เมนูที่อยู่คู่คนไทยนอกจากส้มตำก็คงไม่พ้นเมนูยำ ที่ไม่ว่าจะเป็นสาวๆ รุ่นไหนรวมทั้งหนุ่มๆ ทั้งหลายย่อมไม่มีพลาดหากมีในวงไม่ว่าจะเป็นวงเหล้า หรือวงกับข้าว วันนี้เรามีเมนูเด็ดๆ มาแนะนำให้คุณได้นำไปทำทานกันค่ะ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นลองไปดูกันเลย
1.ยำขนมจีนทะเลเดือด
ยำขนมจีนใส่เครื่องทะเลคลุกเคล้าด้วยน้ำปรุงที่มีส่วนผสมของปลาร้าปรุงรสผสมคลุกเคล้าจนได้รสชาติจัดจ้านทั้งยังได้รับสารอาหารจากกุ้งและปลาหมึกเด็ดจนต้องร้องขออีกจาน
2.ยำขนมจีนรวมมิตร
ยำขนมจีนในสไตล์ยำวุ้นเส้น มีทั้งปูอัดไส้กรอก ปลาหมึก กุ้งคลุกเคล้าด้วยน้ำปลามะนาวพริกขี้หนู รสชาติจัดจ้านในแบบที่ไม่ต้องใส่ปลาร้าเหมาะกับการทานเล่นในวงสนทนา
3.ยำแซลมอน
ยำแซลมอนสดๆ คลุกเคล้ากับน้ำยำและพริกป่นรสชาติจัดจ้านเพิ่มความกรุบกรอบด้วยมะม่วงดิบสับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำให้เป็นยำที่ได้รสชาติไทยๆ เป็นที่สุด
4.ยำปูม้าไข่เค็ม
ยำยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูทำจากปูม้าสดดองคลุกเคล้าด้วยมะม่วงดิบสับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพิ่มความมันด้วยถั่วลิสงคั่วและไข่แดงเค็มรสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ดทำให้เป็นเมนูที่ทานได้ไม่เบื่อเลยทีเดียว
5.ยำมาม่ารวมมิตร
เมนูที่ทุกคนต้องมีติดบ้านอยู่แล้ว เส้นมาม่าลวกสุกพร้อมด้วยเครื่องเคียงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึก กุ้ง หมูสับ ไส้กรอก เสริมด้วยกะหล่ำปลีลวก หรือจะเป็นผักกระเฉดลวกก็ได้ความมันไปอีกแบบ
6.ยำวุ้นเส้นโบราณ
ยำวุ้นเส้นโบราณที่หาทานได้ยากเพราะต่างจากยำวุ้นเส้นปรกติตรงที่จะใช้เป็นพริกป่นผสมพริกเม็ดยำน้ำไม่เยอะ ใส่กุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่วทำให้ทานได้เพลินไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือทานเล่น
7.ยำมะม่วงปลากรอบ
เมนูทำง่ายแต่อร่อยมาก แค่เพียงปลากรอบมะม่วงและน้ำยำ หอมด้วยพริกป่นและถั่วลิสงคั่วทำให้ทานได้เพลินไม่ว่าจะเป็นกับแกล้มหรือทานเล่นๆ
8.ยำผลไม้ตามฤดูกาล
ผลไม้ตามฤดูกาลคลุกเคล้าน้ำยำเปรี้ยวๆ หวานๆ เสริมด้วยกุ้งสด หรือปลากรอบ อร่อยด้วยรสชาติผลไม้ทานได้ไม่อ้วน
ยำต่างๆ เหล่านี้เพียงแต่ทำทานด้วยความชอบก็สามารถพัฒนาเป็นการทำขายได้ไม่แพ้ใครทั้งยังสามารถหาวัตถุดิบต่างๆ จากตลาดได้ง่ายอีกด้วย
ขอบคุณภาพจาก magazine.foodpanda , twitter , food.mthai , cooking.kapook และ cookpad
#เมนูยำ #ทำกินง่ายทำขายได้กำไร #กินอะไรดี
