วันลอยกระทงสำหรับคนไม่ไปลอยที่ไหน ทุกคนมีแพลนทำอะไรทานที่บ้านกันแล้วหรือยัง เมนูง่ายๆ ที่ใช้วัสดุในบ้านไม่กี่อย่างก็สามารถสร้างสรรค์ออกมาได้ง่ายแบบไม่น่าเชื่อ ยกตัวอย่างเช่น นมสดทอดเป็นไงล่ะ อร่อยถูกใจ ง่ายต่อการทำ แค่ใช้เวลาในบ้านไม่กี่ชั่วโมงก็จะได้ขนมอร่อยๆ มาทานกันแล้วนะ
ส่วนผสม
- แป้งข้าวโพด ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
- นมสด 2 ถ้วยตวง
- แป้งเอนกประสงค์ 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- เกร็ดขนมปัง
วิธีทำ
- เตรียมกระทะไว้โดยอย่าพึ่งตั้งไฟ ใส่แป้งข้าวโพดและน้ำตาล ½ ถ้วยตวงลงไปก่อน คนให้ส่วนผสมทั้ง 2 อย่างเข้ากันสักเล็กน้อยแล้วจึงเทนมปริมาณ 2 ถ้วยตวงตามลงไปคนต่ออีกประมาณ 2 นาที
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางพร้อมกับค่อยๆ คนนมและแป้งข้าวโพดที่ผสมกันเรียบร้อยแล้วไปเรื่อยๆ จนกว่าตัวของนมและแป้งข้าวโพดที่ผสมกันจะเหนียว จับตัวกันเป็นก้อนๆ ไม่เหลวเหมือนตอนแรก
- ปิดไฟและเตรียมกล่องหรือพิมพ์หามี นำกระดาษไขห่อภายในของกล่องหรือพิมพ์ทั้งหมดรอบด้าน ก่อนที่จะเทตัวของนมและแป้งข้าวโพดที่ผสมกันแล้วจนเหนียวหนืดลงไปทั้งหมด
- เกลี่ยให้ตัวของนมกระจายตัวกันออกมาและนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เช็คตัวนมว่าถ้าหากไม่ติดมือแล้วก็แกะออกจากพิมพ์ทันที แต่ถ้ายังเหลวติดมืออยู่ก็แนะนำให้นำกลับไปแช่ตู้เย็นต่ออีก 30 นาทีแล้วจึงนำออกมาอีกครั้ง
- ตัดในส่วนของนมที่แกะออกจากพิมพ์แล้วเป็นชิ้นลูกเต๋าขนาดพอดีคำหรือใหญ่กว่านั้นตามใจชอบ
- เตรียมถ้วยเปล่าอีก 1 ใบ ใส่แป้งเอนกประสงค์ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและน้ำเปล่าลงไปผสม คนจนส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันหมดแล้วจึงนำตัวนมสดที่ถูกตัดแบ่งแล้งลงไปชุบในน้ำ และนำไปคลุกในเกร็ดขนมปังต่อ ทำแบบนี้จนครบทุกก้อนแล้วจึงนำไปแช่ตู้เย็นต่ออีก 10 นาที
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางจนน้ำมันเดือดแล้วจึงนำนมสดลงไปทอด จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวยๆ แล้วจึงถือว่าได้ที่ เพียงเท่านี้ก็จะได้นมสดทอดร้อนๆ น่าอร่อยแล้ว
เป็นอย่างไรกันบ้างกับนมสดทอดร้อนๆ ที่นำมาให้ทุกคนได้ลองทำกันในวันนี้ อร่อยและทำง่ายถูกใจกันไหมคะ ในที่นี้ใครที่อยากจะดัดแปลงสูตรนำในส่วนของผงหรือซอสมาทานคู่กับนมสดทอดก็สามารถทำได้เหมือนกัน ให้รสชาติไปอีกแบบดูน่าสนใจ ใครที่ลองทำกันไปแล้วก็อย่าลืมมาโชว์กันบ้างนะคะ อยากรู้แล้วว่านมสดทอดของทุกคนจะเป็นแบบไหน
ขอบคุณภาพจาก Youtube, Smart eating และ Pinterest
#นมสดทอด #ทำที่บ้านได้ง่ายๆ #กินอะไรดี
