หลังเจอวิกฤตโควิด 19 มาอย่างหนักทั่วโลก ทำให้เราตระหนักได้ว่าเรื่องสุขภาพสำคัญมากแค่ไหน การไม่เป็นโรคอะไรเลยถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุด และการที่ร่างกายมีภูมิคุ้มกันดีก็ช่วยให้เราอยู่ห่างไกลจากโรคร้ายเหล่านั้นได้มากขึ้น ซึ่ง อาหารสุขภาพ เป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยให้คุณห่างไกลโรคร้ายได้
โดยเฉพาะสมุนไพรไทยหลายอย่างมีคุณสมบัติในการสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัสได้ดี เช่น หอมแดง กระเพรา พลูคาว หอมใหญ่ ตรีผลา ขี้เหล็ก เห็ดต่างๆ เป็นต้น เมื่อนำมาปรุงอาหารแล้วก็จะช่วยให้ทานง่าย สร้างภูมิคุ้มกันต่อร่างกายได้ดี โดยเรามี 5 เมนูง่ายๆแนะนำ
เมนู อาหารสุขภาพ สร้างภูมิต้านทาน
ผัดกระเพรา เป็นเมนูง่ายๆ ใครนึกอะไรไม่ออกก็จะคิดถึงเมนูนี้ และเชื่อไหมว่าในใบกระเพราที่ใส่ลงไปในอาหารนั้นมีประโยชน์มาก โดยการวิจัยจากสมาคมแพทย์ทางเลือกและแพทย์แผนไทยได้พบว่าใบกระเพรามีสาร orientin ช่วยต้านไวรัส และ ช่วยลดการติดเชื้อได้ดี คนที่ทานกระเพราระจำจะไม่คอ่ยป่วย
แกงเลียง เป็นเมนูที่เรียกว่ามีประโยชน์และเป็น อาหารสุขภาพ ชั้นเยี่ยม เนื่องจากในเมนูนี้มีผักเป็นส่วนประกอบนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นบวบเหลี่ยม ฟักทอง ตำลึง ใบแมงลัก และหอมแดง ที่มีคุณสมบัติในการต้านไวรัสเข้าสู่เซลต่างๆของร่างกาย ทั้งนี้ยังมีสมุนไพรอื่นๆอีก ที่ทำให้อาหารถ้วยนี้สามารถสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้คุณได้
แกงส้มมะรุม ในแกงส้มจะมีเครื่องเทศที่เป็นส่วนผสมหลายอย่าง ทั้ง กระเทียม พริกไทย ข่า ตะไคร้ เป็นต้น ทั้งนี้การใส่มะรุมเป็นส่วนผสมยิ่งทำให้ได้รับประโยชน์มากขึ้น เนื่องจากมี quercetin ช่วยป้องกันไวรัสสู่กระแสเลือดได้ ทั้งนี้มะรุมยังมีคุณสมบัติบำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด แก้หวัด และอีกมากมาย
ต้มยำ เมนูเผ็ดร้อน อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร เพราะเครื่องต้มยำมีส่วนผสมของสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็นหอมแดง ข่า ตะไคร้ เห็ด สิ่งเหล่านี้ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง โดยเฉพาะหอมแดงที่ช่วยเรื่องการต้านไวรัสได้ดี
เมี่ยงคำ ของทานเล่นรสชาติดี อาหารสุขภาพ ที่มีประโยชน์มาก เพราะมีส่วนผสมของสมุนไพร เช่น ขิง หอมแดง พริก ใบชะพลู ถั่วลิสง มะพร้าวคั่ว เป็นต้น ในหอมแดงและมะนาวถือว่ามีคุณประโยชน์มากเพราะมี สารเฮสเพอริดิน วิตามินซี และ สารรูติน ที่ช่วยต้านไวรัสเข้าสูเซลในร่างกายได้ดี
นี่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพ ที่มีส่วนผสมของสมุนไพร มีประโยชน์ระบบไหลเวียนของเลือด สร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยต้านไวรัส ซึ่งเราสามรถนำสมุนไพรและพวกผักพื้นบ้านของไทยมาดัดแปลงเป็นเมนูง่ายๆ เพื่อรับประทานเป็นประจำก็จะช่วยให้คุณมีร่างกายที่แข็งแรงขึ้น ทั้งนี้นอกจากเรื่องอาหารแล้ว การดูแลเรื่องสุขอนามัย ก็เป็นสิ่งสำคัญ ด้วยการทานอาหารแบบช้อนใครช้อนมัน เท่านี้คุณก็จะห่างไกลจากโควิด 19 แบบสบายๆแล้ว
#กินอะไรดี #อาหารสุขภาพ #ของดีมีประโยชน์ #covid19
