กลับมาพบเจอกันเช่นเคยนะคะ ในวันนี้ทางเราก็ได้เตรียมเมนูอาหารที่หลายๆคนอาจจะมองว่ายากเกินไปหากจะทำทานเองที่บ้านมาฝากกันนั่นก็คือเมนูแกงมัสมั่นเนื้อ เมนูอร่อยเข้มข้น นุ่มลิ้น ที่ไม่ได้ทำยากอย่างที่คิด และเชื่อว่าหากอ่านบทความของเราในวันนี้จนจบจะสามารถทำแกงมัสมั่นเนื้อทานเองได้ที่บ้านแน่นอน เอาล่ะค่ะ เรามาดูประโยชน์ และกรรมวิธีการทำกันเลย
ประโยชน์ของแกงมัสมั่นเนื้อ
วันนี้เราจะมาเมนูแกงมัสมั่นเนื้อกัน ส่วนผสมหลักของเมนูจะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกจากเนื้อวัว โดยเนื้อวัวนั้นเป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าเต็มไปด้วยโปรตีน ทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย หลากหลายชนิด เช่น วิตามิน เกลือแร่ โดยวิตามินในเนื้อวัวก็เป็นวิตามินคุณภาพสูง
เพราะฉะนั่นการรับประทานเนื้อวัวเป็นประจำ ก็จะช่วยในเรื่องการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยรักษากล้ามเนื้อ และยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย นักกีฬา คนออกกำลังกาย หรือคนใช้แรงงาน จึงควรทานเนื้อวัวอย่างยิ่ง นอกจากนี้เนื้อวัวยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ช่วยในเรื่องโลหิตจางได้อีกด้วยค่ะ
วัตถุดิบในการทำแกงมัสมั่นเนื้อ มีดังนี้
- เนื้อวัวหั่นชิ้น 300 กรัม
- กะทิ 250 มล.
- เครื่องแกงมัสมั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกกระวาน 2 เม็ด
- ใบหยี่หร่า 2 ใบ
- มันฝรั่ง 2 หัว
- หอมใหญ่ 2 หัว
วิธีการทำแกงมัสมั่นเนื้อ
- โดยขั้นตอนแรกให้เรานำเนื้อวัวที่ซื้อมามาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ จากนั่นนำไปล้างทำความสะอาดวางพักให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งหม้อ เปิดไฟ ใส่กระทะ โดยไฟจะใช้เป็นไฟปานกลาง
- ขั้นตอนการเคี่ยวกะทิต้องเคี่ยวจนมันแตกมันเลย
- จากนั่นตามด้วยการใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงไปผัด การผัดก็ให้ผัดจนเครื่องแกงหอมแล้วค่อยใส่เนื้อ ตามไปผัดจนสุก
- ตามด้วยการเติมกะทิแล้วเคี่ยวต่อ
- ทำการปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก จากนั้นคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วจึงใส่ถั่วลิสง ใบหยี่หร่า มันฝรั่ง และหอมหัวใหญ่ ต้มต่อจนมันฝรั่งเปื่อยตามต้องการ
- ชิมรสชาติของแกงหสกพบว่าขาดรสชาติอะไรไปก็สามารถเติมเพิ่มได้
- ทำการปิดไฟ แล้วตักแกงของเราใส่ถ้วย ขึ้นโต๊ะ พร้อมเสริฟ์กับข้าวสวยร้อนๆ
อ่านมาจนถึงตรงนี้ก็คงจะเห็นแล้วว่าเมนูแกงมัสมั่นเนื้อ ในวันนี้ทำไม่ยากอย่างที่คิดเลย ว่างๆ ก็ลองทำทานในครอบครัวดูนะคะ
#แกงมัสมั่นเนื้อ #สูตรอาหาร #กินอะไรดี
