คุณกำลังมองหาขนมที่มีรสชาติหวานชุ่มฉ่ำจากครีมอยู่หรือเปล่า ขนมที่เพียงแค่ได้ลิ้มลองเนื้อเค้กผสมกับครีมตัดด้วยความหวานหอมจากกล้วยก็สามารถละลายในปากได้อย่างน่าอัศจรรย์ บานอฟฟี่ ใครที่กำลังตามหาวิธีการทำขนมชื่อนี้แบบง่ายๆ อยู่ล่ะก็ คุณมาถูกทางแล้ว!! เพราะว่าวันนี้พวกเราได้นำสูตรวิธีการทำ บานอฟฟี่ แบบง่ายๆ ทำเองได้ที่ผ่าน และที่สำคัญก็คือไม่ใช้เตาอบด้วย มาฝากทุกคนกันแล้วค่ะ!!
ส่วนผสม
- บิสกิต 310 กรัม
- เนยที่ละลายแล้ว ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลขาวปกติทั่วไปที่มี 1 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- เกลือเล็กน้อย
- นมสดรสจืด ½ ถ้วยตวง
- เนยสดรสจืด 1/3 ถ้วยตวง
- กล้วยหอม 2 ลูก (โดยประมาณ)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- วิปครีม
- ผงกาแฟ (เพื่อตกแต่ง)
วิธีทำ
- เตรียมเครื่องปั่นให้พร้อม ใส่บิสกิตทั้งหมดตามสัดส่วนที่ระบุข้างต้นลงไป จนกระทั่งกลายเป็นบิสกิตป่นแล้วจึงใส่เนยละลายแล้วตามลงไป ปั่นต่อให้ละเอียดมากๆ แล้วจึงหยุด
- เตรียมพิมพ์ให้พร้อมถามทรงที่ตัวเองชอบ แนะนำขนาด 9 นิ้วและใส่บิสกิตที่ผ่านการปั่นแล้วลงไป กดให้แน่นกับพิมเป็นฐานและขอบโดยใช้ช้อนในการเกลี่ยและกดเอา เสร็จแล้วจึงนำไปเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- เตรียมหม้อ 1 ใบ ใส่น้ำตาล น้ำเปล่า และเกลืออีกเล็กน้อยก็นำไปตั้งไฟอ่อนทันที ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจึงค่อยยกออก
- เทนมสดลงไปผสม และนำกลับไปให้ความร้อนต่ออีก 2 นาที จึงยกกลับมาวางบนโต๊ะอีกรอบ
- ใส่เนยสดรสจืดลงไป คนให้ละลายจนเนียนเป็นเนื้อเดียวแล้วจึงนำไปเทใส่พิมพ์ และนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งบานอฟฟี่เซ็ตตัว
- หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ และราดด้วยน้ำมะนาวก่อนจะนำไปจัดวางบนตัว บานอฟฟี่ ที่พึ่งออกมาจากตู้เย็น
ตกแต่งปิดท้ายด้วยวิปครีมบนบานอฟฟี่ โรยผงกาแฟอีกเล็กน้อยก็จะได้บานอฟฟี่พร้อมเสิร์ฟแล้ว!!
บานอฟฟี่หอมๆ หวานๆ เนื้อนุ่มละลายในปากมาเสิร์ฟแล้วจ้า! ทำง่ายอย่างที่บอกเลยใช่ไหมคะ บอกแล้วว่าบานอฟฟี่ทำไม่ยากเลยจริงๆ นอกจากนี้สูตรไม่มีเตาอบก็ตอบสนองทุกคนได้อย่างทั่วถึง สำหรับหน้าหนาวที่จะถึงนี้ เพื่อต้อนรับวันหยุดก็อย่าลืมไปลองทำกันนะคะ บางทีผูกโบว์สักหน่อยแล้วห่อเป็นของขวัญคริสมาส ก็น่ารักไม่ใช่น้อยเลยแหละ
ขอบคุณภาพจาก The happy Foodie , Silversufers และ GoodtoKnow
#บานอฟฟี่ #ทำเองได้ง่ายๆ #กินอะไรดี
