ใครชอบรับประทานผลไม้ยกมือขึ้น! แน่นอนว่านอกจากจะรับประทานแบบผลได้แล้ว ก็ยังสามารถนำไปแปรรูปหรือนำไปใส่กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อที่จะรับประทานอีกด้วย เช่น นำไปนำแยมหรือฟิลลิ่ง นำไปใส่ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เป็นต้น เรามี 3 เมนูชื่อดังที่เป็นเบเกอรี่สุดฮิตที่หลาย ๆ ท่านคงรู้จักดี หรืออาจเคยรับประทาน จะเป็นเมนูอะไรบ้าง มาดูกันเลย
พายบลูเบอรี่
บดแครกเกอร์ให้ละเอียดผสมกับเนยละลาย บดและอัดให้แน่น เนียนสวย นำไปแช่ตู้เย็น จากนั้นบางท่านอาจจะใส่ครีมชีสหรือไม่ก็ได้ หากใส่ก็ผสมนมข้น นมจืดและน้ำมะนาวลงไป หากไม่ใส่ก็สามารถใส่ฟิลลิ่งได้ทันที โดยเอาฟิลลิ่งใส่ลงไป หรือจะนำไปปรุงรสเพิ่มโดยการนำไปตั้งกระทะ ใส่เนยและน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นก็ปิดไป นำลงจากเตา พักไว้ให้เย็นลง ใส่ลงในพาย เกลี่ยให้เรียบ อาจเพิ่มเนื้อผลไม้เพิ่มลงไปด้วยก็ได้ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ดีมากขึ้น
บลูเบอรี่ชีสเค้ก
เริ่มจากการกรุพิมพ์ด้วยแครกเกอร์และเนยละลาย บดให้ละเอียดแล้วกดให้แบนเรียบ ตีครีมชีสกับน้ำตาล ไข่ไก่ แป้งเอนกประสงค์ และวานิลลา ตีผสมทีละอย่าง ผสมครีมข้นกับน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมของเค้ก จากนั้นก็นำเนื้อเค้กใส่ลงไปในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบเท่ากัน ใส่ฟิลลิ่งตามต้องการ นำเข้าอบในเตาอบ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว ถ้าคุณเป็นคนชอบรับประทานชีสเค้ก ก็สามารถลองทำดูได้เลย
ทาร์ตบลูเบอรี่
การทำทาร์ต เริ่มจากร่อนแป้ง ไอซิ่ง เกลือและผงฟู จากนั้นใส่เนยลงในแป้ง ตีให้เข้ากันดี ใส่นมข้นจืด ตีให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปแช่ตู้เย็นจนแป้งแข็งได้ที่ นำออกจากตู้เย็นมากรุพิมพ์ นำเข้าเตาอบ เมื่อตัวขนมเย็นแล้ว ก็จะหลุดออกจากพิมพ์ ถ้าชอบครีมชีสก็สามารถใส่ได้ แล้วตามด้วยบลูเบอรี่ฟิลลิ่งได้เลย เท่านี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้ว
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ? กับเมนูขนมเบเกอรี่ที่มีส่วนผสมของผลไม้สุดฮิตนี้ ใครที่มีฝีมือด้านการทำอาหาร หรือต้องการลองทำเบเกอรี่ ก็สามารถเลือกจากทั้งหมด 3 เมนูที่เราแนะนำได้เลย ไม่ว่าจะเป็น พาย ทาร์ต หรือชีสเค้ก ก็รับรองว่าอร่อย ละมุน หวานอมเปรี้ยวแน่นอน เพราะทำเองแล้วคุ้มค่า นอกจากนี้แล้ว คุณเองก็ยังสามารถใส่เนื้อของบลูเบอรี่ได้ตามใจชอบอีกด้วย ลองทำดูแล้วคุณจะรับประทานได้แบบไม่เบื่อแน่นอน
#เมนูของหวานจากบลูเบอรี่ #เบเกอรี่ตะวันตก #บลูเบอรี่
