ไหนใครไม่เคยกินหมูปิ้งบ้าง? ไหนใครไม่เคยกินหมูสะเต๊ะบ้าง? คิดว่าคงไม่มีนะ เพราะหมูปิ้งกับหมูสะเต๊ะเนี่ยเป็นเมนูอาหารยอดนิยมในเวลาเร่งด่วนที่หลายคนคิดถึง แค่มีหมูปิ้งสัก 3 ไม้ หรือหมูสะเต๊ะ 4 ไม้ กินคู่กับข้าวเหนียวแค่นี้ก็อิ่มไปทั้งมื้อแล้ว แต่ว่าวิธีการกิน 2 หมูไม้จะมีแค่นี้จริงๆ หรือ ถ้าเกิดว่าเราเอามาทำเป้นข้าวผัดล่ะ อา..หลายคนคงไม่เคยกินกันล่ะสิ แต่ไม่อยากจะอวดหรอกนะว่า ข้าวผัดหมูสะเต๊ะกับข้าวผัดหมูปิ้งเนี่ยอร่อยจนต้องยกนิ้วเท้าช่วยเลยแหละ
ข้าวผัดหมูสะเต๊ะ
วัตถุดิบ
- หมูสะเต๊ะประมาณ5ไม้
- ข้าวสวยเอาตามต้องการ
- น้ำมัน
- กระเทียม
- เกลือป่น
- พริกไทยขาว
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาล
วิธีทำ
- นำน้ำมันและกระเทียมลงไปผัดจนกว่ากระเทียมจะหอม
- ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากันเสร็จแล้วใส่หมูสะเต๊ะลงไป
- พอทุกอย่างเริ่มร้อนใส่ข้าวแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันผัดจนกว่าข้าวจะเป็นสีเหลือง
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล เสร็จแล้วจัดใส่จานได้เลย
ข้าวผัดหมูปิ้ง
วัตถุดิบ
- หมูปิ้ง
- กระเทียม
- ข้าวสวย
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- มะนาว
- น้ำมะขามเปียก
- หอมหัวใหญ่
- ต้นหอมผักชีซอย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ นำกระเทียมสับละเอียดลงไปเจียวจนหอม
- ใส่ข้าวสวยเท่าที่ตัวเองต้องการลงกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย มะนาว น้ำมะขามเปียกตามรสชาติที่ตัวเองชอบ หากชอบเป้ดสามารถใส่พริกขี้หนูซอยลงไปก็ได้ หรือถ้าที่บ้านไม่มีพริกขี้หนูก็สามารถใช้เป็นพริกป่นแทนได้เหมือนกัน
- ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วลงในกระทะ พร้อมกับต้นหอมผักชีลงไปผัดให้เข้ากัน
- นำหมูปิ้งที่เตียมไว้ใส่ลงไปในกระทะ ผัดจนข้าเปลี่ยนเป็นสีเดียวกับหมูปิ้งและมีรสชาติความเป้นหมุปิ้งคลุกเค้ลาอยู่ในนั้นเป้นที่เรียบร้อยแล้ว
- จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟก็จะได้ข้าวผัดหมูปิ้งหน้าตาน่าอร่อยแล้ว
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 2 เมนู 2 หมูไม้ที่นำมาทำเป็นข้าวผัดหมูปิ้งและข้าวผัดหมูสะเต๊ะ ง่าย รวดเร็ว และรสชาติถูกปากกันหรือเปล่า ทุกคนสามารถปรับเปลี่ยนสูตรและรสชาติได้ตามใจชอบเลยนะ อาจจะเปลี่ยนจากหมูปิ้งเป็นปีกไก่ปิ้งอันนี้ก็น่าสนใจไปอีกแบบ เป็นไก่ทอด ปลาย่างเกลือก็สามารถทำได้ หรือหากจะผัดใส่เครื่องเพิ่มหรือเนื้อสัตว์มากกว่านี้ก็สามารถทำได้เช่นกัน หวังว่าทุกคนจะมีความสุขกับการทำอาหารนะครับ
ที่มาภาพ: Youtube
#กินอะไรดี #ข้าวผัดหมูปิ้งและข้าวผัดหมูสะเต๊ะ
