เอาใจคออาหารทอดกันหน่อยนะคะวันนี้เพราะเราจะมาชวนทุกคนทำเมนูกุ้งห่อฟองเต้าหู้ทอดกัน เมนูเรียกน้ำย่อย ที่ทั้งอร่อย ทั้งกรุบกรอบ แถมเรายังจะมาบอกสูตรการทอดยังไงไม่ให้อบน้ำมันอีกด้วย เอาหล่ะค่ะ ไม่รอช้า เรามาดูคุณประโยชน์ วัตถุดิบ และขึ้นตอนการทำเมนูนี้กันเลยดีกว่า
ประโยชน์ของกุ้งห่อฟองเต้าหู้ทอด
เมนูกุ้งห่อฟองเต้าหู้ทอดของเราในวันนี้มีส่วนผสมหลักก็คือกุ้งและฟองเต้าหู้ โดยเรามาเริ่มดูประโยชน์จากกุ้งกันก่อนดีกว่า กุ้งนับเป็นเนื้อสัตว์อีกหนึ่งชนิดที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักเพราะกุ้งมีโปรตีนสูงและยังมีสารอาหารที่ช่วยลดความอยากได้ นอกจากนี้กุ้งยังมีแมกนีเซียมและแคลเซียม ที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของมวลกระดูกและฟัน สำหรับสาวๆ ที่มักจะปวดประจำเดือนบ่อยๆ
แนะนำลองทานกุ้งดูนะคะ เพราะในกุ้งอุดมไปด้วยไขมันดีและโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยในเรื่องของการไหลเวียนเลือดและบรรเทาอาการปวดประจำเดือนของผู้หญิงได้นั่นเอง ส่วนฟองเต้าหู้ก็มีประโยชน์ไม่น้อยหน้านะ เพราะฟองเต้าหู้มีโปรตีนสูง ทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ แคลอรี่น้อย ไขมันน้อย เหมาะสำหรับสายสุขภาพมากๆเลย
วัตถุดิบในการทำกุ้งห่อฟองเต้าหู้ทอด มีดังนี้
- เนื้อกุ้งสับ 400 กรัม
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- แป้งมัน 2 ช้อนชา
- แห้วสับ 1/4 ถ้วย
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 4 ต้น
- ฟองเต้าหู้
- น้ำมันพืช
- น้ำจิ้มบ๊วย
วิธีการทำกุ้งห่อฟองเต้าหู้ทอด
- โดยขั้นตอนแรกให้เรานำกุ้งสับมาผสมกับน้ำมันงาและต้นหอมซอย จากนั้นก็ให้เราทำการนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกันหรือจนมีสัมผัสเหนียว แล้วจึงพักไว้
- ต่อมาให้นำฟองเต้าหู้สด มาตัดแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเตรียมไว้
- มาถึงขั้นตอนการห่อ โดยเราจะนำฟองเต้าหูมากางไว้บนจาน แล้วตักไส้กุ้งสับมาวางบนฟองเต้าหู้แล้วค่อยพับ และกดให้แบนเพื่อที่ตอนทอดจะได้สุกง่ายขึ้น และเราจะกันการทะลักของใส่ด้วยการเอาไม้จิ้มฟันมากลัดของไว้
- ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมันให้ท่วม น้ำมันร้อนจึงค่อยนำฟองเต้าหู้ลงไปทอด เนื่องจากเราใช้ไฟกลางทอดเพราะฉะนั่นอาจจะใช้เวลานิดหน่อย ทอดให้ฟองเต้าหู้สุกเหลืองกรอบ แล้วจึงค่อยตักขึ้น พักสะเด็ดน้ำมัน อย่าลืมถอดไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟด้วยนะ ในส่วนของน้ำจิ้มแนะนำเป็นน้ำจิ้มบ๊วย ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านทั่วไปเลย
เห็นแล้วใช้ไหมคะว่าเมนูกุ้งห่อฟองเต้าหู้ทอดของเราในวันนี้ ไม่ได้ทำยากเลย แนะนำลองทำทานเป็นของว่างดูนะคะ
#สูตรอาหาร #กินอะไรดี #กุ้งห่อฟองเต้าหู้ทอด
