถือว่ามีคุณค่าทางอาหารไม่น้อยหน้าปลาทะเลเลย เพราะปลานิลมีโอเมก้า 3 และโอเมก้า 3 ในปลานิลก็จะมาช่วยเพิ่มการจดจำของสมอง และช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ในผู้สูงอาอยู่ได้ แถมปลานิลยังมีปริมาณโซเดียมต่ำ ในผู้ป่วยที่มีโรคเบาหวาน โรตไต หรือผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูง จึงเหมาะแก่การทานปลานิลเพราะปลานิลจึงจะช่วยสร้างกล้ามเนื้อของเรา ทั้งยังช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ที่สำคัญสำหรับสาวๆที่ต้องการลดน้ำหนัก ปลานิลมีไขมันน้อยนำมาทำอาหารทานอาหารก็จะแคลน้อยตามนั่นเองค่ะ
วัตถุดิบในการทำต้มข่าปลานิลทอดกรอบ มีดังนี้
- ปลานิล 1 ตัว
- กะทิ 2 ถ้วยตวง
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง 10 ดอก
- ตะไคร้หั่น 2 ต้น
- ข่าอ่อนหั่นแว่น 10 แว่น
- ใบมะกรูดหั่น 5 ใบ
- หอมแดงทุบ 5 หัว
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนบุบ 10 เม็ด
- ผักชีฝรั่งหั่น 1/4 ถ้วยตวง
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
- แป้งทอดกรอบ
วิธีการทำต้มข่าปลานิลทอดกรอบ
- โดยขั้นตอนแรกให้เรานำปลานิลที่ซื้อมามาขอด ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้น พักไว้
- นำเนื้อปลานิลที่ทำความสะอาดและหั่นแล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ก็ให้ปลานิลชุบแป้งไปทอดจนเหลืองกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งหม้อใส่กะทิ ใส่ตะไคร้ ข่าอ่อน ใบมะกรูด และหอมแดง ต้มให้กะทิเดือดและหอม แล้วค่อยใส่เห็ดฟาง
- ทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา ปิดไฟ บีบมะนาวใส่ คนพอเข้ากัน
- ใส่ปลานิลทอด ใส่พริกขี้หนู โรยผักชีฝรั่ง ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผักชี แค่นี้ก็ขึ้นโต๊ะพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ
เห็นแล้วใช่ไหมคะว่าเมนูต้มข่าปลานิลทอดกรอบ ที่เรานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้ เป็นเมนูที่สามารถทำได้เองไม่ยาก แถมยังอร่อยอีกด้วยนะ
#ต้มข่าปลานิลทอดกรอบ #สูตรอาหาร #กินอะไรดี
