เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น สำหรับคนที่ไม่รู้ว่าเย็นนี้จะทำอะไรรับประทานดี

ใครที่เบื่ออาหารไม่รู้จะรับประทานอะไรดี ต้ม ผัด แกง ทอดก็ทำมาครบทุกเมนูแล้วเนื้อสัตว์ในตู้เย็นซื้อมาไว้เต็มตู้ไปหมด หมู เนื้อ ปลา กุ้ง จะเอาไปทำเมนูอะไรดี วันนี้เรามีเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นมาฝากสำหรับคนที่ไม่รู้ว่าเย็นนี้จะทำอะไรรับประทานดี เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น คือเป็นเมนูอาหารไทยรวมกันอาหารจีนเป็นเมนูอาหารที่นิยมทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นโดดเด่นที่ความอร่อยของวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หอมเครื่องเทศต่างๆ ที่ใส่ลงไปอบในหม้อ

ประโยชน์ของเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น

เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นเป็นเมนูอาหารสำหรับทุกวัยเป็นเมนูที่รับประทานง่าย แถมยังได้คุณค่าทางโภชนาการอาหาร และประโยชน์ต่างๆ มากมาย วันนี้จะมีเกล็ดความรู้ของวัตถุดิบในการทำเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นมาบอกทุกคนกันนะคะ สำหรับวุ้นเส้นที่เป็นวัตถุดิบหลักในเมนูนี้วุ้นเส้นเกิดจากการนำถั่วเขียวมาแปรรูปในวุ้นเส้นมีทั้งโปรตีน , คาร์โบไฮเดรต , ไฟเบอร์ , วิตามินบี 6 และธาตุเหล็ก และยังมีประโยนชน์อีกมากมาย การรับประทานวุ้นเส้นนั้นยังมีไขมันต่ำใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่แนะนำเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นเลยนะคะ สำหรับกุ้งที่เป็นนางเอกของงานนี้กุ้งเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ และโปรตีนสูง โดยกุ้ง 1 ถ้วยจะมีแคลอรี่น้อยกว่า 100 แคลอรี่ และกุ้ง 100 กรัมมีโปรตีน 24 กรัม ซึ่งประโยชน์ของกุ้ง คือกุ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ซีลีเนียมที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยในการชะลอก่อนวัย

ส่วนผสมในการทำเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้ง 8 – 10 ตัว

วุ้นเส้นสด 150 กรัม

หมูสามชั้นหั่น 6 – 8 ชิ้น

รากผักชี 2 ราก

พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา

กระเทียม 2 กลีบ

ขิงหั่นแว่น 3 แว่น

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำสต็อกหมู 1 ถ้วยตวง

ต้นหอม 2 ต้น

ขึ้นฉ่าย 2 ต้น

ขั้นตอนในการทำเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น

ขั้นตอนที่ 1 คือนำต้นหอม และขึ้นฉ่ายไปล้างทำความสะอาดจากนั้นตัดรากออกหั่นยาวขนาด 3 – 4 นิ้ว

ขั้นตอนที่ 2 คือทุบรากผักชี , กระเทียม , พริกไทย และขิงหั่นแว่น

ขั้นตอนที่ 3 คือทำการผสมน้ำที่ใช้ในการราดกุ้ง โดยการใส่น้ำมันหอย , น้ำปลา , ซีอิ๊วขาว , น้ำตาล และเหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะคนส่วนผสมจนน้ำตาลละลายเติมน้ำสต็อกหมูใส่ลงไปคนอีกรอบให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 คือนำหม้อไปตั้งบนเตาเปิดไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงไปให้พอร้อนตามด้วยกระเทียม , รากผักชี , พริกไทย และขิงผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 คือใส่หมูสามชั้นลงไปผัดในกระทะให้สุกทั้งสองด้าน จากนั้นเติมเหล้าจีนลงไป 1 ช้อนโต๊ะตามด้วยน้ำมันงาเพื่อเพิ่มความหอม

ขั้นตอนที่ 6 คือใส่วุ้นเส้นลงไปในหม้อ นำกุ้งที่เตรียมไว้มาวางบนวุ้นเส้นแล้วราดด้วยน้ำราดที่ได้ทำการปรุงไว้ทำการปิดฝาหม้อ

ขั้นตอนที่ 7 คือเมื่อเปิดฝาหม้อดูสังเกตเห็นน้ำเริ่มแห้งแล้วทำการใส่ต้นหอม และขึ้นฉ่ายลงไปปิดฝาหม้อต่ออีกสักครู่ เพื่อให้กุ้งอบวุ้นเส้นได้ความหอมจากต้นหอม และขึ้นฉ่าย จากนั้นสามารถตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย

กินอะไรดี รีวิวร้านอาหาร ร้านบุฟเฟต์ รีวิวชาบู