เมนูอาหารที่เราหยิบมาชวนทุกคนทำทานกันในวันนี้เป็นเมนูสำหรับคนที่ชื่นชอบการทานของเผ็ด นั้นก็คือเมนูปีกไก่ในซอสเผ็ด เมนูขวัญใจใครหลายๆ คน ที่นอกจากจะทำทานกันเองที่บ้านได้แล้ว ก็ยังสามารถทำขายเป็นการหารายได้เสริมได้อีกด้วยนะคะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า
ประโยชน์ของปีกไก่ในซอสเผ็ด
เมนูปีกไก่ในซอสเผ็ดของเราในวันนี้ มีวัตถุดิบหลักก็คือปีกไก่นั้นเอง ซึ่งแน่นอนว่าเนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์อีกชนิดที่มีประโยชน์มากเลย ถึงส่วนปีกไก่อาจจะไม่ได้มีแคลลอรี่น้อยเท่ากับส่วนอกไก่ แต่ในส่วนของโปรตีนนั้นก็ไม่น้อยหน้า โปรตีนในปีกไก่จะเข้ามาช่วยในเรื่องการสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มมวลกระดูก เสริมสร้างการเจริญเติบโตยิ่ง
ในเด็กที่กำลังอยู่ในวัยเจริญเติบโตยิ่งถือว่าดีมากเลยค่ะ และสำหรับใครที่ต้องการลดน้ำหนักการทานไก่ก็ช่วยเพราะมีไขมันน้อย ช่วยลดความอยากอาหาร แถมยังทำให้อิ่มง่ายอิ่มนาน แต่ถึงจะมีประโยชน์มากก็มีข้อเสียหากทานไม่ถูกวิธีนะคะ เพราะเนื้อไก่มีเชื้อแบคทีเรีย ที่อาจก่อให้เกิดภาวะอาหารเป็นพิษ หรือถึงขั้นติดเชื้อได้หากทานดิบ
วัตถุดิบในการทำปีกไก่ในซอสเผ็ด มีดังนี้
- ปีกไก่ 500 กรัม
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงสไปซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีสมอสซาเรลล่า 1 ถ้วย
วิธีการทำปีกไก่ในซอสเผ็ด
- ขั้นตอนแรกให้เรานำอ่างผสมมาผสมเนย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และผงสไปซี่ เข้าด้วยกันในถ้วยกันความร้อน เพราะเราจะต้องนำถ้วยนี้เข้าอบไมโครเวฟด้วย
- นำถ้วยผสมของเราเข้าไมโครเวฟด้วยไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที หรือจนกว่าเนยจะละลาย
- ต่อด้วยการนำปีกไก่ที่ทำความสะอาเรียบร้อยแล้วมาคลุกเข้ากับซอสในอ่างผสม และจึงค่อยนำไปหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ถ้าใครมีเวลาแนะนำหมักข้ามคืนไปเลยค่ะ เพื่อความเข้มข้นเข้าเนื้อไก่
- เมื่อหมักครบตามเวลาก็ให้เรานำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 15 นาที แล้วค่อยกลับด้านไก่ ก่อนอบต่ออีก 10 นาที ก่อนจะนำมอสซาเรลล่ามาโรยและอบด้วยไฟ 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
- แค่นี้ก็สามารถนำมาจัดจาน ขึ้นโต๊ะพร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะเมนูปีกไก่ในซอสเผ็ด น่าทานมากเลยใช่ไหม ทั้งยังไม่อ้วนเพราะเราใช้การอบแทนการทอดอีกด้วยนะ
#ปีกไก่ในซอสเผ็ด #สูตรอาหาร #กินอะไรดี
