ต้มเส้น ตีนไก่ เมนูอร่อย ๆ ที่ทำได้ง่ายวัตถุดิบที่ใช้ก็หาไม่ยาก

ต้มเส้น ตีนไก่ เมนูอร่อย ๆ ที่ทำได้ง่ายวัตถุดิบที่ใช้ก็หาไม่ยาก

ต้มเส้น ตีนไก่ เมนูอร่อย ๆ ที่ทำได้ง่ายวัตถุดิบที่ใช้ก็หาไม่ยาก เมนูเด็ด ๆ ที่ทานได้ทุกเวลายามหิวจะตอนเช้าหรือจะเป็นรอบดึกก็ไม่ติด…และวันนี้ก็นำสูตร และวิธีการทำที่คุณ ๆ เองก็สามารถทำทานได้มาแชร์ให้ได้ลองทำทานกัน ว่าแล้วเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ มาเตรียมวัตถุดิบกันเลย 

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับเมนูต้มเส้น ตีนไก่

  1. ตีนไก่ (ตัดเล็บแล้วล้างให้สะอาด) 1 กิโลกรัม
  2. หมูยอแท่ง , เลือดไก่ (ชนิดเป็นก้อนเลือด หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ก้อน
  3. กระเทียม , รากผักชี (ทุบ)
  4. น้ำเปล่า  2 ลิตร
  5. วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นิ่ม)  1 ห่อ หรือเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ก็ได้ตามใจชอบ
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ผงปรุงรสหมู1 ช้อนชา
  10. ต้นหอมผักชีซอย , กระเทียมเจียว
  11. น้ำมันพืช 

12. หัวไช้เท้า 1 หัว

13. ลูกชิ้นไก่หรือหมู 200 กรัม

วิธีทำ เมนูต้มเส้น ตีนไก่

เตรียมวัตถุดิบความอร่อยเรียบร้อยแล้ว ก็นำวัตถุดิบทั้งหมด มาทำความสะอาด และจัดรอเพื่อเริ่มลงมือต้มเส้นตีนไก่กันเลยนะคะ โดยเริ่มจาก

1 . เริ่มจากการเจียวกระเทียมให้หอม ด้วยไฟอ่อนๆ เจียวกระเทียมให้หอมแต่ไม่ต้องถึงกับเหลือง พอได้ที่แล้วก็ใส่ตีนไก่นำลงไปผัดให้ทั่วกัน เพื่อให้ตีนไก่นั้นมีความหอม

2 . จากนั้นทำการต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟระดับกลาง ใส่รากฝักชีตามลงไป ใส่หัวไช้เท้า และตีนไก่ผัดกระเจียวที่ทำไว้ลงไป รอจนน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้สักพัก

3.  หลังจากที่ปล่อยให้เดือดได้สักพักแล้วก็เริ่มทำการปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรสหมู ซีอิ้วขาว แต่งสีด้วยซีอิ้วดำหวาน จากนั้นก็เบาไฟ แล้วเคี่ยวต่อ ตีนไก่จนสุก และเริ่มเปื่อยดี ประมาณ 1 ชั่วโมง 

4. จากนั้นใส่ก้อนเลือดไก่ที่หั่นไว้และลูกชิ้น และตามด้วยวุ้นเส้นหรือเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มปิดไฟ

5.มาถึงขั้นตอนความอร่อย ตักต้มเส้นตีนไก่ที่ได้ใส่ถ้วย เพิ่มความอร่อยด้วยหมูยอหันเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวมากน้อยตามใจชอบ และต้นหอมผักชีซอย จากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุง เป็นอันพร้อมลงมือทาน 

สำหรับต้มเส้นตีนไก่นี้เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากเลยนะคะ เคล็ดลับความอร่อยคือตีนไก่ที่ต้มนั้น จะมีรสชาติและหน้าตาคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวไก่ แต่ทำง่ายกว่าและใช้เวลาไม่นานสำหรับใครที่เป็นสาวกเมนูเส้น เมนูต้มเส้นตีนไก่ที่นำเสนอวันนี้คงไม่ผิดหวังแน่นอน อย่าลืมไปลองทำทานกันดูนะคะ กินอะไรดี รีวิวร้านอาหาร ร้านบุฟเฟต์ รีวิวชาบู