3 ความต่างของรสชาติ 3 สเต็กปลาสุดอร่อย

3 ความต่างของรสชาติ 3 สเต็กปลาสุดอร่อย

เมื่อถึงอาหารมื้อพิเศษที่คุณรอคอย แน่นอนว่าเมื่อวางแผนจะรับประทานอาหารยุโรปสักเมนูที่อิ่มอร่อยล่ะก็ไม่ว่าใครหากไม่เลือกสปาเก็ตตี้ก็ย่อมต้องไม่พลาดสเต็กอยู่แล้ว เพราะสเต็กเป็นอาหารที่รับประทานง่าย มีเนื้อสัตว์ชิ้นขนาดกะทัดรัดเป็นส่วนประกอบหลักคู่กับเครื่องเคียงอย่างผัก ขนมปัง และเฟรนช์ฟรายด์ ซึ่งทำให้ได้พลังงานรวมที่อิ่มเพียงพอต่อการรับประทานอาหารยุโรป 1 มื้อมาก มีทั้งสารอาหารคาร์โบไฮเดรต วิตามินบี 1 และโปรตีน อีกทั้งยังเหมาะกับคนยุคใหม่ที่ชอบเมนูปิ้งย่างอีกด้วย สายไม่ชอบผักเท่าไหร่นี่บอกเลยว่าได้ใจคุณแน่นอน แต่สำหรับบางคนก็อาจไม่ชอบรับประทานสเต็กหมูกับสเต็กไก่

เพราะไม่ค่อยอภิรมย์กับกลิ่นคาวเล็กน้อยที่แฝงอยู่ในเนื้อสเต็กสัตว์ประเภทนี้ จึงนิยมรับประทานสเต็กปลากัน เพราะมีวิธีหั่นรับประทานง่ายและคล่องคอ ไม่ค่อยมีกลิ่นคาวติดมาอีกด้วย ซึ่งหากคุณกำลังจะวางแพลนทำสเต็กปลาหรือพาคนรอบกายที่ชอบสเต็กปลาไปสังสรรค์มื้อพิเศษอยู่ล่ะก็เราบอกเลยว่าไม่ควรจัดสเต็กปลาแค่ชนิดเดียว เพราะสเต็กปลาแต่ละชนิดมีรสชาติความอร่อยแตกต่างกันออกไป ซึ่งส่วนใหญ่สเต็กปลาที่พบเห็นกันได้มากก็จะมี 3 สเต็กปลานี้ที่เราจะมาแนะนำรสชาติกัน

สเต็กปลาดอลลี่

“สเต็กปลาดอลลี่” เป็นสเต็กปลาที่ทำจากปลาดอลลี่หรือในเมืองไทยเราจะเรียกกันว่าปลาสวาย แต่เป็นสายพันธุ์เวียดนาม โดยปลาดอลลี่จะนิยมเลี้ยงกันที่เวียดนามเป็นส่วนมากในเอเชียและตามประเทศต่าง ๆ อย่างแพร่หลายมาก ซึ่งด้วยความที่ปลาดอลลี่มีเนื้อนุ่มและค่อนข้างอ่อนจึงถูกนำมาทำเป็นสเต็กปลาซึ่งให้ความนุ่มลิ้น ไม่มีรสชาติจึงมักนำมาหมักก่อนให้ได้ความหวานปนเค็ม และมีความกลมกล่อมไม่มัน รสเนื้อปลาจะหอมจนเหมาะกับการนำมาทอดเมื่อใช้เป็นสเต็กราดกับมายองเนสอร่อยมาก

สเต็กปลาแซลมอน

“สเต็กปลาแซลมอน” เป็นสเต็กปลาแบบย่างที่แทบไม่ต้องปรุงรสใด คุณก็จะได้กลิ่นของเนื้อปลาแซลมอนสีส้มที่มีความแตกต่างจากกลิ่นปลาอื่นซึ่งจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวชัดเจนให้ความรู้สึกคล้ายกลิ่นของเนื้อปลาทู มีรสออกเค็มภายในเล็กน้อย แต่จะมีความนุ่มและความเด่นชัดของกลิ่นมากกว่าเมื่อหั่นเป็นชิ้นออกมา ยิ่งนำมาย่างสเต็กปลาก็ยิ่งได้กลิ่นชัดเจน มีหนังที่มันแต่อร่อย และเนื้อก็ละลายในปากได้ง่าย ซึ่งการหมักจะใช้วัตถุดิบชูรสชาติของตัวเนื้อสเต็กปลาแซลมอนให้มากขึ้นแตกต่างกันไป บางทีก็ใช้น้ำตาลและบางทีก็ใช้ซอสญี่ปุ่นแบบอร่อย ๆ

สเต็กปลากะพง

“สเต็กปลากะพง” ไม่ต้องบอกก็รู้ว่ารสชาติของสเต็กนี้จะมีความอร่อยแค่ไหน เพราะปลากะพงเป็นปลาที่มีเนื้อแน่น กลิ่นไม่โด่งเกินไป แต่ก็มีความหอมติดคาวเล็กน้อยของปลาที่ไม่ว่าจะนำไปประกอบอาหารใดก็มีความหวานในลิ้นและมันเล็กน้อยทำให้เวลารับประทานเราจะรู้สึกว่าได้สัมผัสเนื้อสเต็กปลากระพงที่ชัดเจนเวลาเคี้ยว มีความลื่นลิ้น และอิ่มอร่อยแบบได้ชิ้นเนื้อปลาเป็นอย่างดีมาก อีกทั้งเวลาย่างหนังก็จะกรอบด้วย บอกเลยว่าสายไทย ๆ ต้องไม่พลาดสเต็กปลานี้

รูปภาพประกอบ

รูปภาพที่ 1 : www.chingcancook.com/

รูปภาพที่ 2 : https://www.dodgestreet.com/

รูปภาพที่ 3 : https://sistacafe.com/

รูปภาพที่ 4 : https://cookpad.com/

#สเต็กปลาสุดอร่อย