สูตรข้าวเม็กซิกัน อร่อยและง่ายมาก

            อาหารต่างชาติไม่ว่าจะจีน ญี่ปุ่น เกาหลี อเมริกัน ฝรั่งเศสหรือแม้แต่อาหารไทยด้วยกันเองที่โคตรจะอร่อยราคานั้นย่อมต้องไม่อร่อยตามไปด้วยอย่างแน่นอน ไม่เว้นแม้แต่อาหารเม็กซิกันที่แม้ว่าจะมีตัวเลือกมากมายแต่จะอร่อยถูกปากไหมก็อีกเรื่อง เพราะฉะนั้นวันนี้พวกเราจึงขอนำเสนอ ข้าวเม็กซิกันแสนอร่อยๆ ง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้านในเวลาไม่ถึง 30 นาที แค่ฟังก็น่าตื่นเต้นกันแล้วใช่ไหมล่ะ ถ้างั้นพวกเราไปดูวิธีทำกันเลย!

ข้าวเม็กซิกัน

ส่วนผสม

1. ข้าวสาร                          1½        ถ้วยตวง
2. น้ำมัน                             2          ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ                    1          ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดงสับ                     2          หัว
5. พริกหยวก 3 สี                 3          ลูก (สีละ 1 ลูก)
6. ข้าวโพด                          ½         ถ้วยตวง
7. หอมผักชีซอย                   ½         ถ้วยตวง
8. ถั่วแดง                            3          ช้อนโต๊ะ
9. ซอสมะเขือเทศ                 1          ถ้วยตวง
10. เกลือ                              2          ช้อนชา
11. พริกไทย                          1          ช้อนชา
12. ผงยี่หร่า                           1          ช้อนชา
13. พริกป่น                           2          ช้อนชา
14. ออริกาโน่                         1          ช้อนชา
15. น้ำเปล่า                          2 ½       ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เตรียมถ้วยเปล่า 1 ใบสำหรับใส่ข้าวสารที่เตรียมไว้ เทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมข้าวสารทิ้งเอาไว้ 30 นาทีขั้นต่ำจึงสามารถนำมาใช้ได้
2. ตั้งหม้อด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปตามด้วยกระเทียมสับและผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาทีจากนั้นใส่หอมแดงสับลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้งประมาณ 2-3 นาทีจึงใส่ข้าวสารที่ผ่านการแช่น้ำลงไป
3. คลุกส่วนผสมทุกอย่างในหม้อให้เข้ากัน นำพริกหยวกที่ถูกหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลงในหม้อ คลุกไปได้ประมาณ 1 นาทีจึงใส่ซอสมะเขือเทศปริมาณ ½ ถ้วยตวงตาม
4. ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันสักพักจึงใส่เกลือ พริกไทย ผงยี่หร่า พริกป่น ออริกาโน่และซอสมะเขือเทศอีก 2 ช้อนชาตาม คลุกข้าวในถ้วยให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายจนมั่นใจว่าส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วจึงใส่น้ำเปล่า 2 ½  ถ้วยตวงลงไป ตั้งหม้อทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาทีจนน้ำเดือดจึงใส่ข้าวโพด ถั่วแดง หอมผักชีซอยหรือผักชนิดอื่นหลากสีตามที่คุณต้องการเป็นการปิดท้าย
5. คลุกส่วนผสมทุกอย่างเป็นครั้งสุดท้ายจากนั้นปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะสุกด้วยไฟอ่อนก็เป็นอันเสร็จ

เป็นอย่างไรกันบ้างกับข้าวเม็กซิกันที่ได้ลองทำกันในวันนี้ ถูกอกถูกใจทุกคนกันบ้างหรือเปล่า แล้วทำง่ายสมกับที่พวกเราได้โฆษณาเอาไว้ไหม ถ้าทำได้อร่อยถูกใจก็อย่าลืมเอาข้าวเม็กซิกันไปแบ่งปันเพื่อนๆ และคนในครอบครัวของคุณกันด้วยล่ะ ส่วนใครที่บอกว่ากลัวคนไม่ถูกใจหรือถูกตอกกลับว่าไม่อร่อยก็ขอให้พึงระลึกเอาไว้นะคะว่านี่คือข้าวเม็กซิกันไม่ใช่ปูไทยจะได้อร่อยถูกใจคนไทยทุกคน ขอบคุณค่ะ

ที่มาภาพ : Youtube, Delish

#กินอะไรดี #อาหารนานาชาติ #ข้าวเม็กซิกัน