ไก่! ไก่!! มีใครชอบกินไก่บ้างคะชูมือขึ้นหน่อย ดูแล้วท่าทางจะเยอะพอสมควร ตัวคนเขียนเองก็ชอบไก่เหมือนกันค่ะ เรียกได้ว่าทุกลมหายใจเข้าออกก็นึกถึงแต่ไก่ ร้อนๆ ทีไรเผลอไม่ได้ต้องบุกไปลากไก่ลงมากินในน้ำ ให้ตายเถอะ (ฮา) ล้อเล่นค่ะ เอาเป็นว่าสำหรับวันนี้เรามีเมนูไก่มาแนะนำ สำหรับคนที่ชอบกินฟาสฟู้ดก็คงจะรู้จักนักเก็ตไก่กันใช่หรือไม่ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาสอนทำนักเก็ตไก่ง่ายๆ กันใน 5 นาที รับรองเลยว่าถูกใจแน่นอน
นักเก็ตไก่
ส่วนผสม
- อกไก่ส่วนที่ไม่มีกระดูก 500 กรัม
- ขิงสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกไทยขาว ½ ช้อนชา
- ผงปราปริก้า ½ ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- นมสดรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยส่วนเกิน
- ขนมปัง 4 แผ่น
- เกร็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ตัดขอบขนมปัง 4 แผ่นโดยนำขอบทิ้งและหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนจะนำไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด
- หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ และเทลงในเครื่องปั่นเดียวกับที่มีขนมปังปั่นอยู่ ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ ซีอิ๊วขาว ผงพริกไทยขาว เกลือและผงปราปริก้าลงไป คนและคลุกเคล้าให้เข้ากันอยู่สัก 2 นาทีจึงปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ทั้งนี้ต้องควบคุมไม่ให้เนื้อแก่ที่ปั่นผสมกับขนมปังละเอียดเกินจนเหลว
- เมื่อได้เนื้อไก่ที่ถูกปั่นตามที่ต้องการแล้วจึงนำออกจากเครื่องปั่น นวดให้ส่วนผสมทุกอย่างเนียนและเข้ากันอีกครั้งเป็นเนื้อเดียว
- ตีแผ่เนื้อไก่ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจากนั้นใช้มีดสับให้เป็นชิ้นพอดีคำและพักไว้
- เตรียมถ้วยเปล่าขนาดกลาง 1 ใบ ตอกไข่ 1 ใบ ใส่เกลือ นมสดรสจืดและพริกไทยเล็กน้อย นำเนื้อไก่ที่ถูกหั่นและพักไว้มาชุบ จากนั้นนำไปชุบเกร็ดขนมปังให้ทั่วอีกทีหนึ่ง ทำทุกชิ้นจนครบแล้วจึงตั้งกระทะเตรียมทอด
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันกะให้เกือบหรือท่วมนักเก็ตไก่ เมื่อน้ำมันเดือดจึงเนื้อไก่ลงในกระทะ ทอดให้เกร็ดขนมปังด้านนอกเปลี่ยนเป็นสีทองสวย เมื่อคิดว่าสุกจนได้ที่ก็ยกออกทันที
- วางนักเก็ตไก่ที่พึ่งทอดเสร็จใหม่ๆ ลงบนกระดาษ ซับน้ำมันให้เรียบร้อย จิ้มกับซอสมะเขือเทศทานคู่กันก็อร่อยแล้ว
เป็นอย่างไรกันบ้างกับนักเก็ตไก่ของพวกเราในวันนี้ พอจะอร่อยเทียบกับนักเก็ตไก่ของ KFC ได้บ้างไหมนะ ถูกอกถูกใจทุกคนกันหรือเปล่า บอกแล้วว่าทำง่ายแล้วก็แปบเดียวเท่านั้น ไม่ต้องเสียเวลาขับรถไปซื้อหรือโทรสั่งให้เปลืองเงินหรอก นอกจากนี้นักเก็ตไก่ที่เราทำก็สามารถเก็บได้นานถึง 2 เดือนเชียวนะ เรียกได้ว่าถ้าไม่มีอะไรก็ทานก็เอาออกมากินได้เรื่อยๆ ง่ายจริงง่ายจัง
ที่มาภาพ : Pinterest, Taste of Home, Kraft Food
#กินอะไรดี #ของกินเล่น #นักเก็ตไก่
