ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าใช่ช่วงกักตัว คงมีใครหลายๆคนที่นึกถึงบรรยากาศในการกินอาหารญี่ปุ่นหรือร้านอาหารไทยสุดเลื่องชื่อด้วยความสบายนใจกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ถ้าไม่ติดว่ามีวิกฤตการณ์ที่ให้อารมณ์คล้ายกับเชื้อไวรัสซอมบี้มาทำพิษทุกคนก็คงไม่ต้องนั่งเว้นระยะห่างกันจนไม่สามารถเสพสุขกับการทานอาหารอย่างพร้อมหน้าพร้อมตาได้หลายคนก็นึกไปถึงการไปเที่ยวญี่ปุ่นและสัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นของแท้จากต้นตำรับแต่ไม่มีสิทธิไปเสียอย่างนั้น
เพราะฉะนั้นวันนี้พวกเราจึงจะขอเสนอ ข้าวหน้าหมูผัดพริกไทยดำสไตล์ญี่ปุ่นและกุ้งผัดพริกแห้ง อาหาร 2 อย่าง 2 สไตล์ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ให้ทุกคนไปนั่งทานกันในครอบครัวอย่างมีความสุขและตั้งคำถามว่าแบบไหนที่อร่อยกว่ากัน
ข้าวหน้าหมูผัดพริกไทยดำ
วัตถุดิบ
1. สันคอหมูหมักกพริกไทยดำตำหยาบๆ และรสดี1ช้อนชา
2. กระเทียมสับ
3. พริกไทยดำตำหยาบๆ
4. พริกไทยขาว
5. หอมหัวใหญ่ซอย
6. ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เอาหัวหอมกับกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไปผัดน้ำมันใช้เป็นน้ำมันอะไรก็ได้(แนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกเพราะจะมีกลิ่มหอมมากขึ้น) ให้ใช้ไฟแรงผัดจนกว่าหัวหอมจะนิ่ม
2. เอาสันคอหมูที่หมักไว้ลงมาผัดพร้อมกับหัวหอมคอยพลิกไม่ให้หมูติกกระทะ
3. พอหมูเล่มสุกแล้วให้ใส่น้ำลงไปไม่ต้องเยอะมาก(ที่ให้ใส่น้ำลงไปเพราะเราจะทำตัวซอสต่อเลย)ใส่ซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊ว พริกไทยขาว น้ำตาล ผัดไปจนน้ำซอสเริ่มข้น สุดท้ายก็ใส่พริกไทยดำที่เตรียมไว้ใส่ลงและผัดให้เข้ากันแล้วก็จัดจานได้เลย
3. จัดจานและนำให้ลองใช้ถ้วยแทนจานแล้วใส่ข้าวลงไป ด้านบนก็ราดด้วยหมูผัดพริกไทยดำของเรา ที่ทำแบบนี้เพราะซอสที่เราผัดจะได้ซึมลงไปด้านล่างของข้าวจะเหมือนกับข้าวแบบญี่ปุ่นที่เค้าเรียกว่า ด้ง
กุ้งผัดพริกแห้ง
วัตถุดิบ
1.กุ้งขาวแกะเปลือก
2.กระเทียมสับหยาบๆ
3. พริกแห้ง
4. ถั่วลิสงขั้ว
5. ใบกะเพราซอยละเอียด
6. น้ำมันหอย2ช้อนชา
วิธีทำ
1.เอากระเทียมลงไปผัดพร้อมกับถั่วขั้ว
2.พอกระเทียมเริ่มหอมก็เอากุ้งกับพริกแห้งลงไปผัด
3. ใส่น้ำมันหอย และพริกไทยขาวแล้วแต่ชอบพอกุ้งสุกพอสมควรก็เอาใบกะเพราะซอยลงไปผัดแล้วให้จัดใส่จานได้ทันที กุ้งจะเด้งและตัวกะเพราะจะไม่ฉุนเกินไป
เพียงเท่านี้เราก็จะได้ข้าวหน้าหมูผัดพริกไทยดำและกุ้งผัดพริกแห้งมากินกันยั่วๆ แล้ว เห็ไหมว่าไม่ยากเลยสักนิด ไม่รู้เหมือนกันว่าอาหารสไตล์ไทยและสไตล์ญี่ปุ่นแบบไหนจะอร่อยกว่ากัน สงสัยคงต้องวานให้ทุกคนเป็นกรรมการตัดสินเสียแล้ว
ที่มาภาพ : Youtube,MSN
#กินอะไรดี #อาหารน่ากิน #ข้าวหน้าหมูผัดพริกไทยดำ #กุ้งผัดพริกแห้ง
