สตรีทฟู้ดเป็นอาหารตามข้างทางที่มักจะมีรสชาติอร่อยอยู่เสมอ รวมกับกลิ่นหอมสดๆ จากการทำใหม่ทุกครั้ง ณ เวลาที่ซื้อ ก็ยิ่งทำให้ใครหลายๆ คนหลงใหลในสตรีทฟู้ดจนโงหัวแทบไม่ขึ้น ซึ่งสตรีทฟู้ดที่เห็นได้ง่ายสุดๆ จากยูทูปก็คงจะหนีไม่พ้น ฮอทดอกชีสยืดตามช่องยูทูปของคนเกาหลี วิดีโอที่มีกลิ่นลอยออกมาว่าโคตรจะหอม โคตรจะอร่อย ดังนั้นเพื่อสนองความโลภส่วนตัววันนี้พวกเราจึงจะนำวิธีทำฮอทดอกชีสยืดเกาหลีสูตรต้นตำรับมาแจก เรียกได้ว่าแม้ตัวจะไม่ได้ไปอยู่เกาหลีแต่รสชาติของฮอทดอกชีสยืดก็สามารถทำให้คุณรู้สึกว่าอยู่เกาหลีได้ไม่ยาก
ส่วนผสม
- ฮอทดอก (ปริมาณตามที่เราต้องการ)
- ชีสก้อน (ขนาดเท่าฮอทดอกรวมถึงปริมาณ)
- แป้งเอนกประสงค์ 240 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาล 45 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสมรสจืด 240 มิลลิลิตร
- เกร็ดขนมปัง (กะให้พอดีกับจำนวนฮอทดอกที่ใช้)
- น้ำมัน
วิธีทำ
- เตรียมเขียงและมีดสำหรับหั่นฮอทดอกที่ตัวเองใช้ออกเป็น 2 ส่วน หรือแบ่งครึ่ง ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเสียบฮอทดอกเข้าไปโดยเว้นพื้นที่ส่วนปลายไว้สำหรับใช้ชีสด้วย สำหรับคนที่ชอบชีสเยิ้มๆ สามารถเน้นใส่แต่ชีสมากกว่าฮอทดอกได้
- หั่นชีสให้มีลักษณะพอดิบดอดีกับฮอทดอก เมื่อได้ขนาดตามที่ต้องการจึงใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเสียบชีสต่อทันที่ จากนั้นพักทิ้งไว้
- เตรียมถ้วยเปล่า 1 ใบ ใส่แป้งเอนกประสงค์ เกลือ น้ำตาล ไข่ไก่ และนมจืดทั้งหมดลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวและเหนียวข้น
- เทแป้งที่ผสมจนเนียนแล้วใส่ลงในแก้วทรงสูงสำหรับชุบไม้ที่มีชีสและฮอทดอกเสียบอยู่ เคลือบจนทั่วทั้งไม้จึงเข้าสู่ขั้นตอนถัดไป
- เตรียมถาดขนาดกลางใบหนึ่ง ใส่เกร็ดขนมปังลงไป โรยจนทั่วจากนั้นนำฮอทดอกชีสในไม้เสียบลูกชิ้นลงไปคลุกชนทั่วทั้งไม้
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมันปริมาณมาก กะสำหรับใส่แล้วท่วมฮอทดอกชีสยืดที่กำลังทำ
- เมื่อเห็นว่าน้ำมันเดือดแล้วจึงใส่ฮอทดอกชีสลงไป ให้ความร้อนประมาณ 3 นาทีและพยายามกลับฮอทดอกให้ทั่วจนแป้งที่ชุบด้านนอกกแปรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวย (ว่าน้ำตาลอ่อนไม่ใช่น้ำตาลเข้มที่หมายถึงไหม้)
- ราดซอสตามที่ตัวเองต้องการก็เป็นอันเสร็จ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับฮอทดอกชีสยืดสไตล์เกาหลีที่นำมาแจกให้ดูกันวันนี้ อร่อยเหมือนอยู่เกาหลีกันบ้างไหม อ๊ะ อ๊ะ ต้องมีคนคิดแบบนั้นแน่ๆ ถ้าเกิดฮอทดอกชีสยืดกินได้อิช้อยก็พอใจยิ่งนัก แล้วพบกันใหม่บทความหน้านะ!
ที่มาภาพ : food.grab, Youtube
#กินอะไรดี #ฮอทดอกชีส #สไตล์เกาหลี
